【步驟圖】[檸檬番茄魚]健康少油脂,在家做的檸檬番茄魚!超好吃的做法
來源:泰然健康網 時間:2024年12月31日 02:43
[檸檬番茄魚]健康少油脂,在家做的檸檬番茄魚!超好吃
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魚片類的一直局限在酸菜魚,水煮魚,豆花魚這三樣兒上。水煮魚,豆花魚都是川味的,要用到郫縣豆瓣醬,口味偏重。今天嘗試一下清淡口味的。檸檬魚近幾年在餐廳風靡一時,家中用料有限,全憑感覺。竟然發(fā)現做出來口感很棒喲!用料
[檸檬番茄魚]健康少油脂,在家做的檸檬番茄魚!超好吃的做法步驟
步驟 1
魚片好,腌制15分鐘(生粉,蛋清,鹽,胡椒粉,料酒抓勻腌制) 西虹市切片 生姜切片/蔥切段/八角/香葉/大蒜4-5瓣切片 辣椒我放了2個朝天椒,半段杭椒,切小圈圈。
步驟 2
蔥姜蒜下鍋爆香,八角香葉放入,炒西紅柿,炒出紅色湯汁,放入魚骨(就是片魚片生下來的魚骨架)加少許料酒,加水,大火煮開;
步驟 3
加3片檸檬(注意檸檬胡要去掉)放入豆腐,燉煮5分鐘。
步驟 4
加鹽調味。找大碗盛出豆腐,魚骨,留下清湯。大火,倒入腌制好的魚片,我喜歡吃嫩一點的魚,大概1-2分鐘就可以出鍋了。
步驟 5
最后撒上辣椒圈。 另起鍋,倒入10克左右的色拉油,加花椒,爆香,到油冒煙即可。淋至裝好盤的魚上。 大功告成。
菜譜創(chuàng)建時間:2019-06-14 21:56:39
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健康午餐有烤三文魚配蘆筍和新鮮番茄黃瓜沙拉,一排檸檬片。圖片
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