1、 由于運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體內(nèi)代謝的特點(diǎn),對(duì)營(yíng)養(yǎng)有特殊的需要,現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于運(yùn)動(dòng)員,已不僅是一般地起維持健康的作用,而需根據(jù)不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn),根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的個(gè)體情況,科學(xué)的利用營(yíng)養(yǎng)因素來提高運(yùn)動(dòng)成績(jī).無數(shù)的科研和事實(shí)表明,優(yōu)異的運(yùn)動(dòng)成績(jī)?nèi)Q于三個(gè)要素:正確選材,科學(xué)訓(xùn)練,合理營(yíng)養(yǎng),缺一不可.由此可見營(yíng)養(yǎng)在體育運(yùn)動(dòng)中的重要作用.

2、 卵磷脂能刺激并激活腦細(xì)胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒等癥狀，消除大腦疲勞，增進(jìn)記憶，提高注意力。還可改善心臟功能，增強(qiáng)體力和耐力，達(dá)到消除疲勞的目的。

隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力會(huì)逐漸的衰退，到了更年期，這種衰減會(huì)呈現(xiàn)銳減趨勢(shì)。長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可以減緩記憶力的衰退進(jìn)程，預(yù)防和治療老年癡呆癥的發(fā)生。

卵磷脂可有效提高機(jī)體的耐缺氧能力，促進(jìn)機(jī)體對(duì)氧的吸收和利用能力，延長(zhǎng)體力和腦力勞動(dòng)時(shí)間和提高效率。這一點(diǎn)對(duì)運(yùn)動(dòng)員來說具有十分重要的意義。

3、 劇烈運(yùn)動(dòng)使肌糖原耗損后頭4小時(shí)為快速恢復(fù)期，此時(shí)期內(nèi)糖原合成酶的活性.肌糖原的恢復(fù)速度與攝糖量有關(guān)，攝糖量越高者，糖原恢復(fù)速度越快，糖原水平可超過運(yùn)動(dòng)前的水平。

運(yùn)動(dòng)后即刻攝入果糖對(duì)肝糖原效果好;攝入葡萄糖或蔗糖可使肌糖原的儲(chǔ)備在24小時(shí)后保持高水平。

快速期后進(jìn)入慢恢復(fù)期，一般約４６小時(shí)才能使糖原恢復(fù)返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：