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蒙牛、元氣森林入局，如何抓住運動營養(yǎng)飲品的先機？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 05:00

文：Carol He

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

當下，屏幕里歐洲杯、美洲杯賽事正酣。屏幕之外，國民運動健身也在如火如荼地進行。跑步、騎行，周末遠足，或去健身房塑形，運動健身日益成為國民追求健康生活的重要方式。

這股國民運動的熱潮，席卷到了運動營養(yǎng)市場。

據(jù)巨量算數(shù)統(tǒng)計，2024年以來，運動飲料在抖音平臺的關鍵詞搜索指數(shù)同比增長243.79%。據(jù)魔鏡洞察對最近一年里高增長品類銷售額的統(tǒng)計，與“運動”相關的保健食品銷售額同比增速接近50%，在社媒聲量同比增速超100%。近一年來，蒙牛、元氣森林等品牌也相繼切入運動營養(yǎng)飲品賽道，推出運動蛋白飲品、電解質(zhì)水PRO系列等產(chǎn)品。

品牌商之外，眾多食品上游企業(yè)也相繼推出各具特色的運動營養(yǎng)解決方案。Foodaily注意到，帝斯曼-芬美意旗下PeptoPro?沛力肽就是一款性能卓越，具有多品類、多場景適用性的肽。據(jù)了解，PeptoPro?沛力肽是從乳蛋白中提取的肽制劑，含有人體所需的20種氨基酸，能迅速被人體吸收，并且解決了肽的苦味問題。

隨著運動營養(yǎng)需求越來越受到國民關注，帝斯曼-芬美意發(fā)現(xiàn)了怎樣的市場機遇？他們的肽又如何能從眾多運動營養(yǎng)產(chǎn)品中脫穎而出？

運動營養(yǎng)風口下，

蛋白補充迎來新機遇

中國體育用品業(yè)聯(lián)合會與清華大學五道口金融學院體育金融研究中心共同撰寫的《2022年大眾健身行為與消費研究報告》指出，每周鍛煉1-2次的輕度運動人群呈現(xiàn)顯著增加的趨勢，從2021年的13%增至2022年的20%。

隨著運動健身逐漸成為國民日常生活的一部分，人們對運動營養(yǎng)的認知和需求也趨向?qū)I(yè)、細分。

“健身前、中、后應該怎么吃？”“運動后多久補充蛋白質(zhì)？”“健身補充蛋白質(zhì)的幾大誤區(qū)”“如何補充優(yōu)質(zhì)蛋白”......

在小紅書上搜索運動與飲食的關鍵詞可以發(fā)現(xiàn)，人們會希望借助飲食達到增強運動表現(xiàn)、改善肌肉狀態(tài)等效果，其中補充合適的蛋白質(zhì)是大眾在運動場景中最主要的營養(yǎng)需求之一。此外，大眾在日常生活場景中也非常關注蛋白質(zhì)的種類、蛋白質(zhì)攝入來源等信息。

圖片來源：小紅書

歐睿國際發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國運動營養(yǎng)食品市場規(guī)模約60億元，預計在2024年達到73億元，或?qū)⒊蔀闅W美之后全球第三大運動營養(yǎng)食品市場。艾媒咨詢預測，2024年中國運動飲料市場規(guī)模預計達到215.82億元。

從國內(nèi)運動營養(yǎng)市場來看，運動營養(yǎng)食品主要以蛋白粉、肌酸粉、蛋白棒、運動飲料為主。近年來，在功能性食品零食化的趨勢下，質(zhì)構(gòu)風味更豐富、更貼近日常食品形態(tài)的運動飲料將成為國民運動營養(yǎng)補充非常理想的選擇。

不斷擴容的市場空間，吸引越來越多的普通食品品牌入局賽道，涌現(xiàn)出更多的應用多肽功能成分的運動營養(yǎng)飲品。

元氣森林外星人推出特別添加BCAA支鏈氨基酸的PRO運動專業(yè)系列電解質(zhì)水，適配體能訓練、專業(yè)運動等中高強運動場景。乳品巨頭蒙牛在去年接連推出中、高強度的邁勝運動蛋白飲，用液體蛋白的形式滿足運動后的營養(yǎng)補充需求，促進快速緩解肌肉酸痛和疲勞。

圖片來源：邁勝、元氣森林

全組分、吸收快、多形態(tài)，

帝斯曼-芬美意提供更專業(yè)的肽

帝斯曼-芬美意PeptoPro?沛力肽是一種特有的酪蛋白來源肽，既能實現(xiàn)良好風味和質(zhì)構(gòu)，又能適配消費者在不同場合的運動表現(xiàn)，滿足泛運動人群及專業(yè)運動員的營養(yǎng)需求。

1、高效吸收、均衡全面，經(jīng)過臨床研究證實的多面手

PeptoPro?沛力肽是一種從乳品蛋白中提取的肽，富含二肽、三肽，含人體用于合成蛋白質(zhì)的所有20種氨基酸。相比需要通過人體消化分解成寡肽或氨基酸后才被吸收的完整蛋白質(zhì)，經(jīng)過酶分解的PeptoPro?沛力肽幾乎無需消化，吸收速度快，可直達肌肉深層，并能更好地促進肌肉蛋白的合成。

圖片來源：帝斯曼-芬美意

除了能快速被吸收，PeptoPro?沛力肽含有人體合成蛋白質(zhì)所需的全部20種氨基酸，富含有助于肌肉生長修復的支鏈氨基酸，以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的關鍵成分酪氨酸和苯丙氨酸，氨基酸的完整性和組成的均衡度與完全蛋白酪蛋白相當。

值得一提的是，帝斯曼-芬美意采用專有的酶解技術，有效切除了PeptoPro?中的苦味肽，解決了許多酪蛋白水解物帶有苦味的問題，呈現(xiàn)出更良好的口味特征。

該成分的功效已在多項人體研究獲得驗證，表明其能夠提高體能表現(xiàn)力、耐力持久性，加速肌肉恢復等功能。比如在一項探討PeptoPro?沛力肽在耐力訓練期間對耐力表現(xiàn)影響的研究中，一組專業(yè)男性運動員在開展60公里自行車賽時，飲用攝入碳水化合物與PeptoPro?沛力肽的產(chǎn)品，能在最后5公里的爬坡賽道中明顯提速。

得益于高溶解度和良好風味表現(xiàn)，PeptoPro?沛力肽已被開發(fā)出不同的風味，添加到運動飲料、能量膠、蛋白粉等多類型運動營養(yǎng)配方中。以帝斯曼-芬美意設計的一款概念性產(chǎn)品【肌能營養(yǎng)素飲料】為例，該產(chǎn)品聚焦大眾的運動健身、晨間補水及休閑逛街等場景。從配方上看，產(chǎn)品將輔助增肌的PeptoPro?酪蛋白水解物與β-胡蘿卜素、維生素預混料進行組合，且將糖分進行合理配比，能夠改善國民在專業(yè)運動及休閑生活時的生理表現(xiàn)，滿足營養(yǎng)需求。

在產(chǎn)品標簽中，PeptoPro?沛力肽能根據(jù)品牌的個性化需求，可以被標識為“固體飲料”或“酪蛋白水解物”，或是直接作為普通食品原料，為日常食品提供運動營養(yǎng)補充的加持。

目前PeptoPro?沛力肽已在多款產(chǎn)品中廣泛運用，也多次應用在南非世界杯、自行車世巡賽等專業(yè)賽事面向?qū)I(yè)運動員的功能飲料中。

2、扎實的研發(fā)與生產(chǎn)能力

作為業(yè)務遍及近60個國家地區(qū)的全球知名百年企業(yè)，帝斯曼-芬美意深耕食品飲料科學配方和解決方案數(shù)十年，帝斯曼-芬美意的科研機構(gòu)遍布四個大洲，擁有2000多名科學專家組成的科研團隊，在中國也擁有4個研發(fā)中心和十余家生產(chǎn)基地。從風味和色調(diào)到營養(yǎng)脂質(zhì)和微量營養(yǎng)素，帝斯曼-芬美意都能提供全面、豐富且美味的產(chǎn)品和配料。

在運動營養(yǎng)食品領域，帝斯曼-芬美意除了研發(fā)出PeptoPro?沛力肽的成分，還推出了適配常規(guī)奶昔的ALL-Q? (Coenzyme Q10)營養(yǎng)成分、創(chuàng)新的植物蛋白Vertis? CanolaPRO? 等配料，提供多樣化的產(chǎn)品解決方案。

總結(jié)

大健康時代背景下，運動場景下的營養(yǎng)補充無疑具有極大的發(fā)展空間。對運動飲料來說，更科學有效、營養(yǎng)功能更強的配方，是優(yōu)化消費體驗的核心競爭力，也是國內(nèi)運動營養(yǎng)市場趨向大眾化發(fā)展的重要方向。

帝斯曼-芬美意的PeptoPro?沛力肽，將為行業(yè)創(chuàng)新提供更多的靈感。

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