四類促進骨骼發(fā)育的食物推薦

長高是很多人的夢想，尤其是對于發(fā)育期的青少年而言，知道吃什么食物可以長高更是促進骨骼發(fā)育的有效途徑?現(xiàn)在為大家推薦四類促進骨骼發(fā)育的食物。專家特別提醒，在平時生活中必須要多吃些富含有營養(yǎng)的食物，這樣才能促進孩子全身性的生長發(fā)育。

目錄告訴你哪些食物富含蛋白質(zhì)四類促進骨骼發(fā)育的食物推薦健腦需七種營養(yǎng)素餐桌上的營養(yǎng)好搭檔七種食物功效賽人參

1告訴你哪些食物富含蛋白質(zhì)

　　牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;

　　畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等;

　　禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;

　　蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等;

　　還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源;

　　此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。

　　由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。

　　蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達77%。

2四類促進骨骼發(fā)育的食物推薦

　　1、奶制品

　　要想促進骨骼的發(fā)育，首先必須要攝取充足的鈣質(zhì)，因此在孩子的成長發(fā)發(fā)育階段，專家建議媽媽應該多給孩子喝牛奶，因為牛奶中所含有的鈣質(zhì)是所有食物中含量最高的。牛奶中除了含有大量豐富的鈣之外，同時還含有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，每100克牛奶含熱能70、5千卡、蛋白質(zhì)3、4克、脂肪3、7克及維生素B2的等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于孩子的生長發(fā)育都是非常的有益。

　　而且在牛奶中的蛋白質(zhì)里面，還含有著人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，同時人體對這些氨基酸的消化率高達98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，而且不僅含量十分的豐富，同時還非常容易被人體所吸收。因此急于補鈣的寶寶不妨適量的多喝些牛奶，除此之外其他的奶制品中同樣含有豐富的鈣。

　　2、豆制品

　　媽媽在平時生活中還應該給寶寶多吃些大豆以及各種豆制品等食物，因為這類食物同樣能夠幫助寶寶起到補鈣的作用。在最新的研究中發(fā)現(xiàn)，大豆中所含有的蛋白質(zhì)是所有植物類食物中含量最高的，同時也是質(zhì)量最好的，在補鈣的同時還能幫助寶寶補充充足的蛋白質(zhì)。我們?nèi)梭w自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸較少外，其他幾種都非常的豐富。

　　豆制品中以賴氨酸的含量最為豐富，這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白比普通的蛋白質(zhì)更有利于人體健康，青少年的生長發(fā)育需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也是必不可少的。

　　3、動物性食品

　　在各種各樣的動物類食品中，營養(yǎng)成分都非常的豐富，比如像蛋、肉、魚，這些食物中含有人體所必需氨基酸，并且其中氨基酸的數(shù)量都非常的完善，人體所必需的八中氨基酸都能夠在動物食品中獲取。而且在動物食品中還含有大量豐富的蛋白質(zhì)，而且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，對于正處在生長發(fā)育期間的孩子而言，這些營養(yǎng)物質(zhì)是非常需要的，而且這些營養(yǎng)成分還是孩子長高的關(guān)鍵。

　　但是在動物類食物中含有大量的脂肪酸，并且多半以飽和脂肪酸為主，這種脂肪酸對人體健康非常的不利，甚至還有可能會吞噬優(yōu)質(zhì)蛋白。因此在食用的時候必須要注意適量，面對吃什么食物可以長高的問題，動物性食品要吃但必須要適量。

　　4、維生素食物

　　孩子在平時生活中多吃些富含有維生素的食物同樣能夠促進骨骼的生長發(fā)育，尤其是多吃些維生素d含量高的食物，除了能夠補充維生素之外還可以轉(zhuǎn)化成鈣，從而促進孩子骨骼的生長。富含有維生素d的食物有很多，比如像魚肉、奶油、蛋、肝等。除此之外還應該多吃些富含有維生素C的食物，這種營養(yǎng)物質(zhì)有利合成膠原質(zhì)，此也是骨骼的主要基質(zhì)成分。

3健腦需七種營養(yǎng)素

　　脂肪

　　是腦細胞所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，在腦的成分中，50%～60%是由脂肪組成，腦需要的必需脂肪中，主要有亞油酸、亞麻酸，也就是不飽和脂肪酸是構(gòu)成腦的最主要的營養(yǎng)素。

　　最好的脂肪健腦食物是：魚類及水產(chǎn)品，在自然條件下飼養(yǎng)的動物及產(chǎn)品。各種堅果及植物油、橄欖油都是很好的補腦食物等。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是腦細胞的主要成分之一，在腦的成分中，30%～35%是由蛋白質(zhì)組成，腦中蛋白質(zhì)的功能是控制腦神經(jīng)細胞的興奮與抑制，主宰腦的智能活動，幫助記憶與思考。在語言、運動、神經(jīng)傳導等方面也起主要作用。

　　最好的蛋白質(zhì)健腦食物是：非養(yǎng)殖的魚、蝦、貝類，在自然條件下飼養(yǎng)的動物，各種豆及其制品，各種堅果等食物。

　　糖

　　又稱碳水化合物，是熱量的能源，也是腦活動的能源，是腦活動的燃料，人從食物中攝取的糖分，進入體內(nèi)先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖，被身體吸收，葡萄糖由血液輸送到身體各部位，成為活動時所需要的能源，腦是消耗量最多的器官，也就是消耗葡萄糖最多的器官，腦所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗總數(shù)的20%。

　　糖的最好來源是以沒被嚴重污染的土壤、水源、空氣而施有機肥料種植的，又沒經(jīng)過精加工的糙米、胚芽米及國家規(guī)定的八五面、九二米、小米、黃米、糯米、玉米、高梁、大麥、小麥、蕎麥、燕麥、鋒蜜、山薯、紅糖等。每人每天食入的糧食中糖的分量已經(jīng)足夠了，如過多的補充糖分，會使腦進入過度疲勞狀態(tài)，影響腦的功能。在某種意義上說，應限制糖分的食入。

　　維生素C

　　能促進腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，消除腦細胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮，起到潤滑油的作用。維生素C在腦內(nèi)能使腦細胞敏銳地發(fā)揮功能，使腦機敏靈活。如維生素C供應不足，會使腦細胞的結(jié)構(gòu)松馳或緊縮，使腦神經(jīng)細管發(fā)生堵塞、變細，導致腦細胞活動能力降低和腦功能低下，影響智商。

　　含維生素C高又能健腦的食物有：各種蔬菜和水果，以及維生素C補充劑等。 因維生素C很容易氧化，遇高溫也易破壞，在烹調(diào)新鮮蔬菜時，一定要做到先洗后切，切后再炒，炒熟就起鍋，否則維生素C就破壞了。吃帶皮水果時，也應洗后再削皮，皮削好馬上吃，不能擺放，因去皮后擺放維生素C見光就氧化，損失維生素C。

　　維生素E

　　對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化，防止腦陷入酸性狀態(tài)。造成腦細胞的脂肪發(fā)生氧化狀態(tài)以后，腦組織含有多量易于氧化的不飽合脂肪酸，使腦開始衰老，維生素E有較強的抗氧化作用，防止腦內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，預防腦疲勞，延緩腦的衰老。

　　含維生素E高又能健腦的食物有：谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、薺菜。

　　維生素B族

　　包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、維生素B12等。它們在腦內(nèi)的共同作用是幫助蛋白質(zhì)的代謝。例如，蛋白質(zhì)代謝過程中，從γ-氨酪酸制造陽性物質(zhì)時，維生素B1和維生素B12是必不可少的輔酶，而在從氨酪酸制造陰性物質(zhì)時，維生素B6和泛酸又是不可缺少的。

　　為了使頭腦能同時具有很多陽性物質(zhì)和陰性物質(zhì)，除了多吃富含谷氨酸的食物之外，還要注意同時攝入富含維生素B族的食物。糧食是維生素B族的最好來源，也可攝入一些維生素B族補充劑。

　　礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能所必需的元素。礦物質(zhì)作為人體不可缺少的物質(zhì)，每天都需要有一定量的攝入，過高可引起機體中毒，過低可明顯地使人的智力下降。

　　礦物質(zhì)最好的來源是各種肉類、骨頭湯，以及各種礦物質(zhì)補充劑。

　　年輕人一天最好只吃半個蛋黃

　　去健身房健身的人常聽到這樣的話：“補充蛋白質(zhì)就要多吃蛋清，一天10個，別吃蛋黃。”很多人也照這話去做。而且，吃飯時還要吃蛋白粉，其實這并不科學。

　　蛋白質(zhì)的補充，要看兩方面。一是年齡，青年人一天1—2個雞蛋，老年人每周3—4個，并且最好只吃半個蛋黃。二是運動量，國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質(zhì)。18—45歲男性，從事極輕體力勞動，每日蛋白質(zhì)供給量為70克;若從事極重體力勞動，則需要110克。

　　醫(yī)生說，“我們總認為雞蛋營養(yǎng)豐富，可以多吃，這一觀念源自三年自然災害，蛋白質(zhì)攝入來源極為匱乏”。現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，太多的食物能提供蛋白質(zhì)。比如，2兩牛肉或魚肉含蛋白質(zhì)約20克，2兩豆腐約含10克，1個雞蛋或一杯牛奶的蛋白質(zhì)含量在10克。另外，主食里，2兩面條也含8—10克蛋白質(zhì)。一天三頓飯，很容易就達到人體需要量?！耙袁F(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)，每人一周4—5個雞蛋足夠了。

4餐桌上的營養(yǎng)好搭檔

　　鐵+維生素C，代表組合：芝麻醬和青椒。鐵是人體所需的重要營養(yǎng)元素，在食物中以兩種形式存在。一種為血紅素類，存在于肉類和動物肝臟中，另一種為非血紅素類，存在于豆類和瓜子、榛子、芝麻等堅果等中。植物中的鐵不容易被人體吸收，但若有了維生素C的幫忙，鐵的吸收率會大大提高。新鮮的果蔬中一般都富含維生素C。

　　番茄紅素+好脂肪，代表組合：西紅柿和橄欖油。從石榴到西瓜，番茄紅素賦予了果蔬鮮紅的顏色，這種超強抗氧化劑能預防心臟病和某些癌癥。由于番茄紅素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。美國俄亥俄州立大學研究發(fā)現(xiàn)，將西紅柿和富含不飽和脂肪酸的鱷梨同食，番茄紅素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物還有橄欖油及堅果。

　　蘿卜硫素+硒，代表組合：西蘭花配烤牛肉。這兩種物質(zhì)都是抗癌軍團的一員，蘿卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它進入血液后，會抑制腫瘤細胞的生長。硒是一種存在于魚、肉、蛋、堅果和蘑菇中的礦物質(zhì)，它與蛋白質(zhì)結(jié)合在人體內(nèi)產(chǎn)生抗氧化酶，進而保護人體免受自由基侵害。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)相結(jié)合，將使各自作用增大4倍。

　　葉酸和維生素B12，代表組合：菠菜和雞蛋。蔬菜和豆類中存在葉酸，而B12存在于動物食品中，這兩種營養(yǎng)素結(jié)合能幫助產(chǎn)生新的細胞，還能消除同型半胱氨酸給人體帶來的副作用，這種氨基酸會引起阿爾茨海默氏病。

5七種食物功效賽人參

　　動物人參——鵪鶉 它肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養(yǎng)肝清肺。

　　果蔬人參——胡蘿卜　它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

　　水中人參——泥鰍　　它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對蝦等都要高得多。中醫(yī)認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

　　海中人參——海參　　它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養(yǎng)血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

　　魚類人參——銀魚　　它的可食率達100%，被譽為“魚參”。經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚之冠。據(jù)美國科學家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。

　　茶中人參——絞股藍

　　它又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍對人體有滋補、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用?！　∫话闳孙嬘媒g股藍茶可助消化，促食欲;中老年人飲用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。

　　沙漠人參——肉蓯蓉　　它主要生長在內(nèi)蒙古，寄生在沙漠植物梭梭樹的根部。因具有“滋腎壯陽、補益精血”之功能而被譽為“沙漠人參”。

　　肉蓯蓉具有補腎壯陽、潤腸通便之功效，常用于腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等癥?，F(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高機體免疫力、抗衰老、通便等作用。肉蓯蓉食用方法很多，可以燉肉、煲湯、熬粥、泡酒、泡茶、入藥等。

　　高原人參——紅景天　　它作為高原旅游者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的機體各器官功能紊亂，明顯提高機體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用于肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用于跌打損傷等瘀血癥。

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