說到“三高”，想必大家并不陌生。作為心腦血管疾病的主要元兇，沾上“三高”的群體在生活的方方面面所需要注意的事項(xiàng)還真是不少。

——葷素搭配，營養(yǎng)均衡；

——三餐規(guī)律，杜絕宵夜；

——少鹽少糖，清淡飲食……

簡單地說，就是奶茶得戒，果汁也要少喝。但若是在某個(gè)特殊的紀(jì)念日，就是想喝點(diǎn)紅酒浪漫一把呢？

先別急著否定，生活處處有驚喜！

Figure 1. 糖尿病和紅酒真的無法“共存”嗎？（圖片來源：Pixabay）

2022年3月1日（周二）至3月4日（周五），由美國心臟協(xié)會(huì)（American Heart Association）主導(dǎo)的“流行病學(xué)和預(yù)防、生活方式和心血管代謝健康會(huì)議”（Epidemiology and Prevention, Lifestyle and Cardiometabolic Health Conference）于美國芝加哥舉行，這次會(huì)議發(fā)布了一系列與促進(jìn)心血管健康和預(yù)防心臟病相關(guān)的最新科學(xué)研究進(jìn)展。其中有一項(xiàng)初步研究指出，在就餐時(shí)小酌一到兩杯葡萄酒，可能有助于降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。劃重點(diǎn)——是在就餐時(shí)！而非其他時(shí)間段！

此前有大量研究表明，即使適量飲酒也會(huì)損害健康。而在此次的會(huì)議中，有學(xué)者指出，適量飲酒對(duì)健康可能也會(huì)是有益的。

Hao Ma博士是美國杜蘭大學(xué)（Tulane University）肥胖研究中心（Obesity Research Center）的一名生物統(tǒng)計(jì)分析師。他表示，飲酒對(duì)健康的影響一直被描述成是一把“雙刃劍”，因?yàn)檫@一話題明顯可以從兩個(gè)完全不同的方向切入——要么有害，要么有益——不過，這取決于人們飲酒的方式。但值得一提的是，在以往的研究中，研究人員通常所關(guān)注的是人們的“飲酒量”——結(jié)果喜憂參半，可很少有研究關(guān)注于飲酒的其他細(xì)節(jié)，比如說“飲酒的時(shí)間”。

在這項(xiàng)研究中，研究人員回顧了來自英國生物銀行（UK Biobank）的312,388名健康飲酒者的健康數(shù)據(jù)。參與者在前期登記時(shí)沒有諸如糖尿病、心血管疾病或癌癥等健康問題；而那些因疾病、醫(yī)生建議或是懷孕而減少飲酒量的人也被排除在此次的研究之外。他們的平均年齡在56歲左右，其中略多于一半的成年人是女性，95%是白人。

經(jīng)過近11年（2006年至2010年）的隨訪，研究人員專門研究了所有參與者中“適度飲酒”可能與新發(fā)2型糖尿病有關(guān)的影響。在此期間，共計(jì)6,598名參與研究的成年人患上了2型糖尿病。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些說他們?cè)谟貌蜁r(shí)飲酒的人患2型糖尿病的可能性比那些說在用餐時(shí)間以外飲酒的人低14%。

Figure 2. Study finds drinking wine with meals was associated with lower risk of type 2 diabetes （圖片來源：American Heart Association）

臨床試驗(yàn)表明，適度飲酒可能有助于葡萄糖代謝，“但尚不清楚葡萄糖代謝的益處是否會(huì)轉(zhuǎn)化為2型糖尿病的減少。Hao Ma博士對(duì)此評(píng)價(jià)道：“在此次的研究中，我們?cè)噲D確定酒精攝入量和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)是否會(huì)因每餐飲酒時(shí)間的不同而不同。”

不過，盡管這項(xiàng)研究并沒有收集具體的吃飯時(shí)間，但結(jié)果顯示，對(duì)于原本就有喝葡萄酒習(xí)慣的人而言，若是能將品酒時(shí)間改在就餐過程當(dāng)中，這對(duì)身體所帶來的潛在益處將最為明顯地反應(yīng)出來；此外，與其他類型的酒精相比，飲酒與飲食之間的有益聯(lián)系在喝葡萄酒的參與者中最為普遍。

在這里，“適度飲酒”的定義是：女性每天喝一杯葡萄酒或其他含酒精的飲料，男性每天則喝不超過兩杯的量。這意味著女性每天的上限為14克（約150毫升/5盎司），男性則是28克（約300毫升/10盎司）。不過，需要注意的一點(diǎn)是，只有當(dāng)人們?cè)诔燥垥r(shí)飲酒，2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)才會(huì)降低，而單獨(dú)飲酒時(shí)則不會(huì)。

Figure 3. 飲用葡萄酒、啤酒和白酒與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有不同的關(guān)聯(lián)。較高的葡萄酒攝入量與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)；而較高的啤酒/白酒攝入量卻與較高的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。（圖片來源：American Heart Association）

盡管這項(xiàng)對(duì)健康飲酒者的有力分析發(fā)現(xiàn)了上述令葡萄酒愛好者興奮不已的結(jié)果，但飲酒與患2型糖尿病之間的關(guān)系卻仍然存在著一定爭議。

有學(xué)者指出，這一現(xiàn)象或許是得益于葡萄酒中的其他成分，才使得2型糖尿病的發(fā)病率有所降低，比如——抗氧化劑（antioxidants）；另外，這里的葡萄酒（wine）是指紅葡萄酒（red wine）還是白葡萄酒（white wine）呢？因此，酒的種類還有待進(jìn)一步確定，這些發(fā)現(xiàn)和益處機(jī)制也還需后續(xù)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。但研究結(jié)果所能表明的一點(diǎn)是，“如果想在吃飯時(shí)喝點(diǎn)酒，葡萄酒或許是我們最佳的選擇。”

Figure 4. Red Wine or White Wine? （圖片來源：Pixabay）

當(dāng)然，上述種種并非我們用以“勸酒”的借口，也不是不喝酒的人開始喝酒的理由。根據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心（Centers for Disease Control And Prevention）的建議，沒有飲酒習(xí)慣的人還是不要輕易開這個(gè)頭了；而有些人群則根本不應(yīng)該喝酒——比如懷孕或正在備孕的女性，或是已患有某些健康問題的人——畢竟，之前的大量研究早已將飲酒與短期/長期的健康風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來，這些會(huì)隨著個(gè)人飲酒量的增加而不斷增加的風(fēng)險(xiǎn)不容忽視，對(duì)于某些疾病而言，即使每天只喝不到一杯的酒，也已經(jīng)被證明會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。

Reference:

[1]American Heart Association:

Study finds drinking wine with meals was associated with lower risk of type 2 diabetes

https://newsroom.heart.org/news/study-finds-drinking-wine-with-meals-was-associated-with-lower-risk-of-type-2-diabetes

[2]American Heart Association:

A glass or two of wine with meals may lower type 2 diabetes risk

https://www.heart.org/en/news/2022/03/03/a-glass-or-two-of-wine-with-meals-may-lower-type-2-diabetes-risk

[3]American Heart Association:

Moderate alcohol drinking with meals is related to lower incidence of type 2 diabetes

https://www.abstractsonline.com/pp8/?_ga=2.43661667.795188704.1646150369-78844285.1609356599#!/10553/presentation/3

撰文｜許楚楚 編輯｜小耳朵

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