清脆爽口的海蜇皮，屬于水母的一種，熱量低、水分高，食用之后容易有飽足感，很適合想瘦身的民眾。不過，營養(yǎng)師提醒，海蜇皮的鈉含量偏高，建議搭配小黃瓜或絲瓜，幫助排除多余的鈉，對減重也更有幫助!

清脆爽口的海蜇皮，屬于水母的一種，熱量低、水分高，食用之后容易有飽足感，很適合想瘦身的民眾。不過，營養(yǎng)師提醒，海蜇皮的鈉含量偏高，建議搭配小黃瓜或絲瓜，幫助排除多余的鈉，對減重也更有幫助!

海蜇皮熱量低、水分高，不含膽固醇和油脂，有助瘦身。不過，海蜇皮鈉含量較高，應(yīng)搭配高纖維、高水分的蔬菜一起食用。

海蜇皮不含油脂　清爽口感助減重

每100公克的海蜇皮，僅有約20大卡的熱量，而且其中有70%都是水分。此外，中國醫(yī)藥大學(xué)新營養(yǎng)食代團隊營養(yǎng)師黃韋堯表示，海蜇皮雖然是海鮮，但是膽固醇含量只有一般蝦蟹和肉類的一半，而且完全不含油脂，對于想要減重和高膽固醇的民眾，都是不錯的選擇。

膠質(zhì)豐富不油膩　吃海蜇皮助護膚

另一方面，海蜇皮含有豐富的膠質(zhì)，能幫助皮膚水嫩、有彈性，搭配同樣富含膠質(zhì)的黑木耳、魚皮，效果更好。雖然吃豬腳也可以攝取膠質(zhì)，卻容易吃進過多油脂，口感也相當(dāng)油膩，如果是吃海蜇皮，就沒有這些困擾，也不用擔(dān)心會發(fā)胖。

海蜇皮鈉含量高　搭配絲瓜小黃瓜

不過，黃韋堯營養(yǎng)師提醒，海蜇皮的鈉含量較高，一道海蜇皮小菜約40公克，就含有約3200毫克的鈉;而衛(wèi)福部建議，每天鈉攝取量不應(yīng)超過2400毫克，因此，吃一份海蜇皮所攝取的鈉，恐怕已經(jīng)遠(yuǎn)超過每日建議量，高血壓患者應(yīng)特別注意。

建議民眾吃海蜇皮時，除了控制食用量，也要搭配高纖維和高水分的食物如絲瓜、小黃瓜一起食用，有助排除多余的鈉。想要變化口味，還可以煮成爽口的絲瓜海蜇湯，或是韓式風(fēng)味的小黃瓜海蜇皮拌冬粉。

另外，建議每天至少喝2000c.c.的水，除了可以透過尿液排出過多的鈉，充足的水分也才能幫助纖維質(zhì)發(fā)揮排便、排毒的作用。

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