早上該喝牛奶還是豆?jié){

　　經(jīng)常聽(tīng)到人們議論“喝牛奶好還是喝豆?jié){好”，眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。小編今天就帶你了解一下相關(guān)知識(shí)。

　　我們先來(lái)查看兩者的營(yíng)養(yǎng)成分，見(jiàn)下表：

牛奶與豆?jié){營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比

　　表中明確告訴了牛奶與豆?jié){各自的營(yíng)養(yǎng)成分，下面分別來(lái)看看：

　　一、牛奶

　　由《中國(guó)食物成分表2002》可見(jiàn)，牛奶是很好的食物，它的氨基酸組成與人體需求很接近。

　　1、牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被人體消化吸收率很高；

　　2、它含有較多的鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)；

　　3、含有較多的維生素；

　　4、含有膽固醇，對(duì)心血管健康不利；

　　5、牛奶脫脂雖可解決脂肪問(wèn)題，但脫脂也會(huì)脫去脂溶性維生素，如維生素D,而不利于鈣的吸收和利用；

　　6、牛奶中含有大量乳糖，有乳糖不耐受的人不宜飲用；

　　7、高血脂、高膽固醇患者不宜飲用。

　　二、 豆?jié){

　　由《中國(guó)食物成分表2002》可見(jiàn)，豆?jié){也是很好的食物，大豆蛋白是植物蛋白中唯一一個(gè)氨基酸組成與人體接近的食物。

　　1、含豐富的蛋白質(zhì)；

　　2、較多的礦物質(zhì)、維生素；

　　3、不含膽固醇，對(duì)心血管健康有利；

　　4、含膳食纖維，改變腸道功能；

　　5、含卵磷脂、大豆異黃酮等生物活性成分，對(duì)更年期女性健康有利；

　　6、不含維生素AD；

　　7、鈣含量偏低。

　　通過(guò)比較，可以看出，牛奶和豆?jié){都是很好的食品，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)方面同樣高效。牛奶的長(zhǎng)處在于鈣含量較高(104mg/100g,喝一包奶可以補(bǔ)充人體鈣需求的1/4量)，利于補(bǔ)鈣，短處是含膽固醇，不利于心血管及減肥；而豆?jié){則正好相反，有利于心血管及減肥，短處是鈣含量少(10mg/100g)，以及不含維生素AD，不利于鈣的吸收和利用。

　　個(gè)人認(rèn)為，牛奶豆?jié){各有利弊，不能喜歡那個(gè)就一味說(shuō)那個(gè)好。許多人更多的是考慮了口感、價(jià)格、方便性等因素。當(dāng)然，有人會(huì)說(shuō)我缺鈣，但我不喜歡喝牛奶，也不喜歡喝豆?jié){，那么這些人還可以從富含鈣的其它食物(如豆類(lèi)、硬果類(lèi)、魚(yú)蝦、綠葉蔬菜等)中進(jìn)行補(bǔ)鈣。

　　食物無(wú)好壞，關(guān)鍵在搭配。生活中可根據(jù)自身狀況決定喝哪個(gè)?？梢钥紤]乳糖不耐受者、心血管患者、以及老年人等適量喝豆?jié){；缺鈣、痛風(fēng)患者等適量喝牛奶；健康成年人一天當(dāng)中不妨將兩者分別都食用一些，以分別攝取牛奶和豆?jié){兩者中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　牛奶、豆?jié){，究竟喝哪個(gè)，你還在猶豫嗎？

文章關(guān)鍵詞： 牛奶豆?jié){營(yíng)養(yǎng)

知道了

相關(guān)知識(shí)

老人早餐喝豆?jié){還是牛奶好？
健身喝牛奶好還是豆?jié){好？牛奶豆?jié){大PK
減肥喝豆?jié){還是牛奶好
你適合喝牛奶還是豆?jié){？
減肥喝豆?jié){好還是喝牛奶好
喝豆?jié){好還是喝牛奶？無(wú)糖豆?jié){+低脂牛奶健康完勝
減肥時(shí)，喝豆?jié){好還是喝牛奶好？
男人喝牛奶好還是豆?jié){
運(yùn)動(dòng)后喝牛奶好還是豆?jié){好？
早餐,豆?jié){,牛奶

網(wǎng)址: 早上該喝牛奶還是豆?jié){ http://m.u1s5d6.cn/newsview926989.html