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減肥食譜需要注意的是碳水與蛋白質(zhì)的搭配比、碳水的選擇、碳水的量。

減肥食物需要注意的操作如下：

1、 碳水與蛋白質(zhì)的搭配比：減肥食譜中碳水與蛋白質(zhì)是均衡獲得，碳水的作用維持身體功能、潤(rùn)滑腸道等，蛋白質(zhì)的作用是提高身體能量，維持機(jī)理等作用，當(dāng)碳水超過蛋白質(zhì)時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)獲得減少，繼而引發(fā)沒力氣、免疫力下降、水腫等現(xiàn)象。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)超過碳水，可能會(huì)出現(xiàn)碳水?dāng)z入不足，繼而引發(fā)低血糖、肌肉疲勞等。

2、 碳水的選擇：部分碳水進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)使血糖快速升高，屬于高碳水食物，如面條、大米等。部分碳水進(jìn)入體內(nèi)，升糖緩慢，屬于低碳水食物，如紫薯、玉米等，減肥以低碳水食物為主。

3、 碳水的量：當(dāng)減少碳水?dāng)z入，可能會(huì)引發(fā)便秘、營(yíng)養(yǎng)不量等，減肥需控制碳水的攝入，但不能不吃碳水。

減肥食物需要注意的事項(xiàng)：

1、 選用優(yōu)質(zhì)高蛋白食物，如蝦、魚、牛肉、雞蛋等代替豬肉等攝入。

2、 控制飲食時(shí)間，在夜晚是不宜進(jìn)食的，會(huì)影響身體的代謝。

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