枸杞是一種藥食同源的食物，營養(yǎng)價值是很高的，經(jīng)常被人們用來熬粥喝，那枸杞熬粥的功效是什么？枸杞熬粥的禁忌？

保肝護臟

枸杞熬粥主要是由枸杞和大米或者粳米制成的，其中枸杞甜菜堿、枸杞多糖等成分物質(zhì)，其中枸杞多糖是一種水溶性多糖，可以幫助促進人體免疫調(diào)節(jié)功能，對人體肝臟具有一定好處，因此枸杞熬粥具有一定保肝護臟的作用。

促進消化

枸杞熬粥中含有大量的維生素、膳食纖維素、枸杞多糖、蛋白質(zhì)等，其中維生素和膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內(nèi)食物的消化代謝，具有一定促進消化的作用，適宜腸胃不好者進行食用。

延緩衰老

枸杞熬粥中，枸杞中的枸杞多糖和甜菜堿，不僅可以幫助保護人體肝臟，其次還可以幫助清楚人體體內(nèi)的自由基，具有一定延緩衰老的作用，適宜老人以及愛美人士進行食用，對其健康具有一定好處。

滋補肝腎

枸杞熬粥中，枸杞歸肝、腎經(jīng)有著很好的滋補肝腎的作用，生活中可以用于治療腎氣不足、肝氣虧損所導致的虛勞精虧、腰膝酸軟、疲乏無力等癥狀，具有較好的滋補肝腎的作用。

益精明目

枸杞熬粥中含有大量的枸杞多糖、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及煙酸等營養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素和核黃素，可以幫助維持眼睛細胞正常生理功能，適量吃具有一定益精明目的作用。

枸杞熬粥的禁忌

枸杞熬粥屬于一種性質(zhì)平和的粥品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、多糖、氨基酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，一般人群都是可以吃，并沒有什么特殊的適應禁忌。

只是對于枸杞過敏的人群來說，要注意避免過量吃枸杞熬粥，否則可能會誘發(fā)或者加重其過敏癥狀，對其健康造成傷害；其次就是枸杞熬粥用量不要過多，身體來不及代謝時，會加重腸胃負擔，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。

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