首頁資訊什么是白咖啡？白咖啡是馬來西亞的土產(chǎn)、國貨中國咖啡網(wǎng)

什么是白咖啡？白咖啡是馬來西亞的土產(chǎn)、國貨中國咖啡網(wǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月28日 23:19

　　傳說白咖啡是馬來西亞的土產(chǎn)、國貨，在馬來西亞已經(jīng)有逾半世紀(jì)的悠長歷史。追溯它的歷史得從1958年談起，傳說有一位在咖啡店里泡咖啡的老師傅，泡了整30年的咖啡，有一天他試引用去芫存箐的方法，不添加糖膠、植物油或任何配料去炒咖啡，然后混合脫脂蒸發(fā)奶精，自創(chuàng)出另一風(fēng)格的味道香濃，香滑可口，入齒留芳的第一代傳統(tǒng)白咖啡。

　　白咖啡

　　白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是指采取上等名貴咖啡豆，經(jīng)低溫(中輕度)烘培及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿，去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強(qiáng)味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色較比普通咖啡更清淡柔和，味道純正，故得名為白咖啡。

　　白咖啡完全不摻雜麥粒、玉蜀黍粒等雜質(zhì)，一般不含糖，低熱量，咖啡因低于10%，不含任何添加劑，可以直接沖泡，保持了天然咖啡的純正香味。

　　喝了白咖啡不燥熱、不上火，其咖啡因含量低于10%，不含任何添加劑;吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。因而克服了傳統(tǒng)咖啡的弊端，患有糖尿病、心臟病、膽固醇病、高血壓、肥胖病等病人都可以喝。

　　白咖啡溶解快，勻醇可口，冰凍或冷卻后口感不變差不變酸;入口爽滑、純正、香濃，釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心，既有西方咖啡的韻味，又有東方的精巧。

　　目前上海市場上也可以買到白咖啡，一般都在有外國食品專柜的大型賣場里有售，原產(chǎn)地主要為馬來西亞和新加坡。

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