生蠔怎么處理干凈,簡單4步清洗干凈(附不能吃的部位圖解) — 久久經(jīng)驗網(wǎng)
生蠔的味道鮮美,可是自己在家里做的時候,那么就要先對它進(jìn)行清洗了,那么生蠔怎么處理干凈呢,大家就要注意四個步驟,四個步驟就可以幫助清洗干凈,不過大家要準(zhǔn)備好手套、刀等,未開殼之前就要將其刷干凈和鹽水中浸泡.......
生蠔怎么處理干凈的步驟
1、未開殼之前刷洗并放在鹽水中浸泡是第一個步驟,大家先不要將生蠔的殼打開,我們可以準(zhǔn)備好橡膠手套,戴上之后準(zhǔn)備對它進(jìn)行清洗,大家可以用刷子先對生蠔的表面進(jìn)行清洗,將它表面的海藻泥沙清洗干凈,接著就可以將生蠔放在鹽水中,大家可以浸泡10分鐘左右的時間,大家還可以在其中加入半個檸檬汁。
2.對生蠔開殼是第二個步驟,接著大家就可以準(zhǔn)備小刀對生蠔進(jìn)行開殼了,大家將小刀放進(jìn)生蠔的一處位置,之后從生蠔貝中間撬開,沿著生蠔殼轉(zhuǎn)一圈,就可以打開,不過在進(jìn)行這個操作的時候,大家注意安全,不要劃傷自己了。
3.取出生蠔肉,放在植物油中揉搓浸泡是第三個步驟,大家可以將生蠔肉進(jìn)行分離,將其放在碗中,倒入植物油,將其放進(jìn)去進(jìn)行揉搓和浸泡,這其實是可以幫助清洗的更加干凈一些的。
4.去除生蠔不吃的內(nèi)臟團(tuán)是第四個步驟,大家將生蠔的內(nèi)臟團(tuán)取出來,將其表面的黑色物質(zhì)去除,之后在進(jìn)行反復(fù)的清洗,大家在吃的時候還是建議不食用內(nèi)臟團(tuán)為好的,生蠔內(nèi)部綠色或者黑色的內(nèi)臟團(tuán)就更不要吃。
5.生蠔怎么處理干凈,大家是可以參考上面的步驟,不過實際上,大家看到的一些處理生蠔的方法可能會有所差異,有的是從第三個步驟開始就有差異,是將開殼的生蠔放在清水中清洗,在清水中移動,看有無硬物,在新鮮的生蠔肉中放油抓洗,還要沖洗,再將內(nèi)臟去除,在上面撒生粉揉搓,放在蘇打水中浸泡,清洗等。
生蠔處理的步驟的,大家要注意將一些部位去除,在生蠔不能吃的部位圖解中,有更為細(xì)致的說明。
生蠔不能吃的部位圖解
大家會發(fā)現(xiàn)生蠔是有外殼的,而且也是比較堅硬的,大家在吃生蠔的時候,自然是不用吃這個部位的,吃起來也是不易被人體消化的,不僅如此,這也對身體健康有所影響,它的外殼中也是有藻類和細(xì)菌在其中的.....【查看詳情】久久經(jīng)驗網(wǎng) wWW.EXP99.COM
生蠔怎么保存最新鮮
將食物放在冰箱中儲存是一種常見的延長變質(zhì)時間的方法,大家如果是要將生蠔放在冰箱中冷藏保存的話,可能會好奇怎么保存,大家如果將生蠔的肉取出的話,可以將其放在保鮮盒中,密封保存,如果是帶殼的生蠔的話.....【查看詳情】
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