在健康意識(shí)的影響下，“無(wú)糖”似乎成為了一種生活方式，選擇無(wú)糖飲料的消費(fèi)者群體逐漸增多。但“無(wú)糖”飲料真的不含糖嗎？喝這種飲料是不是真的可以既滿足口腹之欲又保有健康呢？

　　無(wú)糖飲料真無(wú)糖嗎？

　　首先我們要搞清楚無(wú)糖食品中“糖”的定義。廣義上的糖多指可消化的碳水化合物；狹義上的糖主要指精制糖，如蔗糖。

　　無(wú)糖食品的標(biāo)準(zhǔn)是固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g，可聲稱(chēng)該產(chǎn)品無(wú)或不含糖。所以不見(jiàn)得所有號(hào)稱(chēng)無(wú)糖的飲料都完全不含糖。只要含糖量低于國(guó)標(biāo)，商家就可以在包裝上自稱(chēng)“無(wú)糖飲料”。

　　市面上火爆的無(wú)糖“零熱量氣泡水”等產(chǎn)品，之所以聲稱(chēng)“無(wú)糖”“零卡”“零熱量”，味道卻是甜味的，只是不含葡萄糖、蔗糖等添加糖，而是添加了甜味劑作為“代糖”。

　　什么是代糖？

　　代糖就是代替糖的那種成分，它帶有甜味，但不是精制糖。

　　盡管這種甜味劑都經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，相對(duì)安全，但沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　0蔗糖≠無(wú)糖

　　現(xiàn)在很多商家喜歡宣稱(chēng)飲品“零蔗糖”或者“零白砂糖”，其實(shí)是在偷換概念，因?yàn)?蔗糖≠無(wú)糖，而無(wú)糖食品也并非完全沒(méi)有糖。

　　如果我們仔細(xì)看看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在飲品宣傳上標(biāo)著“0蔗糖”的部分產(chǎn)品，在配料表中卻寫(xiě)著麥芽糖漿或果葡糖漿，雖然不是蔗糖，但同樣也是添加糖。

　　以后看到“零蔗糖”或者“零白砂糖”，我們要仔細(xì)查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，查看是否有其他添加糖，別掉進(jìn)商家的“文字游戲”陷阱。

　　由此可見(jiàn)，某種程度上，“無(wú)糖”不是“ 0 糖”，而無(wú)糖食品也并非完全沒(méi)有糖。

　　無(wú)糖＝健康？

　　相比于每100mL平均含10克添加糖的含糖飲料，無(wú)糖飲料中的代糖熱量低，可以幫助我們少攝入一些添加糖、能量。

　　雖然代糖熱量低，但經(jīng)常攝入代糖對(duì)健康的長(zhǎng)期影響，還有爭(zhēng)議。有研究顯示，經(jīng)常食用代糖食品，易擾亂腸道菌群平衡；代糖在一定程度上可以刺激食欲，增加飲食量，導(dǎo)致間接肥胖。另外，無(wú)糖碳酸飲料含有大量磷酸，會(huì)提高人體患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

　　因此，喝無(wú)糖飲料要節(jié)制，要適量。用白開(kāi)水代替飲料，絕對(duì)0糖、0卡、又健康！

　　添加糖攝入標(biāo)準(zhǔn)

　　建議健康成人每天添加糖的攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。

　　多數(shù)含糖飲料含糖量在8%-11%左右，雖然含糖量在一定范圍內(nèi)，但由于添加糖的良好口感，使飲用者因?yàn)橄硎芎蕊嬃系臅晨旄杏X(jué)，不知不覺(jué)會(huì)超過(guò)每日最高攝入50g添加糖的限量，導(dǎo)致超重肥胖、齲齒等。

　　各類(lèi)人群均應(yīng)減少“添加糖”的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。在日常生活中要科學(xué)控制糖的攝入量，管理好該吃多少糖，小心“隱性糖”，減掉“添加糖”，避免“高糖”危害。

[責(zé)任編輯：崔珍妮]

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