飲食的地理成因 ————地理研究性學(xué)習(xí)報告 小組成員：盧政同 張涵悅 劉璐 郭天威 苗馨元 苗雨 飲食習(xí)慣差異形成原因 物種差異 海陸位置差異 緯度位置差異 地形差異 氣候差異 經(jīng)濟(jì)差異 信仰差異 物種差異 物種生存的地理環(huán)境決定了物種的種類和數(shù)量 不同的海區(qū)有不同的海洋生物，這些物種決定了人們的食譜 不同的地區(qū)有不同的植物，這些物種決定了人們的食譜。 海陸位置差異 海陸位置的差異對人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生巨大影響 海洋生物給人們提供了豐富的食材，既有海洋動物還有海洋植物 生活在內(nèi)陸的人們，雖然不能享用鮮活的海洋食品，但有豐富的陸地生物食材。 緯度位置差異 處于北極高緯度的愛斯基摩人的飲食習(xí)慣于低緯的熱帶地區(qū)的飲食習(xí)慣差異巨大 處于高緯度的極寒地帶的愛斯基摩人以高熱量食物來抵御寒冷，且品種相對單調(diào) 熱帶食品種類豐富，人們的飲食以清淡、低熱量為主要特點 地形差異 黃土高原和西藏高原雖同是高原，但溝壑縱橫的黃土高原和世界屋脊的青藏高原飲食還是有很大差異的。 黃土高原由于地理條件的特點，食品一面食為主，拉面、臊子面、褲帶面、圪培面、推窩窩、灌腸等極具地方特色 青藏高原是最典型的高原地帶，有著非常特殊的飲食文化。青稞、牦牛、酥油茶都是富有高原特色的食物。 氣候差異 溫帶大陸和溫帶海洋雖然緯度相近，但氣候差異巨大，造成了人們飲食習(xí)慣的巨大差異 熱帶雨林氣候，全年高溫多雨，為植物生長提供有利條件，動植物資源豐富，食品以甜食為主，獨樹一幟。 新疆作為獨特的溫帶大陸性氣候地區(qū)，具有與氣候吻合的豐富的干果特產(chǎn)，獨特的制作食品的方式，草原資源養(yǎng)育了牛羊，羊肉串成為新疆食品的一大特色 經(jīng)濟(jì)差異 經(jīng)濟(jì)實力的強(qiáng)大可以彌補自然資源的匱乏 非洲自然資源豐富，但由于長期經(jīng)濟(jì)落后，使得人們生存困難，食物匱乏，由于人口激增，使這一問題更加突出。 對于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的人們，即使自然資源不豐富，但是也可以通過經(jīng)濟(jì)手段購買到全球各地的美食。 信仰差異 伊斯蘭教教民不食豬肉 基督教忌食地上爬行動物 藏傳佛教教民忌食有蹄、爪的動物和魚、蝦 總結(jié) 地理位置、氣候影響物種，進(jìn)而形成了各地不同的飲食文化，人類適應(yīng)環(huán)境的同時也改變著環(huán)境，總之，一方水土養(yǎng)一方人，正因如此才形成了多姿多彩的飲食習(xí)慣 謝謝觀賞 盧政同 張涵悅 劉璐 郭天威 苗馨元 苗雨

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