在健身的過(guò)程中，怎么吃、吃什么是非常重要的“議題”。網(wǎng)上有不少朋友在分享自己的健身餐，做起來(lái)簡(jiǎn)單又方便，但問(wèn)題來(lái)了，他人的健身餐真的適合你嗎？

健身人群都知道一個(gè)道理——“三分練，七分吃”。道理雖然明白，但一到實(shí)際操作就麻煩了，增肌怎么吃？減脂怎么吃？非訓(xùn)練日又怎么吃？

“他人的寶可能是你的草”

健身教練許峰從事健身行業(yè)已有5年了，對(duì)于健身時(shí)候怎么吃頗有些心得。他表示，怎么吃這事比怎么練更難掌握，他自己剛開始健身時(shí)也走了不少?gòu)澛贰！爱?dāng)時(shí)想著健身餐仿著別人來(lái)就好，簡(jiǎn)單省事?！钡@種方法是不對(duì)的，“他人的寶可能是你的草”，因?yàn)樾枨蟛煌詫?duì)于食物的要求也是不同的。

對(duì)需要減脂的人而言，再努力的訓(xùn)練也可能毀在一頓“作弊餐”上。減脂一定要控制熱量攝入，參考食物GI值（升糖指數(shù)），甚至需要做到用秤來(lái)稱取食物。人體的熱量消耗公式是：消耗熱量=基礎(chǔ)代謝+運(yùn)動(dòng)額外消耗。所以建議健身人士將每天的熱量攝入控制在比消耗熱量低300大卡左右，這樣一周能減掉的體重大約為1kg。

而增肌的人，尤其是身材較瘦的人群，需要做的唯一一件事，就是吃。如果你吃的不夠，那么給身體提供的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就不夠，也就不可能會(huì)增重。同樣的道理，只要你每天攝入的食物熱量比消耗的熱量高300大卡，那么一周就會(huì)多攝入2100大卡，相當(dāng)于增加1kg體重。

正因如此，有很多商家瞄準(zhǔn)這塊市場(chǎng)需求，推出了健身餐。

商家們的健身餐一般分為“訓(xùn)練日增肌套餐”、“訓(xùn)練日減脂套餐”、“非訓(xùn)練日健康餐”，甚至連加餐、小食和飲料都一并考慮到位。一份套餐的價(jià)格在20-30元左右，上面還明確標(biāo)注了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和熱量的數(shù)值?！叭绻幌胱约簞?dòng)手，定健身餐也不失為一個(gè)好方法。”許峰也提醒大家要仔細(xì)甄別商家健身餐的科學(xué)性，挑選靠譜的健身餐。

“健身記錄更有助于訓(xùn)練、進(jìn)食”

除了飲食的分量，營(yíng)養(yǎng)的分配也很重要。首先，不管增肌還是減脂，碳水化合物所占的比例都是最大的，蛋白質(zhì)比脂肪略高。

許峰說(shuō)：“有了足夠多的碳水化合物，才足以支撐增肌所進(jìn)行的鍛煉消耗?！边@也是鍛煉前補(bǔ)充碳水的原因。因?yàn)樘妓銐蚨?，才能為減脂提供足夠能量，并最大限度地限制肌肉損失。碳水化合物是能量的主要來(lái)源，還是構(gòu)成細(xì)胞組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)，適當(dāng)?shù)奶妓當(dāng)z入能夠保證身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在健身訓(xùn)練時(shí)為肌肉提供能量，但攝入過(guò)量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。在碳水的選擇上應(yīng)該做到粗細(xì)搭配，不要完全選擇精細(xì)米面作為主要來(lái)源。

許峰有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)配比“小秘方”，增肌的人碳水、蛋白、脂肪的配比控制在5∶3∶2，減脂的人則控制在6∶2∶2，具體比例因每個(gè)人的體質(zhì)差異和訓(xùn)練量不同略有差別，碳水比例約占55%，蛋白和脂肪可根據(jù)自身調(diào)整。許峰笑言：“記不住的話可以記在小本子上，有健身日程記錄更有助于你訓(xùn)練、進(jìn)食?！?/p>

本報(bào)記者 丁夢(mèng)婧

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