首頁資訊無糖飲料真的高枕無憂嗎？深入解析背后的真相與隱患

無糖飲料真的高枕無憂嗎？深入解析背后的真相與隱患

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 19:52

“0糖0卡”與“健康新選擇”——無糖飲料的宣傳陷阱與真相揭秘
在無糖飲料的廣告中，我們常能看到“0糖0卡”或“0糖更健康”這樣的宣傳語。這些標(biāo)語往往將無糖飲料與減肥、健身等概念緊密相連，給人一種錯覺，似乎選擇無糖飲料就能高枕無憂，既能滿足口腹之欲，又不會影響健康。然而，真相究竟如何？這些無糖飲料真的值得我們信賴嗎？接下來，我們將深入探討無糖飲料背后的真相與隱患。
起初，你或許會對“0糖0卡”的宣傳保持警惕，但當(dāng)你拿起飲料仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表時，卻發(fā)現(xiàn)上面清晰地標(biāo)著“0”，這讓你不禁松了一口氣，可以放心大膽地暢飲了！
啊......等等，你真的以為事情就這么簡單嗎？

什么是真正的“無糖”？

在我國，對于“無糖食品”有著明確的規(guī)定。它指的是每100克固體或100毫升液體中，所含的糖分不超過0.5克。同時，還有一個“低糖食品”的概念，其標(biāo)準(zhǔn)為每100克固體（或100毫升液體）中糖分不超過5克。
那么，讓我們繼續(xù)深入探討。

“無糖”與“低糖”究竟有何不同？

在了解了中國對“無糖食品”的嚴(yán)格定義后，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實還存在著一個“低糖食品”的概念。這兩者之間的區(qū)別在于糖分含量的不同。具體來說，“無糖食品”要求每100克固體或100毫升液體中的糖分不得超過0.5克，而“低糖食品”的標(biāo)準(zhǔn)則放寬至每100克固體（或100毫升液體）中糖分不超過5克。這一差異，使得消費者在選擇時能夠更清晰地認(rèn)識到不同產(chǎn)品的糖分含量，從而做出更健康的選擇。
“無糖”的概念并不僅僅局限于不含蔗糖，它實際上指的是不含有包括果糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖等在內(nèi)的廣義上的“糖”。因此，消費者在選購時需注意，僅僅標(biāo)有“無蔗糖”的產(chǎn)品并不意味著完全不含糖。
另外，若產(chǎn)品標(biāo)有“100% 無添加”字樣，這并不意味著它就是“無糖”。消費者需留意，食物中可能含有的天然糖分。例如，果汁即使未添加蔗糖，其本身的水果成分仍含有糖分。

那么，無糖產(chǎn)品的甜味究竟源自何處呢？這就要提到甜味劑了。甜味劑可分為兩大類：一類是糖醇，如木糖醇、山梨糖醇；另一類則是非糖甜味劑，如阿斯巴甜、安賽蜜。相較于傳統(tǒng)的糖，甜味劑的能量含量要低得多，尤其是非糖甜味劑，其能量低到幾乎可以忽略。
而且，這些甜味劑的甜度非常高，只需少量使用就能帶來濃郁的甜味，從而降低了食品的成本。因此，它們被廣泛地應(yīng)用于各種食品中，如無糖飲料、糖果、果凍、酸奶以及餅干等。

然而，“無糖”并不意味著“0糖0能量”。盡管甜味劑的能量含量較低，但并不代表它們沒有能量。因此，消費者在選擇無糖產(chǎn)品時，仍需注意其總體的能量攝入。
答案是：甜味劑并不能替代糖分。盡管甜味劑能夠提供與糖相似的甜味，但它們并不包含糖的化學(xué)成分。因此，甜味劑并不能真正替代糖在食品中的作用。
且看《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）如何界定：
“無糖”意味著每100毫升液體中的含糖量不超過0.5克，而“零熱量”則指的是每100毫升液體的熱量不超過17千焦（約4大卡）。
然而，即便如此，產(chǎn)品中仍然存在糖分和能量。因此，想要通過“無糖”食品無節(jié)制地享用，可能會有些困難。
此外，甜味劑雖然能提供甜味，但并非無害。例如，某些糖醇類甜味劑過量攝入可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適。因此，在選擇食品時，我們?nèi)孕柚?jǐn)慎。
2. 對于身體代謝存在缺陷的人來說，食用阿斯巴甜可能導(dǎo)致體內(nèi)苯丙酮酸蓄積，從而加重相關(guān)疾病。
3. 眾多研究顯示，長期飲用含有大量人工合成甜味劑的飲料，會顯著增加患多種疾病的風(fēng)險。
（1）多項研究指出，長期食用代糖會激發(fā)大腦中控制食欲的區(qū)域，導(dǎo)致人們在不自覺間攝入更多糖分。
這樣一來，體重、空腹血糖以及糖化血紅蛋白水平都會上升，對健康構(gòu)成威脅。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用含有人工甜味劑的飲料的人，其中風(fēng)和冠心病的發(fā)病概率也相對較高。面對這些研究成果，我們是否還敢輕易地?fù)肀鹞秳┠?？至少，我已?jīng)開始重新考慮了。
4
5

如何選擇無糖產(chǎn)品

有句古語說得好：“拋開劑量談毒性都是耍流氓。”這話同樣適用于無糖產(chǎn)品。只要我們挑選得當(dāng)，適量食用，就無需過分擔(dān)憂。那么，如何才能明智地選擇無糖產(chǎn)品呢？關(guān)鍵在于學(xué)會審視配料表和營養(yǎng)成分表。在配料表中，我們要特別留意是否含有其他添加糖，比如麥芽糖、果葡糖漿或糊精等。此外，配料表的成分排序也大有講究，通常與添加量成正比，即成分含量越高，排序越靠前。

同時，營養(yǎng)成分表的第一行熱量值也是一個重要的參考指標(biāo)。若每百克的熱量值接近2000千焦，那么這樣的產(chǎn)品可能就不太適合選擇。

當(dāng)然，對于甜味劑的選擇也不容忽視。如果實在難以抗拒甜食的誘惑，建議優(yōu)先挑選那些采用天然甜味劑（如甜菊糖）和糖醇（如木糖醇）作為代糖的加工食品。市面上代糖種類繁多，我們應(yīng)盡量選擇那些天然、血糖生成指數(shù)低且安全性較高的代糖，例如甘草、甜菊糖、羅漢果甜苷以及赤蘚糖醇等。同時，應(yīng)盡量避免飲用添加了人工合成甜味劑的“無糖”飲料。

網(wǎng)址: 無糖飲料真的高枕無憂嗎？深入解析背后的真相與隱患 http://m.u1s5d6.cn/newsview882967.html