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減脂也能吃！兩和面蒸餃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月29日 02:00

減脂也能吃！兩和面蒸餃
不知道吃什么？試試這款兩和面素餡蒸餃，營養(yǎng)又美味，適合一日三餐，尤其適合減脂期食用。

???食材準(zhǔn)備：
白面、玉米面
包菜、胡蘿卜
干香菇、蝦皮
紫菜

???制作步驟：
將包菜切成小丁，加入少許鹽攪拌均勻，放置一會(huì)兒，殺出水分后攥干備用。
胡蘿卜切成小丁備用。
將泡發(fā)好的香菇切薄片，放入沸水中加鹽焯水3分鐘，盛出瀝干水分。
將紫菜放入炒鍋中，烘烤至紫菜變酥。
將包菜丁、胡蘿卜丁、香菇丁、紫菜碎混合，加入一把蝦皮，再加入適量的鹽、香油、姜末、胡椒粉、蠔油、味精（或雞精）攪拌均勻，即得到了蒸餃餡料。
將白面和玉米面混合，加入酵母和白糖，加水混合成一個(gè)光滑的面團(tuán)。待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可用來包餃子。
將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，再將小劑子按扁，搟成薄片。
將搟好的面皮加入餡料，包成蒸餃。
將蒸餃放入蒸鍋，水開后蒸制10分鐘即可。

???小貼士：
發(fā)面時(shí)，用35度左右的溫水和面，促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵。
搟面皮時(shí)注意中間厚，邊緣薄，這樣包出來的蒸餃不容易破裂。

快來試試這款營養(yǎng)又美味的兩和面素餡蒸餃吧！

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