蜂蜜是完美的營養(yǎng)食品，含有多種有益成分，但100度開水會破壞其營養(yǎng)價值。正確沖泡方法是用低于60度的溫開水，或搭配檸檬、柚子等食材。過量食用蜂蜜可能對身體造成負擔(dān)。

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蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然食品，被譽為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”，它含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效。那么，100度開水泡蜂蜜好嗎？

蜂蜜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括酶。而酶在高溫下活性會減低，所以100度開水泡蜂蜜會導(dǎo)致蜂蜜的營養(yǎng)價值降低。而且我們?nèi)粘ｏ嬘玫淖詠硭泻邢緞┖吐?，有可能將蜂蜜中的營養(yǎng)素殺死。所以，用100度開水泡蜂蜜是不好的。

那么，如何正確沖泡蜂蜜呢？

1. 用低于60度的溫開水沖服
最好用35-40度的溫水沖服，這樣既不破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)，又能很好地發(fā)揮蜂蜜的保健作用。而高于60度的水會破壞蜂蜜中的生物活性酶，從而降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。

2. 搭配檸檬飲用
將新鮮檸檬切片后放入水中，再加入適量蜂蜜即可制成蜂蜜檸檬水，不僅可以美白皮膚，還能增強免疫力。

3. 搭配柚子食用
將柚子榨汁后加入適量蜂蜜攪勻即可制成蜂蜜柚子茶，不僅可以潤肺清腸，還有美白祛斑的功效。

4. 涂抹在面包片上食用
將蜂蜜涂抹在烤面包片上，不僅可以增加口感，還能促進腸胃蠕動，幫助排便。

總之，100度開水泡蜂蜜是不好的，會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。正確的方法是用溫開水沖服，或者搭配其他食材一起食用。同時也要注意不要過量食用蜂蜜，以免對身體造成負擔(dān)。

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