2023 年全球有機食品市場規(guī)模為 1770.8 億美元，預計將從 2024 年的 1993.5 億美元增長到 2032 年的 5296.4 億美元，預測期內復合年增長率為 12.99%。

食品和飲料產品，包括按照有機農業(yè)標準生產的水果、蔬菜、乳制品和谷物，稱為有機食品。消費者健康意識的增強以及政府對擴大有機食品生產的關注主要推動了該行業(yè)的增長。由于全球對有機type 食品的需求不斷增加，各公司正在包裝食品類別中推出多種新穎產品，以擴大其在市場上的足跡。消費者收入水平的提高、生活水平的提高以及快速城市化支持了全球有機食品市場的增長。  COVID-19 大流行的爆發(fā)導致全球對有機食品的需求大幅激增。疫情引發(fā)了消費者的營養(yǎng)健康意識，這是疫情期間的關鍵驅動因素。

有機食品市場趨勢

名人代言和籌款活動推動市場增長

行業(yè)參與者正在加緊關注，以激發(fā)消費者對健康食品選擇的興趣，包括有機、天然和純素食品，而不是傳統(tǒng)食品。通用磨坊公司、雀巢公司和達能公司等公司與各種名人和運動員合作，推廣他們的品牌和產品。這一因素可能會增加未來幾年有機食品的需求。例如，2024 年 1 月，印度公司 Organic Tattva 與主廚 Vikan Khanna 合作，讓他成為有機豆類和面粉系列的品牌大使。此次合作將標志著促進道德消費和意識生活的一個重要里程碑。

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有機食品市場增長因素

不斷發(fā)展的農業(yè)推動市場增長

在過去的二十年里，有機農業(yè)實踐在全球范圍內迅速發(fā)展?；屎娃r藥的使用嚴重影響環(huán)境。因此，世界各國政府正在促進有機農業(yè)，以減少農業(yè)中危險化學品的使用。根據有機農業(yè)研究所2023年報告，有機農業(yè)在191個國家實行，至少有370萬農民以有機方式管理著約7600萬公頃的農業(yè)用地。全球范圍內新興的有機農業(yè)趨勢增加了產品的可用性并使其更加實惠。這也是市場的關鍵驅動因素之一。

增加產品發(fā)布數量以擴大全球有機食品市場規(guī)模

行業(yè)多樣性的增加可能會支持市場的穩(wěn)定增長。行業(yè)參與者正在推出零食、嬰兒配方奶粉、糖果、飲料和烘焙產品等多個類別的創(chuàng)新產品，以提高其在市場上的地位。例如，2022年2月，美國公司Sprout Organics Inc推出了有機嬰兒餐食和零食。新的 Yes Veggies 餐由有機豌豆、梨、蘋果、香蕉和其他水果制成。

此外，帶有有機標簽的強化加工食品越來越受歡迎，在市場上也越來越受歡迎。這一趨勢鼓勵行業(yè)參與者推出營養(yǎng)成分豐富的產品。例如，2022 年 5 月，英國食品公司 Cocos Organics 推出了一款富含雙歧桿菌 BB-12 的新型不含乳制品酸奶替代品。

限制因素

產品的高價格和有限的保質期阻礙了市場增長

有機種植食品通常比傳統(tǒng)食品更貴，這主要是由于供應與需求相比有限。勞動力投入高、農作物產量低，導致生產成本高。成本比傳統(tǒng)食品高出近50%。價格因素限制了產品的滲透率，尤其是在發(fā)展中國家。

有機水果和蔬菜在生產、處理和運輸過程中未經過防腐劑處理。因此，與傳統(tǒng)產品相比，產品往往會更快變質。例如，蘿卜葉、芥菜和菊苣等幾種產品的壽命很短。由于保質期短，每年有數噸未食用的有機水果和蔬菜在市場上被浪費。這也是阻礙行業(yè)發(fā)展的關鍵因素之一。

有機食品市場細分分析

按品類分析

由于消費增加，水果和蔬菜將占主導地位

根據類別，市場分為水果和蔬菜、乳制品、肉類、魚類和家禽、冷凍和加工食品、谷物和谷物、飲料等。  

2021 年，水果和蔬菜領域在全球市場中占據顯著份額，預計在整個預測期內將繼續(xù)占據主導地位。有機水果和蔬菜的營養(yǎng)價值是全球市場的主要驅動因素。與傳統(tǒng)種植的品種相比，它含有豐富的礦物質、維生素、纖維和抗氧化劑。多項研究證明有機水果和蔬菜比傳統(tǒng)水果和蔬菜更美味。

乳制品類別中對健康和清潔標簽產品的需求不斷增長，推動了有機乳制品類別的銷售。發(fā)達國家有機乳制品零售廣告的激增仍然是細分市場增長的關鍵因素。據美國農業(yè)部（USDA）統(tǒng)計，2022年有機乳制品零售廣告總量較去年增長近110%。因此，2022 年有機全脂奶銷量增至 1.14 億磅，較去年增長近 5.0%。

按產品 type 分析

新鮮度、品質和便利性增加了對未加工食品的需求

根據產品type，市場分為已加工的和未加工的。

未加工部分在全球市場中占據最大的市場份額。由于其新鮮的外觀和與這些食品相關的便利性，該產品的受歡迎程度在過去二十年中迅速發(fā)展。未加工食品的質量對于確保全球消費者的接受度起著關鍵作用。此外，未加工或最低限度加工的食品，包括有機肉類、水果、蔬菜、乳制品、谷物和谷物，比加工食品營養(yǎng)更豐富。由于這些食品營養(yǎng)豐富、味道鮮美，因此消費者更喜歡未經加工的食品。

按分銷渠道分析

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推動超市/大賣場銷售的一站式購物體驗

按分銷渠道劃分，市場分為超市/大賣場、專賣店、便利店、在線零售店等。

超市/大賣場細分市場擁有最大的市場份額，因為它在一個地方提供一系列品牌和產品品種。選品便利是這類店增加客流量的突出方面。此外，連鎖超市正在擴大其在二、三線城市的業(yè)務，以覆蓋龐大的消費群體，這是積極支持該細分市場增長的另一個主要因素。

隨著互聯網在全球范圍內的普及，在線零售商店領域預計將在預測期內以最高的增長率擴張。由于它提供了購物的靈活性和方便的送貨上門選項，人們很快選擇在線模式來購買產品。此外，該行業(yè)的主要參與者正在與亞馬遜和沃爾瑪等在線零售商合作，以擴大其消費者覆蓋范圍，這可能會推動該領域的有機食品銷售。

區(qū)域見解

Europe Organic Products Market Size, 2032 (USD Billion)

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歐洲目前是領先市場，預計在預測期內將占據市場的很大一部分。日益增長的環(huán)境和動物福利問題鼓勵人們消費有機產品，尤其是水果和蔬菜。根據法國有機農業(yè)發(fā)展和推廣機構 AgenceBio 的數據，新鮮水果和蔬菜是 2020 年法國第二大有機產品消費，占國內有機消費的 17%，其次是雜貨 (31%)。< /p>

北美是為全球市場貢獻可觀收入的主要市場之一。消費者健康意識的極大提高導致美國、加拿大和墨西哥的有機食品消費type。北美對有機生產和有機標簽食品的需求不斷出現，因為與傳統(tǒng)生產的食品相比，有機生產和有機標簽食品的傳統(tǒng)農藥和化肥含量較低，而且更有利于健康。據有機貿易協(xié)會 (OTA) 統(tǒng)計，2022 年美國有機食品銷售收入達 617 億美元

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由于消費者對有機產品的認識不斷提高、零售貨架上有機產品的供應量增加以及個人收入能力的提高，預計亞太地區(qū)的市場將快速增長。此外，國際參與者在區(qū)域市場的投資不斷增加預計將支持區(qū)域市場的增長。例如，2023 年 8 月，印度領先的有機食品公司之一 Sresta Natural Bioproducts 推出了嬰兒和兒童食品、冷凍食品和零食等多元化產品組合。

由于巴西和阿根廷等國家有機農業(yè)的不斷擴大，南美市場預計將以關鍵速度增長。政府和非營利組織正在推廣有機農業(yè)，以減少傳統(tǒng)農藥和化肥的使用。南美有機農業(yè)面積和生產能力因此強勁增長。

隨著消費者對天然和無化學食品的需求不斷增長，中東和非洲的產品需求正在穩(wěn)步增長。

有機食品市場主要公司名單 公司

不斷增長的產品需求鼓勵新公司進入市場

由于發(fā)達和發(fā)展中經濟體的知名公司的新產品發(fā)布、品牌忠誠度、廣泛的產品供應以及強大的分銷渠道存在，全球行業(yè)正在變得更加整合。此外，該行業(yè)正在經歷擁有一系列創(chuàng)新產品的新參與者的激增，特別是在發(fā)展中國家。例如，2022年5月，Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.運營的印度品牌Amul宣布進軍有機食品行業(yè)，推出有機全麥atta、moong dal、tur dal等一系列產品。 、chana dal 和印度香米。

主要公司簡介：

通用磨坊公司（美國） 達能公司（法國） 都樂公司。 （愛爾蘭） 有機谷（美國） 有機印度列兵。有限公司（印度） Amy's Kitchen, Inc.（美國） Arla Foods Amba（丹麥） Eden Foods Inc（美國） Hain Celestial Group, Inc.（美國） SunOpta Inc（美國）

主要行業(yè)發(fā)展：

2024 年 1 月：Straus Family Creamery（一家加州有機乳制品公司）在其優(yōu)質有機乳制品產品組合中推出了低脂開菲爾。 2023 年 6 月：美國公司 McConnell's Fine Ice Creams 推出了有機優(yōu)質冰淇淋口味。新產品有四種口味，包括餅干和軟糖、布朗尼、巧克力花生醬布朗尼、草莓和脆餅餅干以及金州香草。 2022 年 6 月：澳大利亞嬰兒營養(yǎng)初創(chuàng)公司 Sprout Organic Inc. 與最大的在線零售平臺之一亞馬遜簽署合作協(xié)議，向消費者提供植物性有機嬰兒配方奶粉全國各地。 2022 年 5 月：總部位于比利時的巧克力生產公司百樂嘉利寶 (Barry Callebaut) 宣布通過添加不含乳制品的有機巧克力來擴大其植物性產品組合，為北美各地的消費者提供服務。 2022 年 5 月：Organic India（一家源自印度的跨國公司）推出了新的有機茶產品，例如 Tulsi Detox Khawa、Peppermint Refresh、Moringa Hibiscus 和 Simply Chamomile。 2022 年 4 月：跨國食品和飲料制造公司雀巢公司在其品牌 Gerber 下推出了一款名為 Plant-tastic 的植物性有機嬰兒食品。新推出的全系列產品，如 Lil' Crunchies 白豆鷹嘴豆泥、香蕉漿果蔬菜粉碎袋、幼兒零食和地中?；旌鲜斋@碗，已在亞馬遜和沃爾瑪出售。

報告覆蓋范圍

An Infographic Representation of Organic Foods Market

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該研究報告提供了對有機食品市場的定性和定量見解，并對全球有機食品市場份額、市場規(guī)模以及市場中所有可能細分市場的增長率進行了詳細分析。該報告還對不同國家的市場進行了詳盡的行業(yè)分析。該報告提供了各種關鍵見解、相關市場概述、市場動態(tài)、SWOT 分析、并購等最新行業(yè)發(fā)展、主要國家的監(jiān)管情況、主要市場趨勢和競爭格局。

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報告范圍和細分

屬性

詳細信息

學習期限

2019-2032

基準年

2023

預計年份

2024

預測期

2024-2032

歷史時期

2019-2022

增長率

2024-2032 年復合年增長率為 12.99%

單位

價值（十億美元）

細分

按類別

水果和蔬菜 乳制品 肉類、魚類和家禽 冷凍和加工食品 谷物 飲料 其他

按產品type

已處理 未處理

按分銷渠道

超市/大賣場 專賣店 便利店 在線零售店 其他

按地理位置

北美（按類別、產品 type、分銷渠道和國家/地區(qū)） 美國（按分銷渠道） 加拿大（按分銷渠道） 墨西哥（按分銷渠道） 歐洲（按類別、產品type、分銷渠道和國家/地區(qū)） 德國（按分銷渠道） 法國（按分銷渠道） 意大利（按分銷渠道） 西班牙（按分銷渠道） 英國（按分銷渠道） 俄羅斯（按分銷渠道） 瑞士（按分銷渠道） 丹麥（按分銷渠道） 歐洲其他地區(qū)（按分銷渠道） 亞太地區(qū)（按類別、產品type、分銷渠道和國家/地區(qū)） 中國（按分銷渠道） 印度（按分銷渠道） 日本（按分銷渠道） 澳大利亞（按分銷渠道） 亞太地區(qū)其他地區(qū)（按分銷渠道） 南美洲（按類別、產品 type、分銷渠道和國家/地區(qū)） 巴西（按分銷渠道） 阿根廷（按分銷渠道） 南美洲其他地區(qū)（按分銷渠道） 中東和非洲（按類別、產品 type、分銷渠道和國家/地區(qū)） 沙特阿拉伯（按分銷渠道） 阿聯酋（按分銷渠道） 南非（按分銷渠道） ME&A 的其余部分（按分銷渠道）  

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