近日，深圳市消費者委員會公布了一份《2020年輕食代餐粉比較試驗報告》，挑選了10個熱門品牌的代餐食品，從安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、主觀測評和綜合評價等四個方面進(jìn)行評估打分，供消費者參考。

代餐，顧名思義就是代替正餐的食品，表現(xiàn)形式主要是代餐粉、代餐飲料、代餐餅干等，號稱“吃飽了也能瘦下來”。這類產(chǎn)品自稱的“原理”就是用最低的熱量、最高的營養(yǎng)，做最飽腹的食物。據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)歐睿的數(shù)據(jù)顯示，中國代餐食品市場規(guī)模迅速擴張，從2015年的49億元躍升到2019年的72億元，預(yù)計今年將突破百億大關(guān)。

“代餐粉”到底能否代餐？

市面上的主要代餐產(chǎn)品真能“吃飽也能瘦”嗎？

檢測結(jié)果：安全指標(biāo)未超標(biāo)

但營養(yǎng)成分與標(biāo)簽標(biāo)示值不符

參考消費者的投票反饋、主流電商平臺代餐產(chǎn)品的銷量榜單等，深圳市消費者委員會選出了中糧天科、湯臣倍健、網(wǎng)易嚴(yán)選、碧生源、雀巢等10個品牌的代餐產(chǎn)品，從安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)等方面進(jìn)行比較實驗。

目前，國內(nèi)外沒有強制和專門的代餐粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)產(chǎn)品絕大多數(shù)采用固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。這次檢測在安全指標(biāo)方面，10個品牌的代餐粉均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁減肥藥，但在營養(yǎng)成分上，有四個品牌的部分檢測品實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。例如，中糧天科、Smeal、網(wǎng)易嚴(yán)選的代餐粉被測出脂肪的實測值超過標(biāo)簽標(biāo)示值；碧生源和網(wǎng)易嚴(yán)選商城的代餐粉中，鈉的實測值超過標(biāo)簽標(biāo)示值。

部分品牌的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架

專家建議：認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽

目前，網(wǎng)易嚴(yán)選和碧生源中檢測樣品與標(biāo)簽標(biāo)示值不符合的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架，無法從一些主流電商平臺檢索到。Smeal方面對媒體表示，知道消息后第一時間就對同批次產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢報告的脂肪含量是2.1g/100g，略低于其產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)示值2.3，深消委的實測值是4.26。

這次檢測參考的是中國營養(yǎng)學(xué)會2019年年底發(fā)布、今年1月開始實施的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

深圳市慢性病防治中心肥胖與代謝性疾病防控科李艷艷博士告訴總臺央廣記者，產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)據(jù)是消費者了解代餐產(chǎn)品很重要的參考指標(biāo)，目前代餐產(chǎn)品生產(chǎn)按照《固體飲料》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，指標(biāo)浮動范圍過大，沒有針對性。

“如果它標(biāo)注偏高或偏低，肯定會對消費者選擇上造成一定的誤導(dǎo)。提醒消費者在購買或者食用代餐食品之前，一定要認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。也可以去網(wǎng)上搜一下，然后對照這個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。因為這個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)寫得非常簡潔明了，可以對照團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里對代餐食品營養(yǎng)包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及膳食纖維這些營養(yǎng)素的一個基本需求，了解一下你購買或食用的代餐食品能否滿足一餐，或者是每天代兩餐的能量、營養(yǎng)的需求?！?/p>

測評報告：體重有減幅

但有人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象

此外，深消委測評報告中提到，40位測評人在為期一周的測試中，體重有減幅，但有的測評人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象。

李艷艷博士稱，代餐產(chǎn)品不適合孕婦、兒童、病人、老年人等特殊群體使用，不可代替三餐。

代餐粉效果因人而異且不可長期食用

提醒：

1、代餐粉對控制體重有一定的幫助，效果因人而異。代餐粉只是幫助控制熱量的一個途徑，更重要的是合理膳食、合理運動，提高基礎(chǔ)代謝率，吃動平衡才能維持健康體重。

2、代餐食品可替代一餐或兩餐膳食，不可代替全天膳食食用。使用代餐食品，最容易導(dǎo)致缺乏微量元素和維生素，應(yīng)搭配牛奶、雞蛋、豆類、新鮮蔬果等食物。

3、代餐粉不能長期食用，并不合適所有人。食用超過兩個月建議在專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，逐步過渡到正常的平衡膳食。代餐粉不適合孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老年人食用。

4、超重和肥胖人群應(yīng)減少高脂肪、高糖及大量淀粉類食物的攝入，選擇高營養(yǎng)密度、高膳食纖維、高飽腹感、低血糖反應(yīng)的食物，如粗雜糧、豆類、新鮮蔬果等，適量攝入瘦肉、奶、蛋，少油少鹽少糖；三餐定時定量，不暴飲暴食；足量飲水，少喝或不喝奶茶、可樂、果汁、乳飲料等含糖飲料。

資料：中國之聲

原標(biāo)題：《“代餐粉”真能減肥嗎？10款“網(wǎng)紅”產(chǎn)品測評結(jié)果竟是……》

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