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白領(lǐng)午餐怎么吃營養(yǎng)又健康？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 12:55

　　“便利店午餐一族” “便利店午餐一族”

　　寫字樓集中區(qū)域，幾乎都有一些這樣的超市：7-11，華潤、Ole、BHG……對于“便利店午餐一族”，這些超市提供的盒飯和各種沙拉、熟食、簡餐，支撐著很多人一下午的能量消耗。最大的優(yōu)點是便捷快速，因為對于那些需要排隊用餐的快餐店，超市收銀的速度還是來得快得多，而且你不用忍受滿堂的油煙飯味兒、跟陌生人拼桌的尷尬，回到公司就著咖啡或茶悠閑地用餐。

　　7-11的盒飯、飯團、好燉、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什么季節(jié)更換，所以是個弊端。就營養(yǎng)價值來說，也只能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。需要提醒的是好燉的營養(yǎng)價值可實在一般。尤其是里面的湯底，最好不要長期食用。偶爾解解饞還是可以的。

　　相比之下，華潤、Ole、BHG這三個同屬于華潤集團旗下的超市，就在這方面做得好得多。因為是綜合超市的關(guān)系，專業(yè)的便當柜臺、沙拉熟食區(qū)、水果區(qū)，提供的營養(yǎng)選擇也全面得多。所以最幸福的應(yīng)該是華貿(mào)中心區(qū)域的“便利店午餐一族”，BHG的水果柜臺是目前所有超市做得最好的，不是水果沙拉，而是各種新鮮的水靈靈的果子，且處理好后用飯盒裝起來。在這個季節(jié)你可以吃到汁水豐富的草莓、營養(yǎng)提神的西柚等等。

　　而國貿(mào)商城里的華潤超市，則是有一整面的貨架打著營養(yǎng)午餐的招牌，販賣各種便當。雖然也是當天制成，但是比起7-11那種新鮮裝進盒子里的飯菜，口味上還是略輸一籌。

　　對于光華路附近的人們來說，除了嘉里商場里的華潤超市，還有另外一種選擇，在天氣稍好一些的時候，請移步新城國際小區(qū)，配口堂的便當質(zhì)量可都在這些超市之上，西式頭盤或者日式壽司，然后再到隔壁的如果果汁店買一瓶全天然的果汁，這樣的午餐搭配是美味又營養(yǎng)的典范。

　　提議

　　1.如果7-11也可以考慮一下自己的貨品更新，無疑將更會給白領(lǐng)們帶來福利。

　　2.如BHG、華潤這樣的大型超市，最好開放午餐專用結(jié)賬通道，只買午餐的白領(lǐng)們跟那些大包小包的顧客一起付賬，對于雙方來說都有風險，萬一湯汁灑到別人貨品上等等。而且快捷通道也有利于熱飯熱湯能盡快被享用到。

　　營養(yǎng)專家建議

　　1.水果盡量不要考慮水果沙拉，而食用新鮮水果，并且在飯前食用對于腸胃會更有好處。

　　2.沙拉選擇醋汁的比沙拉醬和千島醬都要好。

　　3.不要吃過多油膩的東西，特別是油膩的湯汁泡飯，那會讓你整整一下午都昏昏欲睡。

　　一茶一座的午餐套餐一直在盡量兼顧營養(yǎng)和美味外賣公司統(tǒng)一定餐

　　當我們越來越離不開網(wǎng)絡(luò)的時候，午餐也可以在敲敲鍵盤的時間中搞定。一些成熟的外賣公司都已經(jīng)開通了網(wǎng)上訂餐的服務(wù)。像麗華這樣已經(jīng)成功操作幾年的大公司，五環(huán)之內(nèi)都可以送。除了麗華，“正午的盤子”是最近不少白領(lǐng)的新選擇，盡管沒有像麗華這樣強大的送餐網(wǎng)絡(luò)，但還是遍布了建外國貿(mào)、五道口、上地、知春路、中關(guān)村幾個寫字樓云集的地區(qū)。而且價格基本都不貴，一般就是在10元至20元之間。

　　靠譜外賣公司推薦：

　　麗華快餐(400 8800 400)，送餐區(qū)域：北京市五環(huán)以內(nèi)，一份起送。麗華最大的好處在于沒有區(qū)域限制，在這個基礎(chǔ)上還能堅持一份起送，實屬不易。在這份熱情的基礎(chǔ)上，要是再能提升一下菜式的口味就再好不過了。

　　渝火旺角美食館(6776 5780)，送餐范圍東三環(huán)內(nèi)，可送小炒。雖然送餐的范圍不廣，但是作為三環(huán)附近的白領(lǐng)來說還是不錯的?？觳统阅伭耍€可以轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)口味吃小炒，辦公室?guī)讉€人拼餐，就是一頓豐盛的午宴啊。還免去了去飯館路程遙遠、人多等位的煩惱。

　　正午的盤子(www.lunchtime.com.cn)，建外國貿(mào)、五道口、上地、知春路、中關(guān)村區(qū)域可送，一份起送。新起來的午餐外賣公司，在建外SOHO附近有不錯的人氣。送餐時間快，價格合理，一般套餐都附有飲料。但分量不多，想吃飽的男士們估計要考慮一下。

　　美味康(6617 4566)，訂餐需提前2天，20份以上起訂。西直門、東直門、復(fù)興門、中關(guān)村、亞運村區(qū)域可送。屬于大訂貨量的快餐公司，以套餐的形式，小菜還不少。一般30份至40份的數(shù)量提前一天打電話就行。

　　北京凱瑞達維快餐(8538 3833/8538 2358/8538 5632)，午餐20份起訂，最靠譜的地方在于周周換菜譜。不用擔心吃來吃去都那么幾個菜。美中不足的是送餐范圍基本集中在東邊和北邊，西邊的寫字樓難以享用。

　　北京喜谷城市快餐(cafehicorn.zhan.cn.yahoo.com)，在東三環(huán)中路，四環(huán)以外不送餐。難得看見外賣公司餐單上還有面食，不過好吃的面食都需要提前預(yù)訂。建議西邊金融街附近的朋友最好提早打電話。

　　外賣公司統(tǒng)一定餐茶餐廳、快餐店，怎么選?

　　合利屋、吉野家、真功夫、永和豆?jié){是出鏡率最高的幾個連鎖店。對于朝外等區(qū)域的人們，在快餐店上可能并沒有太多眼花繚亂的選擇，也就是這些家，其中，最受推崇的是真功夫，午餐套餐的肉、菜、湯、飯統(tǒng)統(tǒng)分開，而且口味也無限接近于家常的水準，對于中國人的口味把握非常好。這里也有不足的地方，就是跟所有北京的中式快餐店一樣，對于蔬菜非常不夠重視，雖然已經(jīng)有配送蔬菜，相信很多人看到那種煎到變色浸在湯汁里的包菜，都很難想象它還能提供膳食纖維。

　　茶餐廳則中午都會推出相應(yīng)的商務(wù)套餐，每天菜式不同，大都包含例湯、飲料等。其中最受歡迎的當屬一茶一坐。一茶一坐中午的個人套餐只要再多加15元，就能增加一份點心和飲料，基本能滿足兩人午餐的分量。而且用餐環(huán)境和菜品質(zhì)量都較有保證。茶餐廳其實也是一直是很受詬病的地方，很多情況下是沒得選所以才去的地方，如建國門的金湖、時代廣場的一茶一坐、金融街的又一棧、世貿(mào)天階的澳門街等等。如果你能火眼金睛選出各茶餐廳為數(shù)不多的美味，那也是本事。

　　也會有一些幸福的地方，比如萬達廣場，那里的田老師紅燒肉和越南88河粉，都是不錯的午餐場所。還有建國門雙子座區(qū)域，雖然那里放眼望去就一個北昌豆腐像樣，但是韓餐最好的是，午餐要一份湯，大醬湯、牛肉湯等等，都會送異常好吃的缽飯，當然還有餐前小菜和大麥茶。豐盛卻并不油膩，辛辣開胃卻不厚重，這是韓餐最好的地方，也是最適合午餐的選擇，所以你公司附近但凡是有韓餐，請優(yōu)先考慮。

　　金融街和建外soho的選擇就更加多了。特別是建外soho，比起快餐店，更好的選擇是家常菜館拼餐的方式，云南菜、四川菜、粵菜，這里都不缺，午餐時間前先打電話點好菜、訂好桌，幾個人下樓吃飯即可。很多餐廳都配有可供拿走的單頁菜單，專門提供這種方便，有的餐廳也專門提供4人、6人的拼餐套餐，甚好。

　　茶餐廳美味推薦

　　金湖茶餐廳：干炒牛河。此外，菠蘿包在金湖也有不錯的人氣。

　　一茶一坐：沙茶牛肉煲、蟹黃豆腐煲。拋開兩個正兒八經(jīng)的午餐，一茶一坐最受歡迎的倒不是正兒八經(jīng)的菜式，而是一碟小小的肉燥，百吃不厭。

　　又一棧：各式煲仔飯。吃煲仔飯總需要等待一定的時間。這里煲仔飯可以雙拼，臘味、臘腸、排骨、雞肉等可以任選2樣做。

　　澳門街茶餐廳：燒肉、燒鵝。葡國菜的一大烹飪手法就是烤，這里的燒肉燒鵝的確攢下不少人氣。但千萬別忘了，必點的還有蛋撻。

　　1.茶餐廳里比較受歡迎的菜式有時卻是營養(yǎng)搭配不科學的菜款。例如土豆牛肉這道很受歡迎的菜，在營養(yǎng)專家看來最好不要同時吃。因為人體內(nèi)消化肉類和淀粉所需要的酶不同，不會同時產(chǎn)生也不會以相同的量產(chǎn)生，因此必定有一方不能很好地吸收，同時也擾亂了正常的腸胃吸收。

　　2.血脂高、糖尿病的人在外就午餐時還是注意用白水將比較油膩的菜品涮一涮再吃，不喜愛油膩食物的人，也可以這樣讓自己吃得舒服一些。

　　茶泡飯另類解決方案，看看你有多大膽

　　很多白領(lǐng)會選擇自己帶便當，營養(yǎng)、衛(wèi)生都有所保證。即便如此，帶飯一族們也有困擾。包子饅頭好帶粥水難帶，飯餐味兒還不能太重。韭菜就是辦公室?guī)э堊宓念^號封殺對象。

　　另類一：茶泡飯

　　如果你自己帶便當，沒有微波爐，還想吃熱的，茶泡飯是最好的選擇，不要想得那么麻煩。雖然正宗的日式茶泡飯是用的煎茶，其實什么茶都可以泡，鐵觀音、普洱、紅茶，甚至便利的袋泡茶。準備起來也簡單，口味也都隨個人而異。幾顆腌梅子就能讓一小飯盒米飯變得香甜可口，或者豐盛一點的，弄點木魚須、肉松、海苔，就是海鮮味的茶泡飯。而且這些東西不用分別裝來，統(tǒng)統(tǒng)跟你的米飯混成一份便當即可。稍微有點心思的人就可以自行發(fā)揮啦，比如將米飯先用壽司醋調(diào)成醋飯，泡好后，配著超市的烤鰻魚，是可簡可繁的午餐方式。

　　要注意的是，做茶泡飯的米飯盡量蒸到熟透、松軟，否則不利于消化傷腸胃。

　　另類二：“免費”的午餐

　　如果你公司附近剛好有家樂福、沃爾瑪這樣的大型超市，比如中關(guān)村地區(qū)、雙井地區(qū)、萬達廣場，要是實在不知道吃什么，這些超市里熟食區(qū)、水果區(qū)、促銷產(chǎn)品的試吃小盤，足夠填飽你的胃，聽起來好像有點“摳門主義”，但這也并非不可，嘗到好吃的東西，適當消費一點也不錯。告訴我們這種另類方案的人，并不是窮困潦倒的流浪漢們，而是一個酷愛逛超市的年輕女白領(lǐng)：“公司附近剛好有超市，中午隨便逛逛試吃的時候居然就發(fā)現(xiàn)填飽了肚子，倒并不是說省錢，大家吃頓午餐的錢還是有的，只是對于一個月20多天對著同樣餐廳來說，真是時常審美疲勞不知道吃什么，權(quán)當是無聊時候的惡作劇吧!”

　　趕緊搜刮一下你上班的附近有沒有大型超市。一般超市的美食區(qū)都會有不同食品的試吃，假如你胃口不大又不懼怕店員轟炸般的促銷手段，就大膽地在超市解決午餐吧。

（實習編輯：張嘉敏）

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