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公開屠宰檢疫程序群眾如何吃上“健康肉”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 20:28

　　豬e網(wǎng)網(wǎng)訊：農(nóng)業(yè)局5月24日對全縣動監(jiān)系統(tǒng)工作人員進(jìn)行了畜產(chǎn)品安全監(jiān)管專題會議和專題培訓(xùn)之后，縣動監(jiān)所按照會議要求，深入三原順源食品公司、城關(guān)新平定點屠宰場、陂西定點屠宰場、進(jìn)行了嚴(yán)格的程序化檢查：由生豬進(jìn)場時的查證驗物（主要是核對生豬數(shù)量、耳標(biāo)號與檢疫證是否相符，入場車輛消毒及生豬的臨床檢查）。到進(jìn)場后的6-12小時靜養(yǎng)觀察。再到同步檢疫，按照農(nóng)業(yè)部制定的《生豬屠宰檢疫規(guī)程》分別對頭、蹄、體表、臟器、淋巴、關(guān)節(jié)、胴體、組織、脂肪、肌肉、胸腔、旋毛蟲、腹腔漿膜等進(jìn)行綜合檢查。最后到“瘦肉精”檢測（由屠宰場自檢，出具自檢報告，再由檢疫人員按照規(guī)定比例，進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇的檢測）總體合格后，肉品加蓋驗訖印章，出具檢疫證明。不合格的進(jìn)行焚燒爐無害化處理。

　　通過程序化的檢查使檢疫人員更加明確自己的責(zé)任和肩負(fù)的重?fù)?dān)，使廣大消費者明白健康肉是怎樣生產(chǎn)出來的。