我們都知道做健身是有講究的，因?yàn)樵诮∩淼臅r(shí)候，不小心就會(huì)容易受傷，而且還要注意飲食，那健身餐要怎么做，相信很多人都不了解。那么，健身餐怎么做？健身餐食譜做法是什么？下面就一起來看看健身餐怎么做吧！

1. 南瓜糙米飯

主料：糙米（生）50克，南瓜150克；

輔料：純凈水

南瓜糙米飯的做法

（1）糙米浸泡，過濾，南瓜切成小丁備用；

（2）將浸泡的糙米洗干凈，放入鍋中，倒適量的清水，南瓜丁放在上面，按照平時(shí)的煮飯程序做就可以了；

2. 香煎雞胸肉

主料：雞胸肉200克，花菜，白菜；

輔料：雞蛋清1個(gè)，蛋，料酒，食鹽，雞精，大蔥，老蒜2瓣，橄欖油少量；

雞胸肉的做法

（1）雞胸肉先切片，再焯水至半熟。將雞蛋打出，不要碰碎蛋黃，用飲料瓶口對著蛋黃把蛋黃吸出(或者手拿也可)，把剩下的蛋清倒入切好的雞胸肉(切丁)中，再加入料酒，腌制10分鐘。

（2）把處理好的花菜，倒入鍋中開水焯到八分熟，出鍋用冷水冷卻。(口感會(huì)更好)

（3）加入少量油，放入蒜和大蔥熗鍋，再倒入雞胸肉煎炒，待炒到雞胸肉丁微黃后加入花菜，稍微加一些水把花菜完全悶熟，起鍋前可根據(jù)自己口味加雞精或者老干媽等醬料味道更佳。

3. 牛肉炒西芹

主料：西芹350克，牛里脊肉200克；

輔料：花生油2湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，生抽1.5茶匙，生粉1茶匙；

西芹炒牛肉的做法

（1）牛肉切片，用適量油，鹽，生粉腌制5分鐘；

（2）把西芹洗干凈，斜刀切片，姜切絲，蒜切大塊；

（3）熱油鍋把西芹下鍋熗炒至5成熟，取出待用；

（4）熱油鍋把牛肉下鍋滑炒，炒至稍變色后，加入姜蒜翻炒；

（5）加入炒過的西芹，調(diào)入適量生抽，加入鹽大火翻炒均勻即可。

4. 番茄龍利魚湯

主料：龍利魚1片，番茄醬2勺，番茄2個(gè)；

輔料：姜絲1小撮，鹽1小勺，黑胡椒，橄欖油，蔥，玉米淀粉2勺；

番茄龍利魚湯的做法

（1）番茄去皮切片，洗干凈冰凍的龍利魚柳，斜切成片；

（2）加入淀粉、胡椒粉、姜絲拌勻，腌制一會(huì)兒；

（3）熱油炒番茄，番茄片變軟后，加番茄醬翻炒，最后倒清水煮沸；

（4）倒入腌好的龍利魚片，大火兩分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢煮10分鐘，撒鹽出鍋。

5. 水煮大蝦

主料： 大蝦1斤，姜片4片，大蔥，花椒；

水煮大蝦的做法：

（1）鍋中清水大火煮，七分開時(shí)候放入花椒，蔥切斷，姜片四片。

（2）水開時(shí)候放新鮮大蝦，蓋鍋蓋小火煮。

（3）待大蝦變成紅色即可。

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