自從進(jìn)入夏天后，很多人變得食欲不振，吃不下東西。長此以往，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，飲食不規(guī)律，還可能引發(fā)各種消化疾病。

受訪專家

山東營養(yǎng)學(xué)會理事、濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授 綦翠華

廣東省中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師 黃穗平

為什么天熱食欲會變差

人們總說的“苦夏”，是指天氣炎熱，身體乏力疲倦，精神不振，胃口也會變差。

其實(shí)，不只是高溫天，人體在發(fā)燒時(shí)或劇烈運(yùn)動后，也都沒什么食欲。

導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因主要有以下幾個：

1

消化液減少

在高溫環(huán)境下，交感神經(jīng)、腎上腺系統(tǒng)活動增強(qiáng)，胃腸道處于相對缺血的狀態(tài)，消化腺功能減退，使得唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液等消化液分泌減少。

2

中樞神經(jīng)調(diào)節(jié)

中樞神經(jīng)系統(tǒng)也會對食欲產(chǎn)生影響。當(dāng)體溫升高時(shí)，神經(jīng)傳導(dǎo)將高溫刺激傳給體溫調(diào)節(jié)中樞，體溫調(diào)節(jié)中樞對攝食中樞產(chǎn)生抑制性的影響，從而減少進(jìn)食量。

3

身體“阻擋”熱量

人類攝入食物對體溫有很大的影響。食物會產(chǎn)生熱量，而天氣熱了以后人體的基礎(chǔ)代謝率偏低，需要的熱量較少，這種情況下，人體往往避免增加體溫，食欲會下降。

4

情緒更易煩躁

在心理學(xué)上，有個名詞叫“氣象情緒效應(yīng)”，指人的情緒狀態(tài)會受到天氣的影響。持續(xù)的高溫帶來的不適，讓不少人心情更容易煩躁，嚴(yán)重者甚至?xí)扒榫w中暑”，這種情緒也會影響食欲。

5種病也會影響食欲

排除高溫、情緒等因素，如果生活環(huán)境沒有特殊變化，短時(shí)間內(nèi)食欲不佳，就要警惕是不是這些疾病在影響食欲。

胃腸疾病

慢性胃炎、消化道潰瘍、胃液分泌功能下降、消化系統(tǒng)功能紊亂等，都會造成食欲不振。

肝膽胰疾病

急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、肝癌、膽囊炎、膽石癥、胰腺炎等肝膽疾病，可能會引起消化不良，出現(xiàn)厭食的癥狀。

胰腺腫瘤的患者發(fā)病非常隱匿，表現(xiàn)往往是莫名的食欲下降和消瘦。

精神心理疾病

食欲由腦部來控制，生活工作壓力大，睡眠不好，都會對食欲有影響。

神經(jīng)性厭食、抑郁癥、精神創(chuàng)傷、情緒性食欲減退等精神心理疾病，都會讓人沒有胃口。

缺微量元素

微量元素能保證人體消化系統(tǒng)胃蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶的正常分泌。人體缺乏微量元素會導(dǎo)致食欲減退，比如缺鋅時(shí)，味蕾會減退，導(dǎo)致食欲不振，缺鐵性貧血也會影響胃口。

心腦血管疾病

心功能不全時(shí)，胃腸道供血不足，會導(dǎo)致消化能力下降；胃腸道內(nèi)血管的淤血也會抑制食欲。

嚴(yán)重冠心病導(dǎo)致心衰、肺心病、部分癥狀不典型的心肌梗死，有時(shí)出現(xiàn)的唯一不適就是食欲下降。

此外，若突然很沒食欲，加上出現(xiàn)一側(cè)手腳無力、嘔吐等情況時(shí)，家人應(yīng)高度懷疑腦血管病，及時(shí)就醫(yī)。

需要提醒的是，不明原因地食欲下降或進(jìn)行性消瘦，是某些惡性腫瘤的重要癥狀之一，有時(shí)還是某些腫瘤的首發(fā)癥狀，而且，大多數(shù)癌癥病人出現(xiàn)此癥狀時(shí)已處于晚期，如原發(fā)性肝癌。

怎么才能打開食欲開關(guān)

因疾病導(dǎo)致食欲不振，需要及時(shí)就醫(yī)，若是因?yàn)樘珶岫幌氤燥垼梢詮囊韵聨讉€方面改變，來促進(jìn)食欲。

少食多餐

吃不下不必勉強(qiáng)自己，但要保證三餐按時(shí)吃，可以少食多餐，正餐不必吃太多，以免消化不良，更易導(dǎo)致食欲不振。

三餐之間少吃一點(diǎn)水果、酸奶、堅(jiān)果等，不要吃糖果、糕點(diǎn)等零食，這些除了能量高，還會造成消化功能紊亂，導(dǎo)致食欲減退。

吃含鋅食物

鋅是促進(jìn)味蕾生長的重要物質(zhì)，鋅含量豐富的食物主要是貝類海產(chǎn)品、動物肝臟、瘦肉等，大概兩個生蠔就能滿足每日鋅的需要。

菌菇類，大豆、雜豆、小麥等谷物胚芽、山核桃等也是“藏鋅大戶”，可以適當(dāng)多吃。

嘗試新菜肴

改變常規(guī)的烹調(diào)方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食欲。自己制訂一個三天食譜，餐餐不重樣，嘗試做一些創(chuàng)意菜肴。

飲食加點(diǎn)酸

酸味對調(diào)節(jié)食欲有重要作用，酸味食物可以開胃促消化，酸味水果中的檸檬酸、蘋果酸等能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。

沒食欲時(shí)可以吃點(diǎn)蘋果、柚子、山楂、橘子、獼猴桃等，還可以做檸檬水、百香果水代茶飲。

巧用調(diào)味料

涼拌菜中加點(diǎn)蠔油，炒菜中加點(diǎn)香醋，煲湯中加點(diǎn)姜片、香葉，可以使菜品增鮮提色、香氣四溢。

咖喱辣中帶甜，具有一種特別的香氣，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。

顏色很重要

顏色也能影響食欲，研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色、黑色的食物會降低人的食欲，綠色的食物讓人看著健康有營養(yǎng)，最勾人食欲的顏色是紅色。

食欲不佳時(shí)，不妨多吃些西紅柿、胡蘿卜、草莓等看著鮮艷有食欲的果蔬。

嘗試原本味道

若吃不下汁濃味鮮的菜肴，不妨用蒸、燉等簡單方式激發(fā)食材本身的香味。

比如，主食換成蒸煮的紅薯、紫薯、山藥等粗糧，肉食可以用燜蒸和清燉的方法，糖醋排骨、紅燒魚改成海帶排骨湯、清蒸魚。

此外，要想每天都有好食欲，也要適當(dāng)做運(yùn)動，做做瑜伽、打打太極。▲

本期編輯：王曉晴

相關(guān)知識

注意：飯后一小時(shí)不要做7件事
想通過自己做飯控制食欲？那你可能瘦不下來
吃完飯后 可以做一做5件養(yǎng)生小事
開始節(jié)食前應(yīng)考慮的10件事
打開眼耳鼻舌身意六感，體驗(yàn)食欲整理的大千奧妙
炒飯的熱量為什么這么高啊？
為什么你一直瘦不下來？這7個不掉秤的原因，今天冒死公開
女性春季養(yǎng)生要注意什么 下面三件事不能做
長壽的關(guān)鍵竟是晨起做了6件事
3款健康晚餐食譜 刺激食欲打開胃口

網(wǎng)址: 為什么天熱吃不下飯？做7件事打開食欲的開關(guān) http://m.u1s5d6.cn/newsview986181.html