番茄營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、維生素、胡蘿卜素等，具有生津止渴、開胃消食、利尿降壓等功效。

1、生津止渴

番茄口感酸甜，其所含有的有機酸可刺激唾液腺分泌唾液，具有生津止渴的作用；

2、開胃消食

番茄含有纖維素、番茄素，能夠刺激胃腸蠕動，幫助食物消化，有增強食欲的功效；

3、利尿降壓

番茄含有鉀元素，能夠促進血液中鈉的排出，減輕水腫，進而起到利尿降壓的作用；

4、美容養(yǎng)顏

番茄含多種維生素、煙酸，能夠促進人體膠原蛋白的合成，還具有抗氧化、延緩衰老的作用；

5、保護視力

番茄含有維生素A、維生素C、葉酸，對維持視力有一定作用；

6、消炎作用

番茄含番茄堿，有抑制某些致病菌的功能，一定程度上具有消炎作用；

7、保護心臟以及前列腺

番茄中的番茄紅素可以保護心肌細胞、前列腺免受自由基損害。

番茄雖然營養(yǎng)價值高，但是胃酸分泌過多的患者，應禁止食用番茄，以免導致疾病癥狀加重，在吃番茄時，應注意清洗干凈，以免引起消化道不適。

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