原標題：別再買錯了！原來這才是“綠色豬肉”

       長城網(wǎng)11月21日訊（張沖 尤帥）近年來，隨著居民生活水平的提高，人們的生活品質(zhì)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，綠色食品以其嚴格的生產(chǎn)標準逐漸走進大眾的視野。2006年，雙鴿“奧開”冷鮮肉的5個品種經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品，并連續(xù)參加第18、19屆中國綠色食品博覽會，榮獲綠博會金獎。那么究竟什么是綠色豬肉？綠色豬肉是怎么生產(chǎn)出來的呢？趕快來看看吧。

什么是“綠色豬肉？”

       “綠色豬肉”和普通豬肉在肉眼上看沒有多大區(qū)別，因此，消費者在購買綠色豬肉時需要注意，包裝上是否貼有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品認證中心頒發(fā)的專門的綠色食品標志，只有貼有此標志的豬肉才能稱為“綠色豬肉”。

貼有綠色標識的雙鴿綠色冷鮮肉。張沖攝

　“綠色豬肉”生產(chǎn)過程要嚴把四關(guān)

       嚴把豬場飼料采購加工關(guān)。在飼料的采購及生產(chǎn)過程中，要嚴格遵照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對豆粕、玉米、麩皮等原材料應(yīng)符合綠色食品的要求進行采購及生產(chǎn)，要求飼料中嚴禁添加預(yù)防性的有關(guān)藥品。同時，各個養(yǎng)殖場對綠色生豬實行專圈養(yǎng)殖，消毒、防疫以及各生產(chǎn)階段都嚴格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的標準執(zhí)行，并對豬場內(nèi)的周邊環(huán)境，如大氣、水源等進行監(jiān)測，符合環(huán)境法律法規(guī)的要求。

嚴把生豬屠宰關(guān)。綠色生豬進入生產(chǎn)程序，仍然要過檢疫檢驗關(guān)、生產(chǎn)流程關(guān)、同步檢驗關(guān)、分割包裝關(guān)、冷卻排酸關(guān)，綠色生豬出欄后并不能代表就可以直接進入生產(chǎn)程序，它們?nèi)砸?jīng)過嚴格的宰前檢疫及封閉靜養(yǎng)，以保證生豬的健康和安全。進入先進屠宰生產(chǎn)線的綠色生豬要經(jīng)過宰前洗浴，去除身上的污垢，再進入安樂擊暈設(shè)備瞬間“安樂死”，在標準間距的吊軌上進入自動噴淋洗浴、高溫蒸汽隧道桑拿脫毛、拍打按摩烘干、瞬間高溫殺菌、拋光等全自動屠宰程序。

嚴把車輛運輸關(guān)。綠色食品成品，使用貼有綠色食品標簽的專用車輛（零攝氏度的冷藏車），專門配送到各大超市及專賣店。

嚴把銷售關(guān)。在雙鴿專賣店進行專柜銷售，依據(jù)訂單進行生產(chǎn)，并通過線上、線下同步銷售。

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