核心提示：“業(yè)精于勤”，在辛勤探索，不斷突破的基礎(chǔ)上，嘉必優(yōu)利用生物發(fā)酵法開發(fā)出了一系列聚焦大健康領(lǐng)域的“國之利器”。公司不但通過技術(shù)創(chuàng)新繼續(xù)保持原有產(chǎn)品ARA、藻油DHA、β-胡蘿卜素及SA的領(lǐng)先優(yōu)勢，更加快基于人乳低聚糖、1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯、番茄紅素等新產(chǎn)品的研發(fā)工作，擴(kuò)充產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品線。與此同時(shí)進(jìn)行唾液酸乳糖及巖藻糖基乳糖的技術(shù)攻關(guān)（HMOs技術(shù)攻關(guān)），為解決生物制備、產(chǎn)能瓶頸、品質(zhì)提升問題、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)模式升級迭代以及生物技術(shù)和信息化技術(shù)的融合樹立行業(yè)標(biāo)桿。

飄香的美酒、醇厚的陳醋、回甘的茶飲、佐餐的腐乳……千百年來，勤勞智慧的中國人利用微生物發(fā)酵制作出了無數(shù)佳肴尚飲，給中國悠久燦爛的飲食文化增添了濃墨重彩的一筆。而今，在領(lǐng)先科技的助益下，生物發(fā)酵技術(shù)更是被廣泛應(yīng)用到大健康領(lǐng)域，成為了振興營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的“國之利器”。而在眾多從事生物發(fā)酵的企業(yè)中，有這樣一家企業(yè)，早在國內(nèi)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)多不飽和脂肪酸及脂溶性營養(yǎng)素方興未艾之時(shí)，就已經(jīng)開始規(guī)劃布局。這家企業(yè)就是嘉必優(yōu)生物技術(shù)(武漢)股份有限公司（以下簡稱“嘉必優(yōu)”）。

01

制勝未來，你不可不知的“生物合成”與“微生物發(fā)酵”

盡管只有短短百年左右的發(fā)展歷程，但這并不妨礙合成生物學(xué)被譽(yù)為“面向未來的行業(yè)”。特別是在環(huán)境、資源面臨重大考驗(yàn)的今天，誰掌握了合成生物學(xué)的尖端科技，誰就有可能在未來占得先機(jī)。今天，合成生物學(xué)在化工、能源、材料、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)境等領(lǐng)域都取得了巨大成就。

什么是合成生物學(xué)？眾所周知，傳統(tǒng)的生物學(xué)是通過解構(gòu)生命體以研究其內(nèi)在構(gòu)造，而合成生物學(xué)則“反其道而行之”，它是從最基本的要素開始一步步構(gòu)建生物系統(tǒng)，從而為我所用。就在不久前，我國科學(xué)家在全球首次實(shí)現(xiàn)二氧化碳到淀粉的從頭合成就是合成生物學(xué)最好的例證。此舉也意味著，未來或許人類將不再需要種植玉米等農(nóng)作物，就可以像工業(yè)生產(chǎn)釀造啤酒一樣車間生產(chǎn)淀粉。如此一來，將可以節(jié)省超過90% 的土地和淡水資源，以及肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。

那么在營養(yǎng)健康領(lǐng)域，合成生物學(xué)又有何建樹呢？維生素C二步發(fā)酵法或許可以讓我們更好的理解合成生物學(xué)之于營養(yǎng)健康領(lǐng)域的重大意義。傳統(tǒng)維生素C生產(chǎn)往往采用“發(fā)酵+合成”工藝，但是該方法存在工藝復(fù)雜、高成本、高污染等問題；而后，我國自主研發(fā)的維生素C生產(chǎn)二步發(fā)酵法不僅減少了化工原料污染、縮短流程，而且使生產(chǎn)成本明顯降低。這也使得我國在維生素C生產(chǎn)中占據(jù)優(yōu)勢，并在全球市場中獲取了更多份額。而這里所提及的“生物發(fā)酵”正是生物合成工程技術(shù)中的重要組成之一。

數(shù)據(jù)來源于The CB Insights tech market intelligence platform

02

微生物發(fā)酵：營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的高科技主流“賽道”

微生物發(fā)酵法是通過微生物的發(fā)酵生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)物的方法，具有工藝條件溫和、生產(chǎn)安全、設(shè)備通用性高等特點(diǎn)，對某些食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用微生物發(fā)酵法具有產(chǎn)品效率高、單位能耗低、對環(huán)境的污染小等優(yōu)勢。作為營養(yǎng)素生產(chǎn)主流路徑之一，微生物發(fā)酵法契合綠色、健康的趨勢，發(fā)展前景廣闊。

微生物發(fā)酵法對技術(shù)要求較高，大致主要分為菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)、分離提取(破壁萃取)、純化、精制、改性等關(guān)鍵步驟。其中菌種選育技術(shù)是產(chǎn)品提取的前提和基礎(chǔ)，在產(chǎn)品提取過程中發(fā)揮了關(guān)鍵的作用；而發(fā)酵培養(yǎng)則是產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié), 直接決定了產(chǎn)品的產(chǎn)量。

03

游刃有余，“高門檻”變“護(hù)城河”

所謂“藝高人膽大”，工藝上的“高門檻”恰恰為嘉必優(yōu)施展“高超技藝”提供了無盡的發(fā)揮空間。在規(guī)?；纳a(chǎn)過程中，菌種選育是提高花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）產(chǎn)量的首要關(guān)鍵因素，由于誘變育種具有非定向性，從中挑取優(yōu)良性狀的菌種工作難度較大，且已獲得的優(yōu)良菌種會隨著時(shí)間逐漸衰退，保證優(yōu)良菌種的長期穩(wěn)定性具有較高的技術(shù)難度。發(fā)酵工序中的發(fā)酵溫度、培養(yǎng)液濃度、投料時(shí)間、攪拌速度等參數(shù)同樣需要長時(shí)間的理論與實(shí)踐互證才能逐漸掌握，完善的后處理工藝也是提高生產(chǎn)效率的關(guān)鍵因素。此外，微生物發(fā)酵生產(chǎn)法對于培養(yǎng)基設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)及優(yōu)化、生產(chǎn)過程中的代謝精細(xì)調(diào)控等方面要求較高。微生物的發(fā)酵及后處理工藝是設(shè)備、技術(shù)、管理高度結(jié)合的體現(xiàn)，短期內(nèi)難以被復(fù)制。

在“挑戰(zhàn)高門檻”的同時(shí)，嘉必優(yōu)自然練就了一身“硬功夫”。其中，以發(fā)酵配方優(yōu)化及發(fā)酵工藝控制、多不飽和脂肪酸油脂新型提取、多不飽和脂肪酸油脂包埋、微生物油脂檢測技術(shù)、功能脂質(zhì)構(gòu)建為代表的多項(xiàng)核心技術(shù)已在嬰幼兒配方食品、膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑、健康食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用。

ARA、DHA等產(chǎn)品更是通過了FSSC22000食品安全體系、歐盟NOVEL FOOD、美國FDA GRAS、美國有機(jī)，以及多個(gè)跨國公司的國際供應(yīng)商認(rèn)證，并已完成在歐盟、美國、新西蘭等國家和地區(qū)市場的準(zhǔn)入備案。此外，基于嚴(yán)格、完善的質(zhì)量和食品生產(chǎn)安全管理體系，嘉必優(yōu)領(lǐng)銜起草了由衛(wèi)生部發(fā)布的國家標(biāo) 準(zhǔn)《GB 26401-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）》，參與起草了由衛(wèi)生部發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 26400-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二十二碳六烯酸油脂（發(fā)酵法）》。

04

聚焦大健康領(lǐng)域 打造“國之利器”

嘉必優(yōu)立足生物工程技術(shù)，集成工業(yè)菌種定向優(yōu)化技術(shù)、發(fā)酵精細(xì)調(diào)控技術(shù)、高效分離純化制備技術(shù)，通過可持續(xù)的微生物合成制造方式，為全球營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的客戶提供高品質(zhì)的營養(yǎng)素產(chǎn)品與創(chuàng)新的解決方案。

嘉必優(yōu)經(jīng)過十余年的自主研發(fā)與技術(shù)積累，掌握了高產(chǎn)菌株選育、發(fā)酵配方優(yōu)化及發(fā)酵工藝控制、多不飽和脂肪酸油脂新型提取、微生物油脂檢測技術(shù)等一系列應(yīng)用于公司產(chǎn)品的核心技術(shù)，形成以菌種選育、細(xì)胞工廠控制、高效分離純化、微膠囊包埋、風(fēng)險(xiǎn)控制檢測等技術(shù)為基礎(chǔ)的技術(shù)平臺，增強(qiáng)微生物菌種篩選、脂質(zhì)營養(yǎng)品發(fā)酵、分離純化及不同劑型開發(fā)等新產(chǎn)品開發(fā)能力。

“業(yè)精于勤”，在辛勤探索，不斷突破的基礎(chǔ)上，嘉必優(yōu)利用生物發(fā)酵法開發(fā)出了一系列聚焦大健康領(lǐng)域的“國之利器”。公司不但通過技術(shù)創(chuàng)新繼續(xù)保持原有產(chǎn)品ARA、藻油DHA、β-胡蘿卜素及SA的領(lǐng)先優(yōu)勢，更加快基于人乳低聚糖、1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯、番茄紅素等新產(chǎn)品的研發(fā)工作，擴(kuò)充產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品線。與此同時(shí)進(jìn)行唾液酸乳糖及巖藻糖基乳糖的技術(shù)攻關(guān)（HMOs技術(shù)攻關(guān)），為解決生物制備、產(chǎn)能瓶頸、品質(zhì)提升問題、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)模式升級迭代以及生物技術(shù)和信息化技術(shù)的融合樹立行業(yè)標(biāo)桿。

作為全球領(lǐng)先的生技企業(yè)，嘉必優(yōu)組建了生物學(xué)研究室，搭建了生物發(fā)酵研究團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行生物信息解析等工作，通過工程設(shè)計(jì)定向獲得高效目標(biāo)菌株，產(chǎn)出可用于人類營養(yǎng)、動物營養(yǎng)及化妝品功能原料等領(lǐng)域的功能原料，為這些產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展賦能。據(jù)悉，生物油脂擴(kuò)建二期工程項(xiàng)目、多不飽和脂肪酸油脂微膠囊生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目預(yù)計(jì)將于2022年底竣工達(dá)產(chǎn)，達(dá)產(chǎn)后嘉必優(yōu)將具有570噸/年的ARA產(chǎn)能及555噸/年的藻油DHA產(chǎn)能。此外，嘉必優(yōu)計(jì)劃將SA產(chǎn)能于2022年上半年擴(kuò)產(chǎn)到30噸，并根據(jù)市場需求，逐步擴(kuò)產(chǎn)到50噸。屆時(shí)，不僅產(chǎn)能緊張問題將得到改善，預(yù)計(jì)ARA、藻油DHA等產(chǎn)品的規(guī)模效應(yīng)也將更加明顯，SA的規(guī)模效應(yīng)也將逐漸形成。

“嘉必優(yōu)二十年來，以合成生物學(xué)為核心技術(shù)，以微生物發(fā)酵為主流工藝方法，以高密度的功能性營養(yǎng)素為主打產(chǎn)品，通過持續(xù)的技術(shù)迭代和產(chǎn)品升級，為客戶提供獨(dú)創(chuàng)性的解決方案，高效能、低成本地解決人類營養(yǎng)的來源（資源）這一重大問題，以應(yīng)對我們這個(gè)生命星球逾來逾嚴(yán)峻的氣候變化、環(huán)境污染、資源枯竭等重大挑戰(zhàn)?！?/p>

在資源逐漸匱乏，環(huán)境污染嚴(yán)重的今天，在國家處于偉大復(fù)興的當(dāng)下，我國不僅需要“天眼”、“蛟龍”這樣的“國之重器”，更需要利用合成生物學(xué)這樣的尖端科學(xué)打造更多著眼未來的“國之利器”。而在這一點(diǎn)上，在大健康領(lǐng)域，嘉必優(yōu)顯然走在了前列。

提示：

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END

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