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北方的西紅柿醬的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 20:41

北方的西紅柿醬的做法

1、準(zhǔn)備幾個(gè)玻璃瓶子洗凈用開水煮燙，并控干水分。

2、應(yīng)季西紅柿買來(lái)洗凈，控干水分。

3、燒一些開水將西紅柿略微燙一下?lián)瞥觥?/p>

4、去皮用叉子擦碎。

5、將擦碎的西紅柿醬灌入瓶中，并用保鮮膜覆瓶口，蓋蓋子密封。

6、全部灌好后，放入冷水鍋中，等水開后計(jì)時(shí)20分鐘，關(guān)火。

7、等待自然冷卻后拿出瓶子，放在陰涼干燥處冬天就可以食用了。

西紅柿怎么切心形啊

材料：小番茄一顆、切菜刀一把、案板一塊。

步驟：

1、首先準(zhǔn)備好一個(gè)小番茄。

2、在大約三分之一處斜切。

3、只留下半部分小番茄。

4、將小番茄切口朝下放在案板上。

5、將小番茄從中線位置將其切開。

6、將小番茄第二次切口向下，拼到一起就完成了。

西紅柿不能和什么一起吃_有何禁忌

西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N水果，它的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，有著很高的維生素C含量，其特殊的風(fēng)味征服了不少人的味蕾。不過西紅柿不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

西紅柿不能和什么一起吃

1、黃瓜

西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)將西紅柿中的維生素C破壞掉。

2、紅薯

西紅柿和紅薯同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因?yàn)榧t薯中含有的糖分會(huì)在胃內(nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應(yīng)而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。

3、胡蘿卜

胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會(huì)對(duì)胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會(huì)破壞西紅柿的維生素C，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、白酒

西紅柿與白酒同吃，可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。

5、豬肝

西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的功能，從而造成巨大的營(yíng)養(yǎng)損失。

6、螃蟹

西紅柿和螃蟹一起吃很可能會(huì)產(chǎn)生砒霜類物質(zhì)而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與西紅柿同吃，以免出現(xiàn)腸胃不適，引起腹瀉。

7、土豆

吃土豆后人體的腸胃中產(chǎn)生的大量鹽酸，腸道處于較強(qiáng)的酸性環(huán)境中，如果吃西紅柿很容易產(chǎn)生不溶于水的沉淀而使人腸胃不適，容易消化不良。

8、冰棒

西紅柿不能和冰棒同吃。西紅柿和冰棒都屬于生冷的食物，同時(shí)吃很容易引起腸胃的不適。另外西紅柿和冰棒中含有的激素還可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒情況，一定要慎吃。

吃西紅柿的禁忌

1、生吃要注意

做涼拌西紅柿?xí)r盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康有好處還能調(diào)理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹時(shí)體內(nèi)胃酸分泌量增多，而西紅柿進(jìn)入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而凝結(jié)成不溶解的塊狀物，使用后容易導(dǎo)致腹痛、胃脹等胃不適。

3、不能吃未成熟的番茄

沒成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會(huì)感覺口中苦澀，多吃會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。

4、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時(shí)間延長(zhǎng)出現(xiàn)肌肉出血。

5、不能長(zhǎng)時(shí)間加熱

西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱。

西紅柿放了10天還能吃嗎

西紅柿放了10天不能吃，超出新鮮期，瓜瓤會(huì)霉變，造成有毒物質(zhì)。將西紅柿蒂朝衣擺放到室內(nèi)溫度下儲(chǔ)存，能避免氣體進(jìn)到西紅柿，也可以避免西紅柿中的水份從蒂的疤痕處釋放，能儲(chǔ)存大約1周上下。

西紅柿里面有維生素、酸性物質(zhì)以糖分，長(zhǎng)期在低溫環(huán)境匯總，會(huì)將西紅柿里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都破壞掉，還會(huì)讓西紅柿的表面出現(xiàn)黑斑、肉質(zhì)還會(huì)腐爛散裂，會(huì)影響到口感。買到的西紅柿，還是常溫下保存比較好，放的時(shí)候，果蒂要朝下，這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發(fā)，還能防止空氣通過果蒂進(jìn)入到西紅柿里面，這是可以延長(zhǎng)西紅柿的保質(zhì)期的。放的時(shí)候要注意，要放在陰涼通風(fēng)的地方。