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掘金10萬億市場藍海，2024健康食品爆品來了

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 17:53

近年來，隨著消費者對健康和養(yǎng)生的關注度不斷提升，全球營養(yǎng)健康食品市場需求持續(xù)增長。從2024上半年TikTok美國爆款商品TOP50榜來看，美妝個護類產(chǎn)品占28%，保健類產(chǎn)品緊隨其后，占比高達16%?！段磥頎I養(yǎng)趨勢白皮書》顯示，目前全球營養(yǎng)健康消費品市場規(guī)模為12000億人民幣。廣闊的市場潛力與發(fā)展前景，吸引著越來越多的企業(yè)創(chuàng)新謀變。

7月19日，“智健未來新食空”2024衡美新品發(fā)布會在杭州良渚洲際酒店舉行，活動現(xiàn)場發(fā)布了涵蓋體重管理、運動營養(yǎng)、美麗營養(yǎng)、其他營養(yǎng)四大版塊、八個系列的重磅新品，引領健康食品新潮流。

值得一提的是，本次新品發(fā)布會采用線上直播形式，確保了全國各地對新品關注的朋友們能夠?qū)崟r觀看，不錯過任何精彩瞬間，讓新品的消息迅速傳播至每一個角落。

內(nèi)外兼修

“吃”出健康美麗

在“顏值經(jīng)濟”的推動下，當消費者意識到變美不再僅是來源于外部產(chǎn)品的堆疊，而是一場內(nèi)調(diào)外養(yǎng)的持久戰(zhàn)時，美麗營養(yǎng)市場也迎來了激增。而產(chǎn)品形式、口味及包裝的不斷升級，也增加了消費者對產(chǎn)品的新鮮感。

根據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，過去五年在中國口服美容市場的供給端，維生素C、膠原蛋白等是最常被使用在具有美容功能性的食品、飲料和膳食補充劑中的成分。而在口服美容的需求端，消費者對膠原蛋白的認知度最高。

浙江大學食品生物科學技術(shù)研究所所長馮鳳琴教授現(xiàn)場分享了《新興蛋白和生物活性肽在功能性食品中的價值和應用》的課題。她指出，蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，質(zhì)量比約為18%。蛋白質(zhì)的化學本質(zhì)就是肽，生物活性肽是蛋白質(zhì)的升級版。蛋白和生物活性肽在功能食品中的應用主要在體重管理、美麗營養(yǎng)、運動營養(yǎng)、提高免疫力、兒童成長、助睡眠等領域。在一系列政策支持下，肽類功能性食品將在今后的健康產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要市場格局。

衡美現(xiàn)場發(fā)布的創(chuàng)新美麗營養(yǎng)產(chǎn)品中，月太多啦?奢美膠原金瓶飲，添加了膠原三肽、膠原蛋白肽、燕窩肽、菩精?低聚肽、鰹魚彈性蛋白肽、鰩魚彈性蛋白肽核心6重肽，通過甄選多國原料、6大煥亮成分加持，更有多項專利技術(shù)和國際獎項背書權(quán)威可靠食用放心，由內(nèi)而外，實現(xiàn)深度呵護。

雪白璣?耀晶閃閃飲，特研四維復配原料——熱門的白晶番茄、來自地中海的橄欖果粉、燕窩酸（N-乙酰神經(jīng)氨酸）、煙酰胺，以及5大活性成分，進階高級光感白，喝出逆齡感。

創(chuàng)新是對消費者最好的尊重，更是美麗營養(yǎng)類營養(yǎng)功能食品行業(yè)原始驅(qū)動力。正如衡美健康研究院強調(diào)：“從一個創(chuàng)意到系列產(chǎn)品，這個過程充滿了挑戰(zhàn)和創(chuàng)新、創(chuàng)造，但這就是衡美人的責任與擔當?！?/p>

享“瘦”新時代

衡美體重管理方案煥新升級

近年，健康觀念不斷升級下，消費者對健康的關注度愈發(fā)高漲，并紛紛在日常飲食和生活中采取了改善身心健康的行動。

Food Industry Executive報告顯示，全球93%的受訪者期望在飲食上能更健康。《2023年健康與保健趨勢報告》顯示，高達59%的美國受訪者正主動采取積極措施進行健康管理；同時我國也有88%受訪者將“保持身體健康”列為生活中最關注的問題。在此背景下，減糖、低糖、低卡、低熱量等概念盛行。

最早起源于20世紀20年代美國的ketogenic-diet，以極低碳水的飲食方式受到了廣泛追捧。根據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，美國新推出的食品和飲料中，產(chǎn)品描述中涉及ketogenic-diet的數(shù)量幾乎翻了一番，從2019年6月到2020年5月占所有食品和飲料的1.2%增長到2020年到2021年5月的2.3%。

衡美始終站在全球視角，緊跟世界潮流，旗下新品的研發(fā)建立在對全球創(chuàng)新趨勢的深度洞察之上?，F(xiàn)場，衡美全新發(fā)布的美燃大咖?MCT固體飲料，被譽為引領“keto3.0風潮”的新配方爆品。

“美燃大咖?MCT固體飲料以國際風靡的ketogenic-diet飲食理念，采用KetoSpeedy?混合油脂粉（含3重梯度油脂矩陣），含MCD（100%椰子來源），提供能量來源?！?strong>衡美研發(fā)進一步表示，美燃大咖?MCT固體飲料誕生的背后，是多年來衡美對ketogenic-diet的深度理解和產(chǎn)品迭代。

此外，另一重磅新品GLP-SOSO?固體飲料，更是突破行業(yè)傳統(tǒng)，通過對GLP-1機理的研究，注重對體感反應、安全適用等方面的考量，復配核心成分GLP-SOSO?植萃組合物，先抑后養(yǎng)助力體重管理。

現(xiàn)場重磅發(fā)布的MED-S?營養(yǎng)奶昔，則是衡美向地中海飲食（Mediterranean diet）致敬的誠意之作。通過超30種植物成分、12種復合維礦營養(yǎng)素、3重蛋白矩陣（動物蛋白、植物蛋白和酵母蛋白）、膳食纖維、不飽和脂肪酸復配，完美搭載地中海飲食理念，五維一體解決營養(yǎng)問題。值得一提的是，從地中海奶昔的專利配方、制備到自研工藝保證量產(chǎn)品粉劑與顆粒定量投放，達成營養(yǎng)精準定量。

當前，消費者對于體重管理的需求正朝著更高層次進階，市場趨勢變幻莫測，但衡美始終能緊跟時代潮流，打造出一個又一個讓行業(yè)和消費者驚喜的口碑爆品。

十四年深耕

衡美以實力再樹行業(yè)新范式

隨著近年來健康意識的興起，大健康產(chǎn)業(yè)成為了新一輪的藍海產(chǎn)業(yè)。無論是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》還是《“十四五”國民健康規(guī)劃》，都明確將我國的健康產(chǎn)業(yè)列為總規(guī)模不低于10萬億元的巨大藍海。

沙利文大中華區(qū)生命科學板塊投融資負責人陳鎮(zhèn)榮指出，營養(yǎng)功能食品有別于保健食品，產(chǎn)品形態(tài)豐富，能夠滿足更多人群不同需求。目前中國營養(yǎng)功能食品市場，隨技術(shù)創(chuàng)新精準定位，隨需求增加加快放量，隨形態(tài)擴展豐富場景。中國營養(yǎng)功能食品市場主要驅(qū)動力來源于創(chuàng)新、有效、精準，未來發(fā)展趨勢一定是形態(tài)多元、場景多樣。進入顏值經(jīng)濟時代，消費者的美麗營養(yǎng)需求多樣化，新成分、新形態(tài)、新功效將進一步助力市場擴容。

經(jīng)過14年的市場摸索和歷練，衡美以好口感、強體感、高顏值、相對性價比持續(xù)打造“好產(chǎn)品”，提升復購率；在制造端，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)優(yōu)勢，為眾多大健康行業(yè)知名頭部品牌和新銳國貨品牌創(chuàng)新賦能，以標桿的力量，推動食品健康行業(yè)蓬勃發(fā)展。

衡美集團CEO鄭雅丹表示，展望未來，除了在產(chǎn)品開發(fā)端的執(zhí)著；在交付端，衡美還將堅持“市場導向、價值交付”的服務理念，從品牌、產(chǎn)品和營銷等方面提供多種賦能支持，構(gòu)建體系化交付能力，助力客戶增長；以智慧科技探索健康食品未來，攜手行業(yè)合作伙伴，共同開啟未來食品新時空。

事實證明，能夠在激烈的市場競爭和不確定的消費環(huán)境下，穿越時間周期，被留下的品牌，離不開在科研力與產(chǎn)品力兩個維度的打磨。而精準找到消費落點，以技術(shù)為依托，不斷推出引領市場潮流的營養(yǎng)健康食品爆品，正是衡美向高附加值化發(fā)展的實力表現(xiàn)。