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羅勒的食用方法

羅勒是被稱作調(diào)味品之王的一種調(diào)料呢。在日本，它和紫蘇都作為香味蔬菜在料理中使用，羅勒的植物體可提取精油，也可作為藥用植物。它新鮮的葉片和干葉用來調(diào)味，嫩莖葉可以用來作涼菜，也可炒食、作湯。在國外烹調(diào)雞、鴨、魚、肉等菜肴時，羅勒粉也是不可缺少的調(diào)味料。

但是要注意，羅勒品種多，香氣各異，要將真正將甜羅勒區(qū)別于肉桂甲酯型羅勒和丁香羅勒型，再在醬油、調(diào)味品、醋、罐頭肉類和烘烤食品以及香精中使用哦。

羅勒在廣東海鮮的食用制作上，應(yīng)用也是非常廣泛的呢！家喻戶曉的就是擂咸茶， 在咸茶中加幾片羅勒是必須的。

另外，在煮豆腐湯、炒田螺等菜色的時候，放入一兩片羅勒絕對會讓你有驚奇的口感哦！

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 羅勒是什么調(diào)料羅勒的藥用價值羅勒的營養(yǎng)功效羅勒的注意事項 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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