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補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，就吃這7種食物！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 02:32

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，就吃這7種食物！
1、雞蛋
蛋白質(zhì)含量13%左右，不僅物美價廉，其他營養(yǎng)物質(zhì)也不錯。
? 尤其蛋黃能提供維生素A、D、K，以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還有對眼睛健康很重要的葉黃素，對提升大腦神經(jīng)細(xì)胞間信息傳遞很有用的卵磷脂。
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2、牛奶和奶制品
牛奶的蛋白質(zhì)含量不算高，大約3.5%，但是飲用方便，一次可以喝幾百毫升。
? 奶制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白來源食物，同時也是補(bǔ)鈣好物。
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3、魚肉
魚類的蛋白質(zhì)含量15%-22%，而且魚肉肌纖維細(xì)短，比豬肉、雞鴨肉更好消化。
此外，多吃魚肉還能補(bǔ)充對大腦健康有益的n-3系多不飽和脂肪酸，尤其是一些青魚脂肪中的DHA和EPA
? 這些類脂物可以讓大腦更加順暢地傳達(dá)信息，讓腦神經(jīng)細(xì)胞的細(xì)胞膜保持健康的狀態(tài)。
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4、蝦肉
蛋白質(zhì)含量16%-23%，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，跟魚肉一樣能提供n-3系多不飽和脂肪酸。
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5、雞肉
蛋白質(zhì)含量16%-20%，不飽和脂肪酸較多。
? 雞胸肉的含質(zhì)量尤其低，適合健身和減肥人群來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
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6、瘦牛肉
蛋白質(zhì)含量約20%，除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有血紅素鐵，對預(yù)防缺鐵性貧血很有意義。
此外，還富含維生素B1、B2。
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7、大豆和豆制品
干大豆蛋白質(zhì)含量約35%，做成豆制品后還能去除大量抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，提高吸收率。
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