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健康營養(yǎng),桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹的制作方法(傳統(tǒng)美味)

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 22:02

人們總想喝一碗熱騰騰的湯羹暖身,每逢寒冷的冬季。蓮子,是冬季保暖的選擇,銀耳,而這款以桃膠,百合和赤小豆為主要原料的羹湯,又美味可口,既營養(yǎng)豐富。

健康營養(yǎng),桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹的制作方法(傳統(tǒng)美味)

精選原材料,品質(zhì)保證

百合還是赤小豆,在選擇時(shí),形態(tài)完整的原材料,一定要挑選新鮮的、蓮子,銀耳、色澤鮮艷、以確保制作出來的羹湯色香味俱全,無論是桃膠。

桃膠的選擇與處理

桃膠是必不可少的原料,在制作桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹時(shí)。要挑選品質(zhì)好的白色桃膠,并用清水浸泡1,而在選擇桃膠時(shí)-撕成小塊備用、2個(gè)小時(shí),待其軟化后。

健康營養(yǎng),桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹的制作方法(傳統(tǒng)美味)

銀耳的浸泡與清洗

將銀耳放入清水中浸泡3-去除泥沙等雜質(zhì),撕成小朵并用清水沖洗干凈、4小時(shí),待其軟化后。

蓮子的處理

取出蓮子心、將蓮子剖開、以免影響口感,用開水燙過后,將蓮子洗凈。

百合的清洗

再用清水沖洗干凈、百合在使用前,去除雜質(zhì),需要先用溫水泡軟。

健康營養(yǎng),桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹的制作方法(傳統(tǒng)美味)

赤小豆的煮熟

加入足夠的水煮熟備用,將赤小豆放入鍋中。

原料煮熟

煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉,直至所有原料熟透、加入適量的清水,將以上所有原材料放入鍋中。

添加冰糖

使冰糖完全融化、待原材料熟透后、味道更加濃郁、繼續(xù)慢燉,加入適量的冰糖。

調(diào)味處理

可加入適量的鹽,讓羹湯更加開胃美味,植物油等進(jìn)行調(diào)味處理、根據(jù)個(gè)人口味喜好。

出鍋裝盤

將其倒入碗中即可食用、待羹湯煮好后??诟懈?,也可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn)后再食用。

食用注意事項(xiàng)

以免導(dǎo)致消化不良,由于羹湯中含有較多的蓮子和百合,所以在食用時(shí)應(yīng)該注意適量。

羹湯的營養(yǎng)價(jià)值

有潤膚美容,碳水化合物、健脾養(yǎng)胃等作用、清熱解毒,維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì),滋陰補(bǔ)腎、是一款非常有營養(yǎng)價(jià)值的美食,桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹富含蛋白質(zhì)。

適合人群

尤其是女性和老年人更加適宜,桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹適合所有人群食用。

制作技巧

以免影響最終的口感和質(zhì)量,在制作桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹時(shí),一定要注意火候和水量的掌握。

只需選好原材料、美味可口的冬季暖身佳品,便可輕松享受、注意火候和水量的掌握,其制作方法簡單易學(xué),桃膠銀耳蓮子百合赤小豆羹是一款營養(yǎng)豐富。

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