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未來食品科技創(chuàng)新國際研討會

來源：泰然健康網時間：2024年12月12日 19:38

報告標題

健康主食糖尿病食品的現狀以及未來發(fā)展方向

目前，中國成年糖尿病患者多達1.4億余人，預計到2045年，患病人數會增加至1.7億。糖尿病患病率高、患者數量龐大增加勢態(tài)嚴重，給患者帶來了巨大的身心痛苦，對社會造成了沉重的負擔，給未來衛(wèi)生系統(tǒng)帶來了嚴峻挑戰(zhàn)！飲食不當是糖尿病風險增加的重要因素，主食在我們飲食之中占有舉足輕重的地位，選擇健康主食對于維持身體健康至關重要。隨著人們健康意識的提高，采取健康主食干預糖尿病及并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展也逐漸成為共識。本報告從國內外糖尿人群分布現狀、糖尿病人群變化趨勢以及糖尿病的危害進行了闡述，系統(tǒng)分析了我國健康主食產品的構成、行業(yè)現狀和存在問題，就未來健康主食產品開發(fā)、行業(yè)提升和發(fā)展方向進行了深入探討。本報告為未來健康主食行業(yè)發(fā)展提供了新思路，也為健康主食產品在糖尿病患者血糖輔助治療提供新參考。

嘉賓介紹

劉敬科研究員

河北省農林科學院生物技術與食品科學研究所副所長

劉敬科，男，1979年12月生，博士，研究員，博士生導師，美國田納西大學訪問學者，現任河北省農林科學院生物技術與食品科學研究所副所長、國家現代農業(yè)產業(yè)技術體系崗位科學家、中國作物學會粟類作物專業(yè)委員會副秘書長、河北省食品學會副秘書長、河北歐美同學會青委會委員、第三屆河北省食品安全專家委員會委員和《Journal of Future Foods》編委，榮獲河北省“省直青年崗位能手”、河北省“三三三”人才稱號。

主要從事谷物加工基礎理論、新產品開發(fā)、新技術應用等的研究；主持“十三五”、“十四五”國家現代農業(yè)產業(yè)技術體系項目、“十四五”國家重點研發(fā)計劃課題、國家自然基金面上項目、河北省科技支撐項目、河北省自然基金等項目20余項；發(fā)表論文87 篇，其中SCI/EI論文30 篇，授權國家發(fā)明專利12 項，鑒定成果6 項，參與起草國家糧油行業(yè)標準3 項。

實習編輯：武漢輕工大學食品科學與工程學院馮紅；責編：張睿梅

為進一步促進未來食品科學的發(fā)展，全面踐行“大食物觀”的指導思想，持續(xù)提升食品科技創(chuàng)新和戰(zhàn)略安全。由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心及中國食品雜志社《食品科學》雜志、《Food Science and Human Wellness》雜志、《Journal of Future Foods》雜志主辦，北京工商大學食品與健康學院、北京聯合大學生物化學工程學院、西華大學食品與生物工程學院、大連民族大學生命科學學院、齊齊哈爾大學食品與生物工程學院、河北科技大學食品與生物學院共同主辦，登赫（上海）生命科學有限公司、北京盈盛恒泰科技有限責任公司、古井集團、嘉必優(yōu)生物技術（武漢）股份有限公司、北京三元食品股份有限公司贊助的“第一屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會”即將于2024年5月16-17日在中國北京召開。

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為提高我國食品營養(yǎng)與安全科技自主創(chuàng)新和食品科技產業(yè)支撐能力，推動食品產業(yè)升級，助力‘健康中國’戰(zhàn)略，北京食品科學研究院、中國食品雜志社將與湖北省食品科學技術學會、華中農業(yè)大學、武漢輕工大學、湖北工業(yè)大學、中國農業(yè)科學院油料作物研究所、中南民族大學、湖北省農業(yè)科學院、湖北民族大學、江漢大學、湖北工程學院、果蔬加工與品質調控湖北省重點實驗室、武漢食品化妝品檢驗所、國家市場監(jiān)管重點實驗室（食用油質量與安全）、環(huán)境食品學教育部重點實驗室共同舉辦“第五屆食品科學與人類健康國際研討會”。會議時間： 2024年 8月 3—4 日，會議地點：中國湖北武漢。

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