從秋田滿(mǎn)滿(mǎn)觀(guān)察：嬰童輔食行業(yè)下一階段的驅(qū)動(dòng)力何在？

隨著嬰童輔食行業(yè)近幾年來(lái)的快速發(fā)展，2022年，輔食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到527億元，輔食滲透率達(dá)到35.1%，相比國(guó)外60-80%的輔食滲透率，國(guó)內(nèi)嬰童輔食市場(chǎng)仍有巨大發(fā)展空間。

同時(shí)，國(guó)內(nèi)輔食行業(yè)品牌完成了早期建設(shè)，涌現(xiàn)出了眾多品牌，如秋田滿(mǎn)滿(mǎn)等頭部品牌，普遍經(jīng)歷了四到五年的發(fā)展，逐步進(jìn)入企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展期。在市場(chǎng)上，也從早期國(guó)外輔食品牌占優(yōu)勢(shì)地位的情況，變成了平分秋色甚至取而代之的局面，輔食行業(yè)基本進(jìn)入新的發(fā)展階段。

在后疫情時(shí)代的大形勢(shì)下，如同各行各業(yè)一樣，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品多樣性、高品質(zhì)及安全性的精細(xì)化需求不斷提升，嬰童輔食行業(yè)進(jìn)入拼品牌、創(chuàng)新及供應(yīng)鏈升級(jí)的新階段。增長(zhǎng)邏輯也從人口紅利、市場(chǎng)早期紅利，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦咂焚|(zhì)、場(chǎng)景化、長(zhǎng)期主義，三大關(guān)鍵詞。

第一、與國(guó)家高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略匹配的高品質(zhì)產(chǎn)品

二十屆中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第一次會(huì)議強(qiáng)調(diào)，以人口高質(zhì)量發(fā)展支撐中國(guó)式現(xiàn)代化，強(qiáng)化優(yōu)生優(yōu)育全程服務(wù)，擴(kuò)展健康生活方式，全面提高人口健康素質(zhì)。健康食品成為健康生活的基礎(chǔ)保障，營(yíng)養(yǎng)、健康成為嬰童輔食的立身之本，基地、綠色、有機(jī)等關(guān)鍵字，成為消費(fèi)者對(duì)食品認(rèn)可的重要標(biāo)簽。

當(dāng)90后00后新生代父母“上位”，嬰童食品的消費(fèi)底層邏輯也開(kāi)始發(fā)生變化：從“粗糙化養(yǎng)娃”向“精細(xì)化養(yǎng)娃”“科學(xué)養(yǎng)娃”邁進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，科學(xué)喂養(yǎng)成為基本認(rèn)知，消費(fèi)者會(huì)追求高品質(zhì)、更健康的食品，從而驅(qū)動(dòng)?jì)胪称肥袌?chǎng)的升級(jí)，這也是整個(gè)食品行業(yè)升級(jí)大趨勢(shì)下的必然。

在此趨勢(shì)下，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)與國(guó)際巨頭DSM聯(lián)手在原料上進(jìn)行創(chuàng)新，引入為全球超過(guò)1億嬰幼兒使用的DHA藻油；秋田滿(mǎn)滿(mǎn)的拳頭產(chǎn)品胚芽米，多年來(lái)不斷升級(jí)，在今年又研發(fā)出嚴(yán)格執(zhí)行GB10769標(biāo)準(zhǔn)的嬰標(biāo)胚芽米，該產(chǎn)品選擇五常有機(jī)水稻生產(chǎn)基地，環(huán)境優(yōu)良。

同時(shí)，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)先后與中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)合作，立項(xiàng)起草了《兒童奶貝》、《兒童肉腸》（暫定）、《兒童拌飯料》（暫定）和《兒童果糕》四個(gè)兒童細(xì)分類(lèi)目產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還和中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作促進(jìn)會(huì)合作，主編起草《嬰幼兒主食類(lèi)輔食質(zhì)量要求》，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)建立，為產(chǎn)品品質(zhì)的提升的長(zhǎng)期保障。

第二、和大眾生活習(xí)慣融合的場(chǎng)景化產(chǎn)品

場(chǎng)景化，既是消費(fèi)者洞察，也是品牌定位的基礎(chǔ)。需要把握幾個(gè)關(guān)鍵特征，把嬰童成長(zhǎng)自身需求、新生代父母的育兒習(xí)慣和中國(guó)傳統(tǒng)生活習(xí)慣等因素綜合考慮。

從嬰兒的成長(zhǎng)階段，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)的“嬰童精細(xì)化分階喂養(yǎng)“體系，通過(guò)牙齒數(shù)量和行動(dòng)能力的標(biāo)準(zhǔn)，告訴90后、00后的新生代父母，應(yīng)該如何選擇和寶寶發(fā)育階段匹配的輔食。

新生代的父母也更注重在喂養(yǎng)的過(guò)程中，和寶寶的親子互動(dòng)，傳統(tǒng)文化和新的育兒理念的融合，將是嬰童輔食的關(guān)鍵場(chǎng)景。2023年4月，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)發(fā)布了首款嬰標(biāo)營(yíng)養(yǎng)面粉，就是在對(duì)90后、00后新生代父母喂養(yǎng)需求的深度調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)新生代寶媽會(huì)親自下廚為寶寶做健康營(yíng)養(yǎng)的蛋糕、粥、松餅等，在食材原料挑選上有很高的要求。由此，這個(gè)更適合中國(guó)人生活習(xí)慣，更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的新品類(lèi)應(yīng)勢(shì)誕生。

同時(shí)，科學(xué)喂養(yǎng)，不等于西式喂養(yǎng)，科學(xué)的育兒理念和傳統(tǒng)的生活習(xí)慣有機(jī)結(jié)合，也是一大特征。

中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響深遠(yuǎn)，就如國(guó)潮風(fēng)興起，幾十年前的國(guó)產(chǎn)品牌重新煥發(fā)生機(jī)，而飲食這種中國(guó)植根幾千年的生活習(xí)慣以及形成的文化，更是不可更改。對(duì)于飲食類(lèi)的消費(fèi)品，其背后是消費(fèi)者的生活習(xí)慣，不同地域有不同的傳統(tǒng)習(xí)俗，不同的口味偏好。國(guó)外嬰童輔食品牌的主流產(chǎn)品為米粉，源自于國(guó)外的生活習(xí)慣，而中國(guó)作為面食大國(guó)，對(duì)面食類(lèi)的輔食喂養(yǎng)，有天然的需求和廣泛的市場(chǎng)。秋田滿(mǎn)滿(mǎn)嬰標(biāo)面粉的推出，可能更受到60、70后的爺爺奶奶一輩的歡迎，他們既能相對(duì)接受新的育兒理念，還對(duì)傳統(tǒng)的糕點(diǎn)、面食得心應(yīng)手。中國(guó)飲食還有因時(shí)而食，因季而食的習(xí)慣，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)推出的24節(jié)氣品牌動(dòng)畫(huà)，同樣把握到了這種脈絡(luò)。

第三，以基礎(chǔ)食材為重點(diǎn)的大單品產(chǎn)品

可以說(shuō)，全世界的大眾消費(fèi)品牌，沒(méi)有一家不想打出自己的大單品，像蘋(píng)果手機(jī)、可口可樂(lè)、農(nóng)夫山泉等。而大單品又談何容易，尤其對(duì)于食品和零食行業(yè)的一個(gè)重大考驗(yàn)，就是消費(fèi)者需求多樣化，習(xí)慣各有差異，口味五花八門(mén)，只能逐步推出眾多產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足需求，又陷入精力分散，品質(zhì)趨于普通。

對(duì)于嬰童輔食領(lǐng)域，大單品的第一個(gè)方向是原料化，要擺脫零食定位，側(cè)重基礎(chǔ)食材，在嬰童輔食領(lǐng)域，如國(guó)外品牌的主流產(chǎn)品米粉品類(lèi)基礎(chǔ)食材，能夠適應(yīng)多種食物的制作需求，是銷(xiāo)量的基礎(chǔ)保障。2023年4月26日，秋田滿(mǎn)滿(mǎn)發(fā)布首個(gè)嬰標(biāo)營(yíng)養(yǎng)面粉——嬰幼兒維礦多多營(yíng)養(yǎng)面粉，僅在44天之后，在6月10號(hào)就發(fā)布了首款符合嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的胚芽米產(chǎn)品，搶占了基礎(chǔ)食材大單品的市場(chǎng)先機(jī)。

第二點(diǎn)，大單品要深耕產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全鏈條，從源頭到生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全鏈條深耕。如秋田滿(mǎn)滿(mǎn)在2023年推出行業(yè)內(nèi)首款嬰標(biāo)胚芽米，嚴(yán)格執(zhí)行GB10769標(biāo)準(zhǔn)，選擇五常有機(jī)水稻生產(chǎn)基地，采用了農(nóng)科院優(yōu)選水稻種子在北緯45°的黑土地上進(jìn)行天然種植，利用專(zhuān)利碾米技術(shù)和嬰標(biāo)突破技術(shù)實(shí)現(xiàn)更高留胚率。通過(guò)具備產(chǎn)業(yè)鏈上游的能力，做好終端產(chǎn)品，逐步建立供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和門(mén)檻。

第三點(diǎn)，大單品要做基礎(chǔ)食材，就必須堅(jiān)持戰(zhàn)略定力，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持，把產(chǎn)品沉淀轉(zhuǎn)化為品牌沉淀，把口味融入一代人的成長(zhǎng)記憶。秋田滿(mǎn)滿(mǎn)創(chuàng)始人劉幸鵬就表示：長(zhǎng)期主義是零輔食行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。這份理念，也來(lái)自于對(duì)嬰童輔食市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的充分信心，看得到長(zhǎng)期投入的長(zhǎng)遠(yuǎn)回報(bào)。

（來(lái)源：News快報(bào)）