七天早餐不重樣，我這份菜單適合大多數(shù)家庭，也是我最近做給家人吃的，大人孩子都很喜歡。

熟悉我的朋友都知道，我家?guī)缀趺刻於家鲈绮?，兩個(gè)孩子要上學(xué)，還有上班的娃爹，每天都是換著花樣安排早飯，盡量讓她（他）們吃飽、吃好再出門。

一起來看看我家的早餐安排吧，如果你在發(fā)愁早餐吃什么，正好可以作為參考，找找做飯的靈感。

早餐一：南瓜藜麥米粥、豬肉蝦仁韭菜鍋貼、煮雞蛋。

用貝貝南瓜去皮切小塊，和三色藜麥、大米一起混合煮粥，口感香甜，早上起不來，可以用電飯鍋預(yù)約煮粥，特別方便。

鍋貼是早上現(xiàn)包的，提前準(zhǔn)備好豬肉蝦仁韭菜餡，揉好面，早上起來現(xiàn)包現(xiàn)煎，外焦里嫩，搭配煮雞蛋，營養(yǎng)滿分。

早餐二：牛奶、蛋煎饅頭片、牟定腐乳、煎牛肉餅、小番茄。

給普通的饅頭換一個(gè)吃法，雞蛋液里放上肉松拌飯海苔，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，再把饅頭切成片，放到蛋液里裹一圈，平底鍋燒熱，放食用油，放饅頭片煎至兩面微黃，香香軟軟的，不要太好吃，抹上一點(diǎn)腐乳，味道更贊了。

早餐三：皮蛋蔬菜粥、煮雞蛋、豆包。

早上煮了白米粥，煮至大米開花后，有點(diǎn)濃的時(shí)候，再放進(jìn)切碎的胡蘿卜、皮蛋碎、蔬菜碎、鹽等食材，鮮香適口，很是美味。

豆包是我家人都愛吃的一種主食，平時(shí)可以自己做，我這里是買的現(xiàn)成的，加熱即可食用，餡很足，也不怎么甜，挺好的。

早餐四：藜麥米粥、煎雞蛋、紅糖發(fā)糕、咸鴨蛋、水煮西蘭花。

提前用電飯鍋預(yù)約的早餐粥，放了三色藜麥和大米，煮出來的粥軟糯合適，配上流油的咸鴨蛋，別提多香了。

紅糖發(fā)糕是用紅糖水混合了面粉、發(fā)酵粉、雞蛋，拌成了面糊，放到冰箱里冷藏發(fā)酵一夜，早上起來再分成小面團(tuán)裝到小紙杯里，二次發(fā)酵后蒸熟，松軟香甜，個(gè)頭不大，孩子們很喜歡的味道。

早餐五：紅棗紫米粥、西葫蘆蝦仁雞蛋餅、煮雞蛋、黑芝麻丸、小蛋糕。

還是用電飯鍋預(yù)約的早餐粥，放了墨江紫米、五常大米、紅棗碎，煮出來的粥香甜軟糯，不用放糖也很甜。

西葫蘆絲、胡蘿卜絲、切碎的蝦仁混合，用鹽拌均勻，再加入雞蛋和面粉拌成蔬菜面糊，用六圓盤加熱，刷油，放一勺蔬菜面糊攤平，煎至兩面熟透。有菜有蛋有蝦，口感香嫩有營養(yǎng)，做法也簡單。沒有六圓盤，用普通的平底鍋也是一樣的做法，只是形狀沒有這么圓。

早餐六：自制奶茶、煮雞蛋、番茄肉醬意面、獼猴桃。

鍋里燒開水，放紅茶茶葉煮出茶湯，去掉茶葉，加冰糖融化，再倒入純牛奶，一杯微甜的自制奶茶，比在外面買的好喝。

番茄肉醬意面是半成品，只需要煮熟意面，再加入番茄肉醬料包，一邊加熱，一邊翻炒均勻即可，特別方便。也可以提前炒制番茄肉醬，分成小份冷凍，需要的時(shí)候取出來加熱、拌面，可以節(jié)省時(shí)間，孩子們也愛吃。

早餐七：純牛奶、烤冷面、煎蝦餅、黑芝麻丸、獼猴桃。

烤冷面在街邊小吃里常見，在家里做也是很簡單的。買的冷面是整片的，放少許油煎軟，再打一個(gè)雞蛋攤熟，翻過來，刷上冷面醬，再放點(diǎn)洋蔥碎、火腿腸等食材，卷起來切成小段即可。

以上就是我要分享的七天早餐菜單，家常做法，簡單又好吃，供大家參考。以后還會(huì)有更多早餐菜單和做法分享，下次再見。

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