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黑糖小豆羊羹的做法小技巧

來源：泰然健康網時間：2024年12月29日 08:20

摘要:原料：紅小豆200克、黑糖70克、瓊脂7克做法：1、紅小豆清洗干凈，出除壞豆、空豆，用清水浸泡半天，撈出瀝干2、將紅小豆倒入壓力鍋，再倒入...

黑糖小豆羊羹的做法小技巧

原料：紅小豆200克、黑糖70克、瓊脂7克

做法：

1、紅小豆清洗干凈，出除壞豆、空豆，用清水浸泡半天，撈出瀝干

2、將紅小豆倒入壓力鍋，再倒入清水，水不用多，沒過紅豆即可，壓力鍋燜一小時，加蓋燜1小時，這時豆子已開花煮爛

3、將煮好的豆子過篩，去除豆皮，留下豆沙，瓊脂用清水泡發(fā)洗凈備用

4、將鍋中的紅豆水倒入小鍋中，將瓊脂加入，小火慢慢加熱，直到瓊脂全部融化，

5、加入黑糖繼續(xù)加熱，直到糖全部融化，放入事先做好的豆沙，攪拌均

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