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2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 01:30

為推動我國食品及交叉行業(yè)的深遠(yuǎn)發(fā)展深度討論、交流食品領(lǐng)域最新研究成果，助力食品工業(yè)發(fā)展，提高人民健康水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，2025年1月17-20日在三亞市舉辦“2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會”。會議主旨在于增強(qiáng)健康食品產(chǎn)業(yè)工作者間的合作交流，幫助行業(yè)從業(yè)者洞察未來趨勢，進(jìn)一步推進(jìn)健康食品學(xué)科及產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，主要采用主題大會報(bào)告、邀請報(bào)告、口頭報(bào)告、論文宣講互動交流的方式與參會代表進(jìn)行深入、廣泛的研討和交流，共同探討交流最新的研究成果。在此，我們誠摯的邀請您出席本次大會，共聚人脈、共享資源、共謀發(fā)展！

交流議題、征文范圍

1、功能食品新質(zhì)生產(chǎn)力戰(zhàn)略發(fā)展與趨勢

2、食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)政策

3、食品加工與智能制造

4、食品新質(zhì)生產(chǎn)力

5、食品智能加工與保鮮

6、腸道健康與益生菌研究及開發(fā)

7、合成生物學(xué)與未來食品

8、食品酶工程與新資源食品

9、精準(zhǔn)發(fā)酵與食品制造

10、食品檢測與分析技術(shù)

11、功能性食品的研究與開發(fā)

12、功能食品營養(yǎng)與健康

13、功能因子生物活性穩(wěn)態(tài)化技術(shù)

14、功能因子高效分離與純化技術(shù)

15、功能食品數(shù)智化與大數(shù)據(jù)技術(shù)

16、食藥同源類功能食品、特醫(yī)食品、保健食品開發(fā)與創(chuàng)新

17、微生物的生長、培養(yǎng)及其控制原理和方法

18、微生物發(fā)酵與食品生物技術(shù)開發(fā)利用

19、生物反應(yīng)器與人工智能

20、功能食品原料、配料綠色生物制造

21、功能食品研發(fā)及生產(chǎn)工藝的低成本解決方案

擬邀報(bào)告嘉賓/專家委員（排名不分先后）

楊興斌 陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長，教授、博士生導(dǎo)師，陜西省食品綠色加工與安全控制工程實(shí)驗(yàn)室主任，主要從事食品營養(yǎng)化加工、食品營養(yǎng)與安全檢測和保健食品及特膳食品開發(fā)方面的研究工作。

于寒松 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長，教授、博士生導(dǎo)師。國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家/加工研究室主任，主要從事大豆制品精深加工及其功能型產(chǎn)品開發(fā)方面的合作研究。

畢金峰 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，研究員，博士生導(dǎo)師，國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桃加工崗位科學(xué)家（兼加工研究室主任）,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會休閑食品加工技術(shù)分會副主任委員兼秘書長,主要從事果蔬加工制造與營養(yǎng)健康理論及技術(shù)研究。

李軍 河北科技師范學(xué)院食品科技學(xué)院院長，教授，博士生導(dǎo)師。教育部國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會果蔬加工分會常務(wù)理事。主要研究方向?yàn)椋菏称飞锛夹g(shù)、食品營養(yǎng)、食品微生物。

謝忠穩(wěn) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。主要研究領(lǐng)域：茶葉的有效成份對心血管系統(tǒng)保護(hù)的分子機(jī)制; 茶葉多酚類化合物對糖和脂代謝調(diào)控的分子機(jī)制; 茶葉的有效成份對生物鐘系統(tǒng)調(diào)控的分子機(jī)制。

周存山 江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長，教授，博士生導(dǎo)師。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會休閑食品加工技術(shù)分會和果蔬加工技術(shù)分會理事，從事農(nóng)產(chǎn)品物理加工與綠色化學(xué)研究。

唐潔 西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長，教授，碩士生導(dǎo)師。研究方向?yàn)槭称肺⑸铮称钒踩c檢測，農(nóng)藥降解，功能性食品研究與開發(fā)。

李大鵬 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長，教授，博士生導(dǎo)師，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會果蔬加工分會理事，中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事，主要從事營養(yǎng)與功能食品、果蔬加工與貯藏保鮮方面的教學(xué)與科研工作。

盧延斌 浙江工商大學(xué)海洋食品研究院副院長，研究員，國家海水魚類技術(shù)研發(fā)分中心（杭州）副主任，研究領(lǐng)域?yàn)椋核a(chǎn)品綠色加工基礎(chǔ)理論與技術(shù)研究；海洋功能活性成分高效制備與構(gòu)效關(guān)系研究；海洋健康食品智能制造與品質(zhì)調(diào)控。

鄧澤元 南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授/副主任，博士生導(dǎo)師。中國糧油學(xué)會營養(yǎng)分會副會長，江西省營養(yǎng)學(xué)會理事長，研究方向?yàn)椋褐|(zhì)營養(yǎng)與健康；脂質(zhì)加工與健康食品；天然產(chǎn)物構(gòu)效關(guān)系及其功能食品研究。

扶雄 華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。廣東省低升糖健康食品工程技術(shù)研究中心主任，廣州市食品行業(yè)協(xié)會專家指導(dǎo)委員會副主席。主要從事植物活性多糖、多酚活性評價(jià)及調(diào)糖降脂健康食品研發(fā)等工作。

蔡朝霞 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。湖北省工程中心副主任、亞洲蛋品協(xié)會常務(wù)理事、中國畜產(chǎn)品加工專業(yè)委員會委員、主要研究領(lǐng)域?yàn)榍莸暗鞍踪|(zhì)功能性修飾與改性。

朱迎春 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會理事。研究領(lǐng)域：畜禽產(chǎn)品高效利用及質(zhì)量安全控制措施、動物性產(chǎn)品深加工技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)等。

吳朝霞 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會休閑食品加工技術(shù)分會理事、遼寧省食品安全協(xié)會理事、沈陽營養(yǎng)學(xué)會副會長，主要研究方向?yàn)槭称芳庸づc營養(yǎng)。

何臘平 貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。貴州大學(xué)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人，高級食品安全師，從事食品工業(yè)應(yīng)用微生物、酶工程與技術(shù)、植物資源綜合利用和預(yù)測微生物研究。

侯虎 中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。中國海洋學(xué)會海洋生物工程專業(yè)委員會常務(wù)委員。主要研究方向?yàn)?海洋功能蛋白/肽的基礎(chǔ)理論及應(yīng)用開發(fā)"、"營養(yǎng)與功能食品、特醫(yī)食品研究"等。

馮憲超 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。陜西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、中國畜產(chǎn)品加工研究會理事，主要研究方向：圍繞國家戰(zhàn)略需求，主要從事未來食品科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新、農(nóng)產(chǎn)品功能化加工技術(shù)研發(fā)。

黃俊卿 暨南大學(xué)教授，國家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)學(xué)科后備學(xué)科帶頭人、省高新技術(shù)企業(yè)評審專家，研究方向?yàn)椋簭?fù)方證治機(jī)制研究及功能成分開發(fā)應(yīng)用研究。

孔保華 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授，中國畜產(chǎn)品加工常務(wù)理事，肉品加工分會副主任，中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工分會常務(wù)理事，國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長等職務(wù)，主要從事肉品科學(xué)、水產(chǎn)品科學(xué)和技術(shù)的研究。

熊國遠(yuǎn) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會副會長、中國畜產(chǎn)品加工研究會理事、國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)理事，主要從事肉品加工與質(zhì)量安全控制的研究與教學(xué)。

曾維才 四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院教授，食品工程系副系主任，四川大學(xué)食品化學(xué)與綠色加工技術(shù)實(shí)驗(yàn)室主任，四川省生物安全國際聯(lián)合研究中心副主任，主要從事農(nóng)產(chǎn)加工與貯藏、食品質(zhì)量與安全方面的研究。

宗緒巖 四川輕化工大學(xué)委員會副主任委員，教授，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品裝備與智能制造分會理事，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品機(jī)械分會理事，研究領(lǐng)域：從事發(fā)酵過程控制與監(jiān)測及食品生物化學(xué)研究

章建浩 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，“鐘山學(xué)者計(jì)劃”骨干教授，國家肉品工程技術(shù)研究中心PI，中國綠色食品包裝專業(yè)委員會副主任，研究方向：食品保鮮包裝，農(nóng)畜產(chǎn)品加工與安全品質(zhì)控制

王俊平 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會食品科技名詞審定專家，長期從事食品安全檢測與風(fēng)險(xiǎn)評估、健康食品技術(shù)研發(fā)方面的研究與教學(xué)工作。
李春美 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院食品化學(xué)系系主任。研究方向?yàn)椋褐参锒喾犹崛》蛛x新技術(shù)，結(jié)構(gòu)分析，健康調(diào)節(jié)作用及其分子機(jī)制、特色果蔬以及林果的褐變控制以及精深加工及其高值高效利用新技術(shù)研究等。

劉小莉 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員，農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食品生物工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席，江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（河蟹）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與加工崗位專家，研究領(lǐng)域?yàn)槭称飞锕こ碳夹g(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品精深加工和保鮮中的應(yīng)用。

謝國芳 貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授，中國園藝學(xué)會采后科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事、貴州省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事、貴州省植物生理與植物分子生物學(xué)理事、研究方向：生物與醫(yī)藥（食品工程），食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程。

更多嘉賓陸續(xù)更新中。。。

指導(dǎo)單位：中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會

主辦方：2025食品科技創(chuàng)新及功能食品大會組委會、中國健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺、中農(nóng)博后（北京）農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、中食高科農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心

協(xié)辦/支持單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)三亞研究院、中農(nóng)博后食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會、中國食品科學(xué)學(xué)術(shù)網(wǎng)、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會科創(chuàng)小院、食品科學(xué)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技交流中心、全球農(nóng)產(chǎn)品交易中心

媒體單位：《食品伙伴網(wǎng)》《食品放大鏡》《食品商務(wù)網(wǎng)》《第一食品資訊》《小雜糧網(wǎng)》《糧油機(jī)械網(wǎng)》《中國食品報(bào)》《活動家》《中國生物器材網(wǎng)》《中外食品》《科學(xué)私享》《食品科學(xué)最前沿》等

1、注冊方式：

會議采取線上注冊方式、郵件回執(zhí)、微信報(bào)名。

2、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：

12月30日前匯款：1800元/人，學(xué)生：1300元/人；12月31日以后及現(xiàn)場繳費(fèi)：2000元/人，學(xué)生：1500元/人，費(fèi)用包含會議籌辦、參會、資料、會議期間用餐等。

學(xué)術(shù)報(bào)告、墻報(bào)展示、參展贊助

（一）學(xué)術(shù)報(bào)告：

為促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，推動產(chǎn)學(xué)研之間的深度融合與協(xié)作，分享最新研究成果、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新優(yōu)勢，加強(qiáng)科研團(tuán)隊(duì)間的交流，大會現(xiàn)公開征集大會學(xué)術(shù)報(bào)告嘉賓，誠摯的邀請各位自薦或者推薦嘉賓參會交流。參與報(bào)告者需提交個人簡介、報(bào)告題目、報(bào)告摘要發(fā)送至組委會指定郵箱huiwuzu0428@163.com，報(bào)告時長是20分鐘，需要制作準(zhǔn)備PPT，參與報(bào)告可獲得大會報(bào)告證書。

報(bào)告信息表-2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會.docx

（二）墻報(bào)展示：

會務(wù)組將為參會人員免費(fèi)提供墻報(bào)的板面展示，注冊時請注明是否參加墻報(bào)展示，墻報(bào)制作標(biāo)準(zhǔn)（高120厘米，寬90 厘米，版面上下頁邊距為25 毫米，適宜粘貼的材質(zhì)），自行印刷后攜帶至?xí)觯鶕?jù)會議安排布展和撤展。

（三）參展及會議贊助：

大會誠邀知名企事業(yè)單位贊助協(xié)辦會議，會議預(yù)留場地用于集中展示新產(chǎn)品、新技術(shù)和新成果，推廣優(yōu)秀產(chǎn)品及解決方案和成功經(jīng)驗(yàn)，具體參展事宜請與會務(wù)組聯(lián)系。

網(wǎng)址: 2025食品科技創(chuàng)新及功能食品研究與開發(fā)交流研討會 http://m.u1s5d6.cn/newsview915850.html