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【步驟圖】歐洲大廚教做最健康美味的蘑菇濃湯的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 21:37

歐洲大廚教做最健康美味的蘑菇濃湯

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作者： 奧地利小胡

奧地利小胡 蘑菇的營養(yǎng)價值高、味道鮮美，在歐洲除了常見的雙孢菇，其他的蘑菇按一百克為單位售賣，普通品質(zhì)的雞油菌在奧地利的價格大約要一百克三十多人民幣。中國人們更幸運(yùn)，能經(jīng)常吃到美味營養(yǎng)的蘑菇，今天就教大家怎么做西式的蘑菇濃湯。

用料

四種不同的蘑菇 400克 芹菜 100克 洋蔥 200克 大蔥 100克 大蒜 30克 植物油 30毫升 鹽 8克 黑胡椒 5克

歐洲大廚教做最健康美味的蘑菇濃湯的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

將切碎的洋蔥和大蔥炒香后，加入芹菜和大蒜炒香。然后加入蘑菇炒至，蘑菇變軟。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

加水至淹過所有食材，煮十五分鐘。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

用料理棒把所有食材打碎

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

然后用篩子把湯過濾，最后加鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

最后按個人口味加上奶油就可以食用了。

歐洲大廚教做最健康美味的蘑菇濃湯的小貼士

過濾蘑菇湯能使蘑菇湯的口感更加細(xì)膩和順滑，歐洲高檔餐廳為了追求口感會選擇過濾一次或多次。我們在家做的話，可以不過濾直接喝。有學(xué)員們把這道湯做兒童營養(yǎng)餐，把過濾的蘑菇渣做餃子餡也是很好的選擇。

菜譜創(chuàng)建時間：2018-11-22 01:31:28

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