首頁資訊嘉必優(yōu)：未來已來，在生物合成時代用生物發(fā)酵打造大健康領域里的“國之利器”

嘉必優(yōu)：未來已來，在生物合成時代用生物發(fā)酵打造大健康領域里的“國之利器”

來源：泰然健康網時間：2024年12月30日 03:26

核心提示：“業(yè)精于勤”，在辛勤探索，不斷突破的基礎上，嘉必優(yōu)利用生物發(fā)酵法開發(fā)出了一系列聚焦大健康領域的“國之利器”。公司不但通過技術創(chuàng)新繼續(xù)保持原有產品ARA、藻油DHA、β-胡蘿卜素及SA的領先優(yōu)勢，更加快基于人乳低聚糖、1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯、番茄紅素等新產品的研發(fā)工作，擴充產業(yè)鏈、產品線。與此同時進行唾液酸乳糖及巖藻糖基乳糖的技術攻關（HMOs技術攻關），為解決生物制備、產能瓶頸、品質提升問題、實現生產模式升級迭代以及生物技術和信息化技術的融合樹立行業(yè)標桿。

飄香的美酒、醇厚的陳醋、回甘的茶飲、佐餐的腐乳……千百年來，勤勞智慧的中國人利用微生物發(fā)酵制作出了無數佳肴尚飲，給中國悠久燦爛的飲食文化增添了濃墨重彩的一筆。而今，在領先科技的助益下，生物發(fā)酵技術更是被廣泛應用到大健康領域，成為了振興營養(yǎng)產業(yè)的“國之利器”。而在眾多從事生物發(fā)酵的企業(yè)中，有這樣一家企業(yè)，早在國內微生物發(fā)酵法生產多不飽和脂肪酸及脂溶性營養(yǎng)素方興未艾之時，就已經開始規(guī)劃布局。這家企業(yè)就是嘉必優(yōu)生物技術(武漢)股份有限公司（以下簡稱“嘉必優(yōu)”）。

制勝未來，你不可不知的“生物合成”與“微生物發(fā)酵”

盡管只有短短百年左右的發(fā)展歷程，但這并不妨礙合成生物學被譽為“面向未來的行業(yè)”。特別是在環(huán)境、資源面臨重大考驗的今天，誰掌握了合成生物學的尖端科技，誰就有可能在未來占得先機。今天，合成生物學在化工、能源、材料、農業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)境等領域都取得了巨大成就。

什么是合成生物學？眾所周知，傳統的生物學是通過解構生命體以研究其內在構造，而合成生物學則“反其道而行之”，它是從最基本的要素開始一步步構建生物系統，從而為我所用。就在不久前，我國科學家在全球首次實現二氧化碳到淀粉的從頭合成就是合成生物學最好的例證。此舉也意味著，未來或許人類將不再需要種植玉米等農作物，就可以像工業(yè)生產釀造啤酒一樣車間生產淀粉。如此一來，將可以節(jié)省超過90% 的土地和淡水資源，以及肥料、農藥等農業(yè)生產資料。

那么在營養(yǎng)健康領域，合成生物學又有何建樹呢？維生素C二步發(fā)酵法或許可以讓我們更好的理解合成生物學之于營養(yǎng)健康領域的重大意義。傳統維生素C生產往往采用“發(fā)酵+合成”工藝，但是該方法存在工藝復雜、高成本、高污染等問題；而后，我國自主研發(fā)的維生素C生產二步發(fā)酵法不僅減少了化工原料污染、縮短流程，而且使生產成本明顯降低。這也使得我國在維生素C生產中占據優(yōu)勢，并在全球市場中獲取了更多份額。而這里所提及的“生物發(fā)酵”正是生物合成工程技術中的重要組成之一。

數據來源于The CB Insights tech market intelligence platform

微生物發(fā)酵：營養(yǎng)產業(yè)的高科技主流“賽道”

微生物發(fā)酵法是通過微生物的發(fā)酵生產目標產物的方法，具有工藝條件溫和、生產安全、設備通用性高等特點，對某些食品營養(yǎng)強化劑，采用微生物發(fā)酵法具有產品效率高、單位能耗低、對環(huán)境的污染小等優(yōu)勢。作為營養(yǎng)素生產主流路徑之一，微生物發(fā)酵法契合綠色、健康的趨勢，發(fā)展前景廣闊。

微生物發(fā)酵法對技術要求較高，大致主要分為菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)、分離提取(破壁萃取)、純化、精制、改性等關鍵步驟。其中菌種選育技術是產品提取的前提和基礎，在產品提取過程中發(fā)揮了關鍵的作用；而發(fā)酵培養(yǎng)則是產品生產的關鍵環(huán)節(jié), 直接決定了產品的產量。

游刃有余，“高門檻”變“護城河”

所謂“藝高人膽大”，工藝上的“高門檻”恰恰為嘉必優(yōu)施展“高超技藝”提供了無盡的發(fā)揮空間。在規(guī)模化的生產過程中，菌種選育是提高花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）產量的首要關鍵因素，由于誘變育種具有非定向性，從中挑取優(yōu)良性狀的菌種工作難度較大，且已獲得的優(yōu)良菌種會隨著時間逐漸衰退，保證優(yōu)良菌種的長期穩(wěn)定性具有較高的技術難度。發(fā)酵工序中的發(fā)酵溫度、培養(yǎng)液濃度、投料時間、攪拌速度等參數同樣需要長時間的理論與實踐互證才能逐漸掌握，完善的后處理工藝也是提高生產效率的關鍵因素。此外，微生物發(fā)酵生產法對于培養(yǎng)基設計、工藝設計及優(yōu)化、生產過程中的代謝精細調控等方面要求較高。微生物的發(fā)酵及后處理工藝是設備、技術、管理高度結合的體現，短期內難以被復制。

在“挑戰(zhàn)高門檻”的同時，嘉必優(yōu)自然練就了一身“硬功夫”。其中，以發(fā)酵配方優(yōu)化及發(fā)酵工藝控制、多不飽和脂肪酸油脂新型提取、多不飽和脂肪酸油脂包埋、微生物油脂檢測技術、功能脂質構建為代表的多項核心技術已在嬰幼兒配方食品、膳食營養(yǎng)補充劑、健康食品及特殊醫(yī)學用途配方食品等領域中廣泛應用。

ARA、DHA等產品更是通過了FSSC22000食品安全體系、歐盟NOVEL FOOD、美國FDA GRAS、美國有機，以及多個跨國公司的國際供應商認證，并已完成在歐盟、美國、新西蘭等國家和地區(qū)市場的準入備案。此外，基于嚴格、完善的質量和食品生產安全管理體系，嘉必優(yōu)領銜起草了由衛(wèi)生部發(fā)布的國家標準《GB 26401-2011食品安全國家標準食品添加劑花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）》，參與起草了由衛(wèi)生部發(fā)布的國家標準《GB 26400-2011食品安全國家標準食品添加劑二十二碳六烯酸油脂（發(fā)酵法）》。

聚焦大健康領域打造“國之利器”

嘉必優(yōu)立足生物工程技術，集成工業(yè)菌種定向優(yōu)化技術、發(fā)酵精細調控技術、高效分離純化制備技術，通過可持續(xù)的微生物合成制造方式，為全球營養(yǎng)與健康領域的客戶提供高品質的營養(yǎng)素產品與創(chuàng)新的解決方案。

嘉必優(yōu)經過十余年的自主研發(fā)與技術積累，掌握了高產菌株選育、發(fā)酵配方優(yōu)化及發(fā)酵工藝控制、多不飽和脂肪酸油脂新型提取、微生物油脂檢測技術等一系列應用于公司產品的核心技術，形成以菌種選育、細胞工廠控制、高效分離純化、微膠囊包埋、風險控制檢測等技術為基礎的技術平臺，增強微生物菌種篩選、脂質營養(yǎng)品發(fā)酵、分離純化及不同劑型開發(fā)等新產品開發(fā)能力。

“業(yè)精于勤”，在辛勤探索，不斷突破的基礎上，嘉必優(yōu)利用生物發(fā)酵法開發(fā)出了一系列聚焦大健康領域的“國之利器”。公司不但通過技術創(chuàng)新繼續(xù)保持原有產品ARA、藻油DHA、β-胡蘿卜素及SA的領先優(yōu)勢，更加快基于人乳低聚糖、1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯、番茄紅素等新產品的研發(fā)工作，擴充產業(yè)鏈、產品線。與此同時進行唾液酸乳糖及巖藻糖基乳糖的技術攻關（HMOs技術攻關），為解決生物制備、產能瓶頸、品質提升問題、實現生產模式升級迭代以及生物技術和信息化技術的融合樹立行業(yè)標桿。

作為全球領先的生技企業(yè)，嘉必優(yōu)組建了生物學研究室，搭建了生物發(fā)酵研究團隊，進行生物信息解析等工作，通過工程設計定向獲得高效目標菌株，產出可用于人類營養(yǎng)、動物營養(yǎng)及化妝品功能原料等領域的功能原料，為這些產業(yè)的持續(xù)發(fā)展賦能。據悉，生物油脂擴建二期工程項目、多不飽和脂肪酸油脂微膠囊生產線擴建項目預計將于2022年底竣工達產，達產后嘉必優(yōu)將具有570噸/年的ARA產能及555噸/年的藻油DHA產能。此外，嘉必優(yōu)計劃將SA產能于2022年上半年擴產到30噸，并根據市場需求，逐步擴產到50噸。屆時，不僅產能緊張問題將得到改善，預計ARA、藻油DHA等產品的規(guī)模效應也將更加明顯，SA的規(guī)模效應也將逐漸形成。

“嘉必優(yōu)二十年來，以合成生物學為核心技術，以微生物發(fā)酵為主流工藝方法，以高密度的功能性營養(yǎng)素為主打產品，通過持續(xù)的技術迭代和產品升級，為客戶提供獨創(chuàng)性的解決方案，高效能、低成本地解決人類營養(yǎng)的來源（資源）這一重大問題，以應對我們這個生命星球逾來逾嚴峻的氣候變化、環(huán)境污染、資源枯竭等重大挑戰(zhàn)。”

在資源逐漸匱乏，環(huán)境污染嚴重的今天，在國家處于偉大復興的當下，我國不僅需要“天眼”、“蛟龍”這樣的“國之重器”，更需要利用合成生物學這樣的尖端科學打造更多著眼未來的“國之利器”。而在這一點上，在大健康領域，嘉必優(yōu)顯然走在了前列。

提示：

* 本文為新營養(yǎng)原創(chuàng)首發(fā)，歡迎無條件轉發(fā)朋友圈。

END