過年的時候，大多數(shù)人容易暴飲暴食，大魚大肉吃多了，在我們體內營養(yǎng)和油脂就會過剩，在我們腸胃里就會堆積，如果節(jié)后不及時清理一下腸胃，這些東西不但會讓我們腸胃不適，還會被轉化成肉肉，體重就會跟著增加。

節(jié)后清理腸胃就吃它，富含粗纖維，簡單一煮蘸料吃，老好吃了。韭菜是一種常見食材，它可是一寶，不僅營養(yǎng)豐富，而且食用廣泛，素有“起陽草”之稱。

韭菜中含有豐富的維生素和纖維素。大家知道維生素可以調節(jié)體內新陳代謝，有利于促進身體健康。而纖維素，第一能夠調整腸道的微生態(tài)，因為纖維素是腸道菌群的發(fā)酵原料，能促進益生菌增加、抑制有害菌，所以適當?shù)臄z入纖維素對于腸道微生態(tài)的維持，有重要的調節(jié)作用。第二個作用，纖維素能刺激腸道蠕動，幫助腸道排出垃圾。第三個作用，進入腸道后能夠吸水膨脹，增加飽腹感，能夠避免過多進食，有助于控制體重。

有句名言說：“春初早韭”，初春時節(jié)的韭菜是最好的，春天的韭菜吃起來味道清香，到了夏季吃就會有臭味。而春節(jié)后恰是初春時節(jié)，此時正是吃韭菜的最好時機，大家一定不要錯過了，抓住時機多吃。

說起吃韭菜，很多人能想到的吃法也就那么幾種，烤韭菜、涮火鍋、韭菜炒雞蛋，其它的吃法也不是很多。今天給大家分享一種不一樣的韭菜吃法，用面粉和韭菜一和一煮，配個料汁蘸著吃，老好吃了。小伙伴們一定不要錯過，學會了發(fā)朋友圈點贊無數(shù)。下面大家一起來看看都是怎么做的。

【食材】

韭菜，面粉，鹽，蒜，生抽，白醋，白糖

【做法步驟】

第一步：首先把韭菜摘洗干凈，用刀把葉子部分切下來，再改刀把韭菜葉子切成碎末，放進一個大碗中。

第二步：在盛韭菜末的碗中加入適量面粉，再加入一點食用鹽，然后取一點清水，分次少量加進碗中，把面和成一個硬硬的面團，放置醒面10分鐘。

第三步：10分鐘后，我們用食用油在面團上抹一下，因為韭菜在醒面的時候會出水，面團會黏黏的，抹上一層油就不會沾手了。然后一只手拿起面團，一只手拿剪子，用剪子從面團上剪下一個一個小面魚，注意不要讓面魚粘連了。

第四步：面魚全部做完后，鍋中加入適量清水，燒開后把面魚一個一個放進去，注意不要讓它們粘連，煮的過程中要適當攪拌一下，當心糊鍋，等面魚飄起來就熟了。

第五步：出鍋了，要準備一碗涼水，面魚撈出來立馬投入到?jīng)鏊屑ひ幌?，這樣吃起來更加勁道爽滑。

第六步：上桌時，用蒜末、生抽、白醋、白糖一起調一個料汁，與面魚一起搭配吃，爽滑勁道超好吃。

美食總結：

韭菜和面做成面魚，這道美食口感爽滑勁道，沾著料汁吃老好吃了。節(jié)后清理腸胃就吃它，富含纖維素，簡單一煮蘸料吃，老好吃了

小貼士：

1.韭菜會出水的，和面時兌水一定不要多了。

2.面魚會沾剪刀，這時候在剪刀上沾點水就可以了。

3.不喜歡吃涼的，也可以用大蔥和干辣椒段一起炒一下，也超級好吃。

美味一起分享，小秦感謝大家的支持！今天給大家分享了韭菜的特殊做法，這美食非常適合初春季節(jié)食用，富含纖維素，簡單一煮蘸料吃，老好吃了。您對今天分享的美食有什么意見和建議？請在評論區(qū)留言，喜歡的朋友請點贊支持一下，小秦祝大家開心美麗！

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