春季陽氣在生發(fā)，體內(nèi)的能量循環(huán)加快，所以在這時候進(jìn)補(bǔ)什么食物，怎么進(jìn)補(bǔ)是很重要的。39健康網(wǎng)連線營養(yǎng)專家陳允斌老師，請她談?wù)劥杭撅嬍硲?yīng)注意哪些問題。

圖為：陳允斌老師

專家介紹：陳允斌，中國大長今，美女美食家，熱銷書《回家吃飯的智慧》、《茶包小偏方，喝出大健康》的作者，生活食療的倡導(dǎo)者，湖南衛(wèi)視《百科全說》專家嘉賓。

　　很多人都以為春天養(yǎng)肝，要拼命補(bǔ)肝，用各種方法來補(bǔ)肝等等，其實這不是很正確。陳允斌老師提醒我們應(yīng)該注意兩點：

　　第一、肝不宜補(bǔ)　要理肝保肝

　　補(bǔ)多了容易傷肝

　　肝是不能隨便補(bǔ)的，補(bǔ)多了會傷肝火。這點在春季要特別注意，因為春天肝氣已經(jīng)很旺了，假如補(bǔ)肝會適得其反，所以很多人在春天會血壓升高，眼睛發(fā)紅或者容易頭暈，或者容易上火，這些都是肝氣太旺的癥狀。所以我們不需要補(bǔ)肝，那應(yīng)該怎么辦，順應(yīng)這個癥狀來理肝。

　　理肝就是不要讓肝氣淤積在體內(nèi)

　　首先，春天心情一定要非常愉快的，在一年四季中間，在春天尤其不要壓抑自己，你想做什么就去做什么，這樣是最理肝氣的。

　　接著，可以配合一些食材把肝氣理一理，比如用玫瑰、檸檬等泡茶，讓肝氣疏通，并且能舒緩壓力。這才叫真正的保肝。

　　檸檬配蜂蜜或者配紅糖不傷胃

　　因檸檬酸性，喝多了傷胃。因此不要單用檸檬。假如是平和體質(zhì)，建議配蜂蜜，假如是寒性體質(zhì)，建議配紅糖，這樣喝起來就不會傷胃了。此外，不要在空腹時喝檸檬水。

　　第二、春天多吃甘來養(yǎng)脾

　　因為肝和脾關(guān)系密切，當(dāng)我們肝氣太旺，就會傷到脾。而我們脾很弱時，肝就會出問題。所以春天最重要就是養(yǎng)脾。脾胃養(yǎng)好的好處有很多，比如吸收會很好，有利于人體在春天的新陳代謝，因此這個時候我們不僅不會胖，而且因為我們吸收的都是好東西，有營養(yǎng)的食物，加上我們新陳代謝加快，就會把身體內(nèi)的垃圾清理掉。所以這樣反而有瘦身的作用。

　　在春天多吃一碗飯可養(yǎng)脾

　　春吃甘，并不是說就吃甜味的東西，比如吃甜食。這是不對的，甘味的東西包括兩種：一種是甜，一種是淡。淡味的東西舉個例子，就是糧食。所以我們在春天要多吃一碗飯，因為米飯、面食都是真正養(yǎng)脾的食物。這些都是甘味食物，也是正味食物，就是很正的味道，這些食物非常養(yǎng)身體。

　　牛肉號稱“肉類中的黃芪” 補(bǔ)脾功效好

　　黃芪是補(bǔ)氣補(bǔ)脾的食物，所以吃牛肉補(bǔ)脾。另外，吃牛肉時我們的肌肉會增加，體內(nèi)的肥肉減少。施瓦辛格練肌肉都是吃牛肉來補(bǔ)身體的。因此適量吃牛肉不用擔(dān)心長胖。

　　蔬菜中多吃南瓜

　　在春天補(bǔ)脾，多吃南瓜有很好的效果。把南瓜和牛肉一起燉，是一道春天補(bǔ)脾的佳品。

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（責(zé)任編輯：王健淇）

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