橄欖油5招，美味又健康！
現(xiàn)在很多家庭都有一瓶橄欖油，但你知道如何正確使用它嗎？以下是一些實用的食用方法，讓你充分發(fā)揮橄欖油的價值。
涼拌：橄欖油可以直接用于涼拌菜或沙拉，這樣能最大限度地保留橄欖油中的營養(yǎng)成分。
炒菜：雖然橄欖油的煙點較低，不適合長時間高溫加熱，但可以用來炒菜。先將鍋燒熱，然后倒入橄欖油，迅速翻炒菜肴，以保持其營養(yǎng)成分。
煎炸：雖然橄欖油的煙點較低，但仍可用于煎炸食物。關(guān)鍵是要控制油溫不要過高，以避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。不過，由于橄欖油的價格較高，煎炸時可能會增加成本。
腌制：橄欖油還可以用于腌制食物，如泡菜、腌制肉類等，這樣能使食物更加美味且營養(yǎng)價值更高。
烘焙：在制作面包或甜點時，可以用橄欖油代替部分黃油或其他食用油，這樣不僅能增加食物的口感，還能提高其營養(yǎng)價值。

通過這些方法，你可以更好地享受橄欖油帶來的健康和美味。

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