文|中童傳媒記者 井井

近幾年，健康減肥健身潮也進一步帶動了運動熱，越來越多的品牌企業(yè)也開始關注運動營養(yǎng)品牌，蛋白粉、增肌粉、能量棒等諸如此類的運動營養(yǎng)食品逐漸成為減肥健身人士必備，而運動營養(yǎng)食品究竟是什么呢？讓我們一起看看吧！

什么是運動營養(yǎng)食品

運動營養(yǎng)食品在我國歸類是特殊膳食營養(yǎng)食品，執(zhí)行GB24154-2015《食品安全國家標準運動營養(yǎng)食品通則》的標準。（點擊下方閱讀原文即可查看）

根據(jù)標準定義：運動營養(yǎng)食品主要是為滿足運動人群(指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的人 群)的生理代謝狀態(tài)、運動能力及對某些營養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品。

起初，運動營養(yǎng)食品的是運動營養(yǎng)調(diào)控師為了專業(yè)運動員控制體重，增強運動能力等方面的研究，是根據(jù)人體細胞、組織、肌肉的運動特點研制的食品，能夠增強運動能力和運動效果，作為運動人士和職業(yè)運動員必須補充品。

隨著全民健康意識的提升，除了職業(yè)運動員之外，也有很健身人士開始有意識的補充運動營養(yǎng)食品作為健身輔助的營養(yǎng)餐。

運動營養(yǎng)食品分類

在GB 24154運動營養(yǎng)品的食品標準規(guī)則中，將運動營養(yǎng)品劃按照運動項目劃分為速度力量類、耐力類和運動后恢復類；根據(jù)特征營養(yǎng)素劃分為補充能量類、控制能量類和補充蛋白質類，不同類目呈現(xiàn)不同特征。

按特征營養(yǎng)素分類

補充能量類：以碳水化合物為主要成分，能夠快速或持續(xù)提供能量的運動營養(yǎng)食品。

控制能量類：能夠滿足運動控制體重需求的運動營養(yǎng)食品，含促進能量消耗和能量替代兩種。

補充蛋白質類：以蛋白質和/或蛋白質水解物為主要成分，能夠滿足機體組織生長和修復需求的運動營養(yǎng)食品。

按運動項目分類

速度力量類：以肌酸為特征成分，適用于短跑、跳高、球類、舉重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械練習等人群使用的運動營養(yǎng)食品。

耐力類：以維生素B1和維生素B2為特征成分,適用于中長跑、慢跑、快走、自行車、游泳、劃船、有氧健身操、舞蹈、戶外運動等人群使用的運動營養(yǎng)食品。

運動后恢復類：以肽類為特征成分，適用于中、高強度或長時間運動后恢復的人群使用的運動營養(yǎng)食品。

市場情況

隨著運動健身越來越熱門，眾多蛋白粉、肌肉棒等運動營養(yǎng)食品也走進大眾視野。全球運動營養(yǎng)市場規(guī)模也由2014年的108.83 億美元增長到 2020 年的 176 億美元，預計到2026年將會達到 228.57 億美元的規(guī)模。

中國2020年運動營養(yǎng)品市場的零售約達到人民幣33.56億元，年增長率達到25%，遠高于全球運動營養(yǎng)行業(yè)11%的年增長率。除專業(yè)運動員之外，日常健身，追求健康美的人群逐漸成為運動營養(yǎng)食品的目標受眾，面對龐大的人口基數(shù)，人們科學健身和營養(yǎng)意識的不斷提高，也讓中國的運動營養(yǎng)市場逐漸升溫，展現(xiàn)出巨大的潛力。

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