聲明

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目錄

縮略詞

第一章 緒論

1.1 單核增生李斯特菌在食品安全領(lǐng)域中的研究進(jìn)展

1.2 植物精油抗菌及其在食品領(lǐng)域研究進(jìn)展

1.3 納米粒子封裝系統(tǒng)的研究進(jìn)展

1.4 功能性包裝材料在食品領(lǐng)域中的研究進(jìn)展

1.5 課題的研究背景與意義

1.6 課題的研究?jī)?nèi)容

第二章 羅勒精油對(duì)單增李斯特菌細(xì)胞膜屏障的影響機(jī)制

2.1 引言

2.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器

2.3 實(shí)驗(yàn)方法

2.4 結(jié)果與討論

2.5 本章小結(jié)

第三章 羅勒精油對(duì)單增李斯特菌的遺傳物質(zhì)和胞內(nèi)代謝的干擾機(jī)制

3.1 前言

3.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器

3.3 實(shí)驗(yàn)方法

3.4 結(jié)果與討論

3.5 本章小結(jié)

第四章 羅勒精油陽(yáng)離子脂質(zhì)體的制備與表征

4.1 前言

4.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器

4.3 實(shí)驗(yàn)方法

4.4 結(jié)果與討論

4.5 本章小結(jié)

第五章 磷脂基刺激響應(yīng)型納米纖維的制備與表征

5.1 前言

5.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器

5.3 實(shí)驗(yàn)方法

5.4 結(jié)果與討論

5.5 本章小結(jié)

第六章 羅勒精油納米纖維對(duì)豬肉保藏性質(zhì)的影響

6.1 前言

6.2 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備

6.3 實(shí)驗(yàn)方法

6.4 結(jié)果和討論

6.5 本章小結(jié)

第七章 結(jié)論與展望

7.1 主要結(jié)論

7.2 創(chuàng)新點(diǎn)

7.3 展望

參考文獻(xiàn)

致謝

攻讀博士期間主要的科研成果

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網(wǎng)址: 羅勒精油對(duì)李斯特菌的抗菌機(jī)制及其納米纖維在豬肉中的應(yīng)用研究 http://m.u1s5d6.cn/newsview947146.html