西紅柿是我們餐桌上罕見的食品，長短常有養(yǎng)分的堿性食品，在秋季要多吃堿性食品，從而中和體內(nèi)由于炎天囤積的過量的酸，體內(nèi)酸堿均衡了就不會多生病。這個時節(jié)的西紅柿多汁鮮美，如今固然每一個時節(jié)都有西紅柿，可是不是應(yīng)季的口感都是不太好了，價錢還貴，做成西紅柿醬后，想吃的時分就能夠拿出來，一樣的甘旨。

西紅柿做成醬以后的養(yǎng)分流失不會太多。它的維生素A、胡蘿卜素、卵白質(zhì)等都有，不要擔(dān)憂沒有養(yǎng)分這些。把新穎的西紅柿做成罐頭保管起來，到冬季的時分食用，就不必再出去買西紅柿吃了，假如愛好西紅柿的話就嘗嘗這道做法吧！上面就分享箱子的制造步調(diào)！

【所需資料】

過量西紅柿，過量玻璃瓶。

【制造步調(diào)】

1.西紅柿洗濯潔凈，外部有壞掉的話就不要了。

2.放在透氣的Tools上晾干外表水份。特地洗一下玻璃瓶子，也晾干水份。

3.用擦子把西紅柿擦碎，留意盆和Tools不克不及粘上油水等物資，潔凈一點(diǎn)。不愛好用擦子的，可以用開水燙掉外皮，再用刀切成小塊。

4.擦好的西紅柿外面不必加任何調(diào)料，間接把擦好的西紅柿裝到無油無水潔凈的玻璃瓶外面。

5.鍋中倒入涼水，必定不要熱水，把瓶子放入外面，開大火，水開后轉(zhuǎn)小火蒸40分鐘。

6.工夫到關(guān)掉火燜30分鐘再開蓋。如許蒸出來的西紅柿外面是真空形態(tài)的，放在陰涼枯燥處，不必怕會壞掉，放一兩年都沒有問題。這類辦法都是老一輩傳上去的，非常多中央每一年城市用這類辦法做西紅柿醬。

溫馨提示：

1.玻璃瓶必定要買耐低溫的，否則有一些一上鍋就崩掉了。

2.假如怕不平安，玻璃瓶沒蒸前先不要擰緊，蒸好趁熱再擰，涼了再擰沒無效果！返回搜狐，查看更多

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