吃素的人相信很多人都很難理解吧？其實(shí)每個(gè)人都有自己獨(dú)特的飲食習(xí)慣，有的人喜歡大魚大肉，而有的人則喜歡清淡飲食，甚至也有一部分的人會(huì)選擇吃素。但是我們知道一般來(lái)說(shuō)葷素搭配才能夠攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，吃素的人如果不注意是很容易會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的。那吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？吃素的人怎么吃才能營(yíng)養(yǎng)全面？下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下！

吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？

（1）谷豆同吃補(bǔ)蛋白質(zhì)

對(duì)于吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題，吃素的小伙伴一定要注意谷豆同吃才能夠更好地?cái)z入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。我們要知道植物蛋白質(zhì)為不完全蛋白，吃素者可能缺乏一種至幾種身體必需的氨基酸。將谷類和豆類一起食用時(shí)，能很好的提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，紅豆飯、八寶飯都是不錯(cuò)的選擇。

（2）粗糧堅(jiān)果補(bǔ)鋅鐵

吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？吃素容易缺鐵，造成貧血、臉色蒼白；吃素也會(huì)造成缺鋅，影響身體正常發(fā)育。多吃粗糧、豆制品、核果類以及紅糖，可以補(bǔ)充鋅和鐵。例如用全麥面包代替普通面包，用紅糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

（3）多吃海產(chǎn)品補(bǔ)充維生素

吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、奶類等食物含有豐富的維生素，但是素食者往往無(wú)法獲得。經(jīng)常食用海藻、紫菜、海帶等食品，可以增加維生素B12的攝入。同時(shí)，最好再服用一些復(fù)合維生素。

以上就是關(guān)于吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容介紹，身為素食者一定要注意避免吃單一的食物，每天應(yīng)吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物，加上適量油脂等調(diào)味品。此外中醫(yī)專家建議，一定要按時(shí)進(jìn)食，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐，吃點(diǎn)豆奶、紅棗、花生、核桃等。另外為了身體棒棒的，除了要積極做好飲食調(diào)理以外，還要多注意曬太陽(yáng)，鍛煉身體，務(wù)必要好好照顧自己啊！

相關(guān)知識(shí)

吃素食的人怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
吃素的人如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
吃素的老年人如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)好
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑到底該不該吃，該怎么吃？
【科普營(yíng)養(yǎng)】營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑到底該不該吃，該怎么吃？
吃齋和吃素一樣嗎 素食怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)
如何營(yíng)養(yǎng)均衡 怎么吃才能營(yíng)養(yǎng)均衡
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要吃什么
老年人食欲差不想吃飯?jiān)趺崔k？全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵
堅(jiān)持吃素，得注意補(bǔ)充這4種營(yíng)養(yǎng)！

網(wǎng)址: 吃素如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 吃素的人怎么吃才能營(yíng)養(yǎng)全面 http://m.u1s5d6.cn/newsview939806.html