怡保（lpoh）是馬來西亞第三大城市，也是霹靂州的首府。因當(dāng)?shù)厥a(chǎn)一種名叫"怡保"的有毒植物而得名。舊街場是當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)及大商業(yè)所在地。
怡保的舊街場，是一個充滿咖啡香的地方，在那里的茶餐室，都泡得一手好咖啡，幾乎每家茶餐室，都有自己一套「祖?zhèn)髅胤健梗葜瞥鲇窒阌譂獾陌卓Х?。不只是風(fēng)靡了怡保人，也吸引了聞風(fēng)而至的咖啡愛好者。過去數(shù)十年來，怡保舊街場的白咖啡盛名不朽，以前，甚至有新加坡人、柔佛人特地乘搭飛機(jī)前來怡保，只為了品嘗舊街場的白咖啡。

我們的故事從怡保舊街場的一個咖啡店開始。在怡保舊街場的南香咖啡店，是吳清文的祖父一手創(chuàng)辦的。由1948年營業(yè)迄今，也有半個世紀(jì)之久。到了他這一代，才興起把祖?zhèn)骺Х却罅ν茝V的念頭,在1994年就開始創(chuàng)業(yè)。吳文清先生的中學(xué)同學(xué)陳先生是一名擁有酒店管理文憑的青年。兩人對咖啡都有濃厚興趣。因這關(guān)系，他們便創(chuàng)立出白咖啡私人有限公司。
這么多年下來，舊街場經(jīng)歷了多次的改良，除了更迎合時代的需求，也滿足了追求高品味咖啡人士的需求。我們于1999年推出了舊街場白咖啡，是三合一白咖啡的首個咖啡生產(chǎn)商。今天，舊街場是馬來西亞最大的三合一速溶白咖啡生產(chǎn)商,擁有達(dá)到世界水平的嚴(yán)謹(jǐn)品質(zhì)管理。我們優(yōu)良的咖啡遠(yuǎn)銷新加坡、菲律賓、中國、香港、臺灣、英國及美國。
說起白咖啡，相信大部分到過馬來西亞旅行的人，都在當(dāng)?shù)仄穱L過一杯富南洋地道風(fēng)味的香濃白咖啡，亦有很多旅客購買過當(dāng)?shù)厝弦话卓Х然貋碜魇中潘陀枧笥?。由此可見白咖啡令人想起馬來西亞。

舊街場白咖啡口感爽滑、純正、香濃；釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心。飲后齒頰留香、令人回味無窮。
超低的焦苦及酸澀味：白咖啡不加焦糖以低溫烘培而成，去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦味、酸澀味降至最低，保留原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣。

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2015-11-20 15:05:07

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