隨著健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)學(xué)。那么，如何自學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)呢？以下5本書(shū)籍，讓你輕松成為自己的營(yíng)養(yǎng)師！

《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》

這本書(shū)由世界健康基金會(huì)編著，是自學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最佳入門(mén)讀物。書(shū)中詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。此外，還有關(guān)于食物標(biāo)簽、飲食偏好、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量等方面的實(shí)用信息。這本書(shū)內(nèi)容全面，適合初學(xué)者閱讀。

《吃的營(yíng)養(yǎng)與媽媽》

這本書(shū)是日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家牧田善二所著，以通俗易懂的語(yǔ)言介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。書(shū)中重點(diǎn)講解了孕婦和哺乳期婦女所需的營(yíng)養(yǎng)素和飲食建議，非常適合女性讀者閱讀。此外，還介紹了嬰幼兒、小學(xué)生和成年人的營(yíng)養(yǎng)需求和飲食建議，具有很高的參考價(jià)值。

《實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

這本書(shū)由我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于康教授編著，內(nèi)容實(shí)用，適合有一定營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)的人閱讀。書(shū)中詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)素的攝入量等。此外，還有關(guān)于食物搭配、烹飪技巧等方面的實(shí)用信息。這本書(shū)對(duì)于想要深入了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的讀者來(lái)說(shuō)是一本不可多得的好書(shū)。

《飲食與健康》

這本書(shū)由我國(guó)著名中醫(yī)學(xué)者張悟本所著，是一本將傳統(tǒng)中醫(yī)理念與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合的讀物。書(shū)中詳細(xì)介紹了不同體質(zhì)、不同年齡、不同季節(jié)的飲食建議和食譜。此外，還講解了各種常見(jiàn)疾病的飲食調(diào)理方法，非常適合想要改善自己飲食習(xí)慣的讀者閱讀。

《營(yíng)養(yǎng)師必讀》

這本書(shū)由我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)開(kāi)發(fā)組編著，是一本關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)知識(shí)和技能的讀物。書(shū)中系統(tǒng)介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、膳食調(diào)查與評(píng)估等方面的內(nèi)容。此外，還有關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德、職業(yè)前景等方面的實(shí)用信息。這本書(shū)不僅適合自學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的人閱讀，也是營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)的優(yōu)秀教材。

總之，自學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)需要掌握各類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)結(jié)合實(shí)際情況為自己制定科學(xué)的飲食計(jì)劃。以上5本書(shū)籍，不僅適合自學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的人閱讀，也可以作為專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的參考用書(shū)。通過(guò)閱讀這些書(shū)籍，你將輕松成為自己的營(yíng)養(yǎng)師，為健康生活保駕護(hù)航！

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