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食品級(jí)低聚半乳糖食品添加劑現(xiàn)貨

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月29日 11:58

品牌:百龍
產(chǎn)品型號(hào):食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格:25kg
用途:甜味劑
起訂:1公斤
供應(yīng):10000公斤
發(fā)貨:1天內(nèi)

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發(fā)送詢價(jià)

GOS是一種低分子量水溶性膳食纖維,黏度低,有較強(qiáng)的保濕性,不結(jié)合礦物質(zhì),口感清爽,熱值較低,甜度僅為蔗糖的20%~40%,對(duì)酸和熱都有很強(qiáng)的穩(wěn)定性,在180或pH為3的條件下也不會(huì)發(fā)生分解現(xiàn)象,且著色性高,水分保持能力強(qiáng),無(wú)不良質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味,亦不被人體消化酶所消化,具有良好的雙歧桿菌增殖活性。因此,GOS是一種非常的食品添加劑。

產(chǎn)品說(shuō)明：以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過(guò)轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來(lái)的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。

低聚半乳糖作為一種新的功能性食品，在我國(guó)將具有廣闊的市場(chǎng)前景。這是在中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用協(xié)會(huì)和科特（中國(guó)）有限公司、日本公司聯(lián)合主辦的"低聚半乳糖研討會(huì)"上獲悉的。

低聚半乳糖具有清純、適中的甜味，保濕性好，易于加工，可廣泛應(yīng)用于各種食品中。

1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；

2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；

3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；

4.其他：、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。

【食品添加劑的介紹】

食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。

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