上周榕哥跟大家聊了太空授課的不易。

今天咱們就聊個(gè)輕松點(diǎn)的話(huà)題，

太空吃播——航天員的太空食譜。

在“天宮課堂”直播中，

王亞平老師帶領(lǐng)大家

簡(jiǎn)單參觀了他們的太空廚房，

這里有飲水系統(tǒng)，

多種多樣可供選擇的食物，

還有微波爐和迷你冰箱，

冰箱里還有新鮮的蘋(píng)果。

絕大部分的太空食品是早在今年9月，

天舟三號(hào)貨運(yùn)飛船

提前“快遞”到空間站的。

這份“太空快遞”不僅包括了

3名航天員6個(gè)月的外賣(mài)，

還包括了航天員的基本生活物資

和消耗品、航天服、水和氣體、

應(yīng)急儲(chǔ)備物資、維修備件等。

航天員們抵達(dá)太空的時(shí)候

也會(huì)隨飛船攜帶一部分物資，

榕哥猜測(cè)，

王亞平老師展示的新鮮蘋(píng)果

沒(méi)準(zhǔn)是人肉帶上太空的。

不少朋友都有耳聞，

太空食品如今已經(jīng)非常豐富。

的確，在神舟十二號(hào)的時(shí)候，

就已經(jīng)有多達(dá)120種

航天食品供航天員們選擇。

炒飯、炒面、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲、

蓮子粥、八寶飯等中式特色

都曾經(jīng)作為中國(guó)航天食品登上太空，

甚至還會(huì)根據(jù)航天員們的口味

進(jìn)行個(gè)性定制。

早在上世紀(jì)五十年代，

最早在太空測(cè)試進(jìn)食的美國(guó)航天員格倫

吃的是一管牙膏狀的蘋(píng)果泥。

后來(lái)一段時(shí)間里，

美國(guó)和蘇聯(lián)的航天員吃的都是

有鋁管存儲(chǔ)的泥狀或者糊狀食品，

就跟嬰兒輔食似的。

隨著在軌時(shí)間的不斷延長(zhǎng)，

天天吃糊糊顯然是不行的，

不僅難以保證宇航員的身體健康，

也容易造成心理問(wèn)題。

航天食品開(kāi)始逐漸被重視起來(lái)。

慢慢地，

開(kāi)始有脫水復(fù)水食品和罐頭被帶入太空，

接著就是大家最熟悉的航天轉(zhuǎn)民用產(chǎn)品

——微波爐被帶上太空，

航天員們可以吃到口感和溫度

更接近地球的飲食。

到如今的神舟十二號(hào)和十三號(hào)，

太空食譜已經(jīng)相當(dāng)豐富了。

說(shuō)到空間站技術(shù)，不敢說(shuō)誰(shuí)高誰(shuí)低，

但論吃，

咱們中國(guó)人認(rèn)第二就沒(méi)人敢稱(chēng)第一。

現(xiàn)在，

我國(guó)的航天食品已經(jīng)進(jìn)入了全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，

就拿宮保雞丁的雞肉來(lái)說(shuō)，

從種雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰、熟肉加工、

產(chǎn)品銷(xiāo)售都是由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)完成的，

實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖源頭

到太空餐桌的全過(guò)程質(zhì)量控制。

不僅充分保證航天員的能量和營(yíng)養(yǎng)，

也保證了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生要求

以及較長(zhǎng)保質(zhì)期的要求。

為了較少產(chǎn)生食物殘?jiān)?/p>

太空食品一般都會(huì)做成所謂“一口大”，

便于航天員食用。

而且航天員們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，

可不能像咱們?nèi)搴糜言谝黄疬吜倪叧裕?/p>

而是要盡可能閉口咀嚼并咽下食物，

防止產(chǎn)生殘?jiān)?，漫天亂飛。

如果有殘?jiān)退磿r(shí)進(jìn)行清理。

在神舟十三號(hào)公布的一段吃播視頻中

我們可以看到，

航天員們幾乎是邊吃邊進(jìn)行清理，

廢棄的食物包裝馬上進(jìn)行垃圾分類(lèi)，

飯后用專(zhuān)用濕巾進(jìn)行餐具和桌面的清潔。

吃是門(mén)學(xué)問(wèn)，在太空更是如此，

吃得怎么樣很大程度上決定了

航天員在太空中的生理與心理健康。

現(xiàn)在我們已經(jīng)能把宮保雞丁

做好送上太空，

也許將來(lái)有一天，

我們能在太空中實(shí)現(xiàn)煎炒烹炸，

做出一道宮保雞丁。

到那個(gè)時(shí)候，

咱們?nèi)祟?lèi)就算是在天上扎穩(wěn)腳跟了。

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