早上吃煮雞蛋是很好的飲食習慣，適量吃煮雞蛋有一定的好處，易于消化吸收，可以給機體補充營養(yǎng)物質，一般沒有壞處。但如果大量吃煮雞蛋，可能會導致消化不良、膽固醇攝入過量等，長期如此不利于身體健康。

煮熟的雞蛋軟且松散，容易被人體消化吸收，含有人體需要的營養(yǎng)物質，其中的蛋白質不但有人體所需的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式最接近，幾乎能被人體完全吸收利用，是天然食物中營養(yǎng)價值較高的蛋白質食物。同時，雞蛋也是維生素B2的良好來源，且蛋黃比蛋清含有更多的維生素A、維生素D、維生素B1和維生素B2、鈣、磷、鐵、卵磷脂等物質。早晨適量食用煮雞蛋，有助于補充人體所需的能量及營養(yǎng)物質，可以加強體質。注意煮雞蛋避免煮得時間過長，以免營養(yǎng)物質流失。

但是，如果早晨吃過多煮雞蛋，由于攝入的蛋白質過多，可導致消化不良，出現(xiàn)腹脹、噯氣等表現(xiàn)。另外，由于蛋黃中含有大量的膽固醇，吃煮雞蛋過多，可導致膽固醇攝入過多，長期如此可能會誘發(fā)心血管疾病。

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