香蕉富含鉀和其他營養(yǎng)素，但如果您正在尋找香蕉的替代品，有很多水果和蔬菜可供選擇。

香蕉是一種受歡迎的、易于食用的水果，自然而然地采用自己用戶友好的包裝。

剝皮吃！但也許香蕉的味道不會讓你渴望黃色水果。

沒關系，因為還有一系列其他健康的水果和蔬菜提供與香蕉類似的好處。

健康世界中的香蕉

香蕉的果皮內含有許多健康益處。

它們提供了益生元的良好來源，有助于支持身體的微生物群。

它們也是鉀的極好來源，有助于肌肉保持正常功能。

一根香蕉可以提供每日推薦鉀攝入量的四分之一左右。

除了是鉀的良好來源外，香蕉還有助于身體保留鈣、氮和磷，這是維持健康組織的基本元素。

您知道香蕉葉甚至可以作為輕微燒傷的治療敷料嗎？

香蕉在歷史上一直被用來支持身體的各種系統(tǒng)，從腎臟到消化，并作為一種能量增強成分。

香蕉是多種維生素的極好來源，包括：

（1）維生素A：支持健康的視力，同時幫助身體保持健康的牙齒和骨骼

（2）維生素B6：幫助大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)維持正常功能

（3）維生素C：支持免疫系統(tǒng)，是一種強大的抗氧化劑

（4）維生素D：幫助身體吸收鈣，保持強壯的骨骼和肌肉

烹飪界的香蕉

香蕉不僅本身是一種易于食用的零食，而且還存在于許多健康食品中.

冰沙中的香蕉是一種受歡迎的選擇，但它們也可以切成谷物、酸奶或燕麥片。

你知道香蕉皮實際上是可以食用的嗎？

果皮中含有許多維生素和纖維，可以搗碎成冰沙或烘烤約十分鐘以軟化質地。

香蕉是抗氧化劑、類胡蘿卜素、酚類物質和胺化合物的天然來源，可以加入一天中的大多數(shù)膳食中。

它們在煮熟時保留了營養(yǎng)價值，甚至可以制作美味的甜點，用少許肉桂烘烤。

綠色（未成熟）香蕉可以含有更多的抗性淀粉和不溶性纖維。

香蕉越成熟，淀粉就會轉化為糖。

在黃色和棕色香蕉中可以找到更高的抗氧化值。

那么，哪個最好呢？好的組合是最好的，但也應該考慮口味偏好。

對于服用導致鉀水平降低的藥物的人來說，香蕉可以成為鉀的良好來源。

但是，如果您正在服用增加體內鉀的藥物，最好與您的醫(yī)療保健提供者一起審查您的飲食，這樣您就不會攝入過多的鉀。

最好的香蕉補充劑

耐儲存的香蕉補充劑可以提供另一種獲得香蕉維生素和益處的方法。

香蕉粉通常具有與新鮮香蕉相同的味道和氣味，具有在短時間內不會腐爛的額外便利性。

然后是香蕉粉，它擁有濃縮的抗性淀粉和纖維。

最后，還有水果補充劑，可作為多種維生素，并含有香蕉果肉和果皮作為成分。

對香蕉過敏的情況非常罕見，但它們確實存在。

因此，無論是由于過敏、不耐受還是口味偏好，您可能正在尋找其他方法來獲得香蕉中營養(yǎng)成分的好處。

以下是一些選項：

1、水果泥和豆類

不加糖的蘋果醬可以成為維生素C的良好來源，并且可以在需要香蕉的食譜中成為香蕉的良好替代品。

在烘焙中，1/2杯蘋果醬可用于一根香蕉。

這對那些需要低鉀飲食的人特別有幫助。

另一方面，使用鷹嘴豆泥的鷹嘴豆泥是鉀的良好來源，還有錳、銅和葉酸。

鷹嘴豆粉也可以作為一種有用的無麩質烘焙成分。

2、芭蕉

乍一看，芭蕉看起來與香蕉幾乎相同。

但這些營養(yǎng)豐富的復雜碳水化合物通常在食用前煮熟。

雖然每份的卡路里更高，但大蕉的營養(yǎng)成分也更高，比香蕉含有更多的鉀、鎂和維生素 C。

油炸芭蕉是一種流行的制備方式，不會剝奪它們的營養(yǎng)價值，但會在水果中添加不健康的脂肪、鹽和糖。

就像香蕉一樣，車前草皮可以提供未開發(fā)的營養(yǎng);它富含纖維，可以制成健康的餅干成分。

3、雞蛋和蛋清

蛋清具有天然的乳化能力，類似于香蕉。

它們是熱穩(wěn)定的，可以提供凝膠化（奶油凍中使用的增稠效果）。

此外，它們是蛋白質和維生素 B 的良好來源。

全蛋具有膽堿、葉黃素、維生素 A 和硒的額外好處。

許多食譜建議在沒有雞蛋的情況下將雞蛋換成香蕉，因此這兩種成分可以提供相似的特性。

選擇牧場飼養(yǎng)的雞蛋來增加歐米茄-3脂肪酸。

對于植物性雞蛋替代品，亞麻蛋可以提供比單根香蕉中發(fā)現(xiàn)的鉀劑量近兩倍的劑量。

4、鱷梨

鱷梨是多種維生素的良好來源，包括 C、E、K 和 B 復合物，以及葉酸、鎂和鉀。

它們還提供葉黃素、β-胡蘿卜素和 omega-3 脂肪酸。

因為它們具有類似于香蕉泥的絲滑質地，所以它們可以添加到通常使用香蕉的食譜中，例如水果或蛋白質冰沙。

鱷梨可能特別有助于幫助身體獲取其他食物中營養(yǎng)素的生物利用度，使其成為與其他新鮮水果和蔬菜搭配的不錯選擇。

5、紅薯

紅薯具有溫和、天然的甜味，是一種吸引人的塊莖，可以定期添加到您的菜肴中。

它們可以搗碎、烘烤、煮沸或烘烤，是香蕉或白土豆烘焙菜肴的絕佳替代品。

像香蕉一樣，紅薯是維生素 C、鈣、鎂、鉀和鋅的良好來源。

它們還富含β-胡蘿卜素和纖維。

6、奇亞籽

就像香蕉泥一樣，奇亞籽可以與水和研磨混合以形成凝膠狀粘合劑。

像香蕉一樣，奇亞籽可以用作烹飪和烘焙中的植物性雞蛋替代品。

它們提供抗氧化劑，并且是omega-3脂肪酸的豐富來源。

7、燕麥片

燕麥片和香蕉一樣，是可溶性和不溶性纖維的極好來源。

燕麥片還可以支持健康的膽固醇和血壓水平，同時提供飽腹感和消化益處。

像香蕉一樣，燕麥片可用于增稠冰沙或烘焙。

8、椰子奶油

椰子奶油是貨架穩(wěn)定的產(chǎn)品，通常存在于罐頭或紙箱中。

它比椰奶更稠，是冰沙的絕佳替代品。

它富含鉀，盡管它的含量低于典型的香蕉。

椰子奶油還含有抗氧化劑，是鎂、葉酸和膽堿的良好來源。

應該注意的是，雖然椰子奶油可以幫助支持身體的許多部位，但它的卡路里和飽和脂肪含量都很高。

9、南瓜

在烘烤面包和其他食譜時，南瓜泥可以很好地替代香蕉泥。

南瓜富含β-胡蘿卜素，人體可以用來制造維生素A.南瓜也是鉀和纖維的良好來源。

10、希臘酸奶

希臘酸奶的稠度與香蕉泥相似，但含糖量較低。

如果您想限制糖的攝入量，這使其成為一個不錯的選擇。

將希臘酸奶換成香蕉的一般經(jīng)驗法則是每需要一根香蕉就喝半杯酸奶。

酸奶富含蛋白質和鈣，可以為身體提供益生菌以增強微生物群。

請務必檢查標簽上的糖含量。

例如，原味酸奶的糖分比草莓味酸奶少。

總結

#百家新收益#香蕉含有纖維和多種必需維生素。

香蕉以其高水平的鉀而聞名，使其成為這種微量營養(yǎng)素的良好來源，這對神經(jīng)功能、適當?shù)募∪馐湛s、水分調節(jié)和維持健康的血壓水平很重要.

一些藥物會導致身體鉀含量高，因此在服用此類藥物時不要吃鉀含量高的食物很重要。

當您不能或不想吃香蕉時，還有其他營養(yǎng)替代品可以食用，以獲得與香蕉相同的營養(yǎng)成分。

這些食物包括紅薯、奇亞籽和雞蛋，以及許多其他食物。

對于任何食物，重要的是要注意您添加到任何食譜中的糖、鹽和脂肪。

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